U glutine si piatta à vista. Si piatta nantu à i scaffali di i buttreghi è in i vostri ristoranti preferiti. Hè ancu in certi prudutti di cura persunale. Se avete malattia celiaca o sensibilità à u glutine non celiacu, avete bisognu di sapè chì prudutti cuntenenu glutine. Qualchidunu vi pò sorprendere.
10 Cose inaspettate chì anu glutine
Probabilmente avete familiarità cù l'alimenti evidenti chì cuntenenu glutine, cum'è u pane, u fornu, i crackers è a pasta. E persone cun malattia celiaca è sensibilità à u glutine non celiaculu devenu evità ingredienti cum'è u granu (triticum vulgare), a segala (cereali secale), è l'orzu (hordeum vulgare). Alcune persone cun celiachia sò sensibili ancu à l'avena (avena sativa). Tuttavia, u glutine hè ancu in i lochi chì vi aspettavate menu.
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1. Medicazione
Sicondu u Fundazione di a malattia celiaca , I medicinali senza prescrizione è prescritti ponu cuntene ingredienti inattivi chì anu glutine o sò contaminati da glutine. Esempii di ingredienti inattivi sò liganti, tinture, cunservatori è aromi. I fabricanti di farmaci ùn sò micca tenuti à elencà l'allergeni nantu à l'imballu o induve sò originali. Ciò rende difficile da sapè di sicuru chì droghe sò senza glutine.
Prima di usà un novu medicamentu, cercate a lista di ingredienti inattivi à u fondu di u pacchettu o di u fogliu. Se vedi unu di l'ingredienti seguenti, u medicamentu pò esse senza glutine:
- Amidu mudificatu
- Amidu pre-gelatinizatu
- Destra
- Destrina
- Dextrimaltose
- Culore di caramelu
In casu di dubbitu, cuntattate u fabricatore di droghe. Pudete ancu verificà sta lista di droghe senza glutine da u Columbus Children's Hospital.
2. Tè
U tè hè solu un mischju di botanichi è acqua, nò? Micca cusì prestu. Alcuni produttori di tisane aghjunghjenu maltu d'ordi per gustu. Per esempiu, u glutine hè in quattru di Tè Yogi mischji attuali di erbe. Sicondu un Sondage FDA nantu à u glutine in tè biancu è verde, u glutine era prisente in ottu di vinti tè.
Per assicurà chì u vostru tè ùn cuntenga glutine, attaccate cun tè senza foglia, fugliale. Parechje cumpagnie elencanu nantu à u so situ web chì tè sò senza glutine. Per esse in bona parte, fate a vostra ricerca prima di cumprà.
3. Truccu
A maiò parte di a ghjente ùn si puderebbe importà menu sì u so truccu cuntene glutine. Tuttavia, hè problematicu se avete malattia celiaca è sì sensibile ancu à piccule quantità di proteine. U Clinica Mayo informa chì, in generale, u glutine in u maquillaje ùn hè micca una preoccupazione per e persone cun celiachia - a menu chì l'ingolle. Questu face ogni glutine in u maquillaje riguardu perchè hè faciule fà ottene un smidgen di fondu o arrossisce nantu à e vostre labbre chì ponu esse inghjuttite. Dapoi chì appiccicate u rossu à labbra nantu à e vostre labbre, u vostru risicu d'ingerisce alcuni hè altu.
Per evità u glutine in i cusmetichi, cercate nant'à internet prudutti di truccu senza glutine. Leghjite l'ingredienti nantu à l'embiu prima di cumprà cosmetichi da u vostru magazinu preferitu. Sicondu u Libru di Cucina di Gluten Free di Studiente per Manichini , se vedi una di queste parole, u pruduttu cuntene glutine:
- Germenu di granu
- Proteine di granu idrolizate
- Proteina d'ordi idrolizzata
- Avena sativa
- Strattu di maltu idrolizatu
- Farina d'avena idrolizzata
- granu
- granu
- Maltodextrina
- Acetatu di tocoferolu
- Cereali secale
- Strattu di levitu
- Vitamina E (pò vene da u granu)
- Cumplicatu peptidicu Samino
- Strattu di granu fermentatu
4. Fritti
A patata hè senza glutine, ma e patate fritte è e patate dolce ùn ponu esse. Ddu crisp soddisfacente chì amate quandu si morde in una frittura hè spessu grazia à un rivestimentu di farina o di pastella. Alcuni ristoranti cundiscenu fritte cù spezie chì cuntenenu glutine. E fritte chì ùn sò micca imbottite o staghjunate ponu sempre esse cuntaminate s'elle ùn sò micca fritte in una fritta dedicata. A maiò parte di i ristoranti, in particulare i stabilimenti di fast food, utilizanu frittelle per una varietà di alimenti impanati chì sò pieni di glutine, cume pepite di pollo impanate è bastoncini di mozzarella. Di conseguenza, a cuntaminazione incrociata hè guasi garantita.
Prima di manghjà patatine fritte in un risturante, dumandate à u vostru servitore se sò senza glutine è fritti in una fritta dedicata. Se no, sceglite invece una patata cotta semplice. In casa, fà e vostre fritte o acquistate marche preparate chì sò etichettate senza glutine.
5. Chewing Gum
Alcune chewing gum cuntenenu glutine. Per esempiu, Wrigley's e gomme zuccherate, cum'è Frutta Juicy è Hubba Bubba, sò zuccherate cun sciroppu di glucosiu da u granu. Benchì solu tracce restanu dopu a trasfurmazione, pò esse abbastanza per fà malà qualcunu cun celiachia. Siccomu i pruduttori di gomme ùn anu micca da divulgà allergeni chì ùn sò micca u granu, hè quasi impussibule di sapè cun certezza se i so prudutti cuntenenu glutine.
Prima di mette un altru bastone di gomma in bocca, chjamate u fabricatore o verificate u so situ web per vede se u glutine hè in a so gomma. Se ùn truvate micca a risposta, masticate marche senza glutine cunnisciute cum'è:
- Trident
- Wrigley (eccettu per gomme zuccherate)
- Glee
6. Shampoo
U granu è altri ingredienti di glutine sò sani per i vostri capelli, cusì parechji shampoo li cuntenenu. Mentre ovviamente ùn beite micca u vostru shampoo, pò ghjunghje accidentalmente in bocca mentre lavate è lavate i capelli. I zitelli sò specialmente vulnerabili. Se vedi unu di questi ingredienti nantu à a vostra etichetta di shampoo, pò cuntene glutine:
chì possu rimpiazzà per u vinu di marsala
- Proteina di granu idrolizzata (stearil dimoniu idrossipropia; laurdimoniu idrossipropile)
- Proteina vegetale idrolizzata
- Oliu di germe di granu
- Palmitate di destrina
- Proteina vegetale
Per esse sicuru chì u vostru shampoo ùn cuntene glutine, aduprate marche senza glutine cum'è:
- Avalon Organics Shampoo è Balsamante di Cucumber Senza Glutine
- Kirkland Signature Professional Salon Formula Umidità Shampoo
- Jason Shampoo Quotidianu Senza Glutine
- California Baby Super-Sensitive Shampoo & Body Wash
7. Alcolu
Secondu Guida di Survival Senza Glutine , parechji tippi d'alcol cuntenenu glutine. In generale, a birra hè fatta da luppulu è orzu chì cuntenenu glutine è deve esse evitata. U whisky è u bourbon pò ancu cuntene glutine. Alcuni produttori, cume Birra Omission , facenu birra per e persone cun celiachia è sensibilità à u glutine, ma ponu esse difficiuli à truvà.
Se avete intenzione di imbibisce, gode di spiriti cunnisciuti per esse senza glutine cumpresi:
- Vodka di patata
- Stanza
- Tequila
- Sidri duri
- Vinu
8. Cialde di Cummunione
Sicondu un Rapportu ABC News , u dirittu canonicu dice chì e cialde di a santa cumunione devenu cuntene granu. Questu hè un prublema enorme sì sì cattolicu è avete malattia celiaca. Non solu a cialda stessa hè una preoccupazione, ma i residui di glutine ponu esse lasciati daretu à a tazza cumuna di vinu sacramentale. Ci sò parechje marche senza glutine di cialde di cumunione dispunibili chì sò aduprate da e chjese non cattoliche, ma u Vaticanu ùn si muterà micca di a so regula di granu. Tuttavia, anu appruvatu una cialda à bassa glutine. Hè fattu da Surelle benedettine in Missouri è cuntene tracce di granu. Questu risponde à u requisitu di u Vaticanu è pò esse sicuru per i celiaci, secondu u vostru livellu di sensibilità. Verificate cù u vostru duttore prima di usà.
9. Play-Doh
Play-Doh hè assai divertente per i zitelli, ma micca se anu malattia celiaca o un'allergia à u granu. U fabricatore di Play-Doh, Hasbro, ùn rinuncerà micca à tuttu u so listinu di ingredienti, ma dicenu nant'à u so situ web chì Play-Doh cuntene granu . Siccomu i zitelli piglianu Play-Doh in tutte e mani è spessu mettenu e mani in bocca, Play-Doh ùn hè micca una opzione se u vostru zitellu hè allergicu à u granu. Pruvate Culurazione invece di pasta di granu è senza glutine, o fà u vostru .
10. Imitazione di Carne di Grancu
A falsa carne di grancu, chjamata ancu surimi, hè aduprata per fà sushi, insalate di frutti di mare è casserole. Hè fattu di parechji tippi di pisci macinati in una pasta è stampatu in varie forme. U granciu hè naturalmente senza glutine, ma l'imitazione di a carne di granciu pò esse tenuta cun l'amidu di granu, chì cuntene glutine. In casu di dubbitu, sceglite u veru granciu. Se ùn hè micca in u vostru budgetu, Transocean's Simply Surimi è Crab Classic imitazione di prudutti di granchi sò senza glutine.
Esse un Guru di Lettura di Etichette
U glutine hè in ogni locu. L'unicu modu per evitallu interamente hè di educà si nantu à i so alias è leghje etichette per ogni pruduttu chì cumprate. Fortunatamente, parechje cumpagnie anu ricunnisciutu a necessità di offre opzioni senza glutine, dunque ci hè più selezzione chè mai. Cù u tempu, amparerai chì prudutti è cibi sò senza glutine è sicuri per voi è a vostra famiglia.
