Avè una guida d'identificazione d'antichje in ghisa antica pò fà più faciule a caccia à l'asta di cullettore di stuviglii di cucina. Cunsidendu chì sti strumenti di cucina pesanti sò stati spessu tramandati di generazione in generazione, hè cumunu di truvà chef prufessiunali è casani chì adupranu involuntariamente sti pezzi di stuviglii di cucina antichi in a so vita d'ogni ghjornu. Cusì, pò esse incredibilmente utile sapè quale di queste skillets pudete vulete mantene è chì pudete vulete vende.
Guida d'identificazione di l'antichità in ghisa
Datu u so durabilità è rivestimentu antiaderente , e padelle in ghisa eranu una necessità assoluta per qualsiasi 19thcucina seculu. Questi aiuti culinarii ottenenu a so forma icònica da esse ghjittatu fora di minerale di ferru in un pezzu solidu di stuviglii di cucina. Facendu questu, i pruduttori sò stati capaci di creà incredibilmente robusti, di lunga duratapadelle, padelle, forni olandesi, padelle, eccetera.
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Diversi Produttori Antichi di Pezzi di Ghisa
Ci era un numeru significativu di fabbricanti di padelle in ghisa antica, è a maiò parte di i pruduttori notevuli anu fattu e so padelle di ghisa identificabili ponendu i so loghi / marcanti in u spinu di e so padelle. Tuttavia, micca tutte e padelle di ghisa antiche sò state marcate, vale à dì chì a vostra padella di ghisa senza marcatura puderia esse assai più vechja di ciò chì pensate. I panni di ghisa antichi i più bramati venenu da a cumpagnia Griswold, ma i panni di sti altri pruduttori di prima trinca si comporteranu altrettantu in cucina.
- Selden & Griswold (più tardi solu Griswold) - 1873-1957
- Stufa è Gamma Favuriti Co. - 1889-1935
- Lodge Manufacturing Co. - 1896-presente
- Wagner Manufacturing Co. - 1891-1952
- Vollrath Manufacturing Co. - 1884-1960
- Opere di stufa Atlanta - 1898-1957
- Wapak Hollow Ware Co. - 1903-1926
Qualità è Cundizioni di Skillets Antichi di Ghisa
Siccomu i panni antichi di ghisa sò stati intenzionalmente fatti per esse di lunga durata, pò esse difficiule di determinà l'età di una padella individuale basata solu nantu à l'aspettu. Hè per quessa verificà sia a presenza di i marchi di u produttore sopra menzionati, sia qualsiasi altra evidenza segni di invichjamentu , Pò esse un passu vitale per aiutà à identificà megliu a vostra padella in ghisa antica.
Rusting
Sì avete dighjà una padella in ghisa antica o site in cerca di aghjunghje una à a vostra collezione, hè incredibilmente impurtante cercà e zone di culore marrone / rossu nantu à a basa è l'internu di una padella. Senza una cura adatta, queste antiche padelle ponu arrugginisce à gradi diversi è puderebbenu ancu purtà marchi di metallo causati da l'erosione acida di i fochi di carbone. Per via di questu, i marchi di u fabricatore ponu esse cuparti di ruggine è difficiuli à truvà. Ancu se sta ruggine hè piuttostu difficiule da rimuovere, ci sò rimedii in casa pudete fà per pruvà è mitigà i so effetti chì vi aiuteranu à identificà megliu l'antica padella di ghisa in a vostra cura.
Curvatura
Un altru aspettu cumunu di l'invecchiamentu chì affetta a cundizione di una padella in ghisa antica hè a deformazione. A più spessu, l'ordimentu si faci à mezu à a cucina quandu ci hè statu una quantità irregulare di calore applicata à u fondu di a padella o ingredienti riscaldati, cum'è i grassi animali, si stabiliscenu à un bordu di u dolore è aumentanu u calore in quella zona specifica. Sfortunatamente, questu rende più difficiule di aduprà queste antiche padelle di ghisa in stufe moderne è piatte, ma ùn hè micca impussibile. Dunque, mentre state attraversendu i negozi di antiquariati di a vostra zona à a ricerca di una padella in ghisa, assicuratevi di testà u nivellu orizzontale di ognuna per assicurà chì otteniate l'antichità di a più alta qualità dispunibule.
puesie d'invernu per amparà i zitelli
Valori antichi di Scilla di Ghisa
Oltre à esse essenziali per creà una cucina gustosa di u sud, alcune antiche padelle di ghisa ponu valere una quantità significativa di soldi. Benintesa, u tippu di fabbricante è a situazione di e padelle di ghisa antiche ponu influenzà i so valori di rivendita, ma i so usi muderni li rendenu articuli continuamente populari sia per i negozi d'antichità sia per a vendita di garage.
Skillets di ghisa antica à u mercatu
Ricertamenti, a Casetta n ° 3 hè statu listatu à l'asta per 128 $. In a listessa asta, un Griswold N ° 8 Skillet di l'anni 1930 hè statu listatu per 498 $. Quandu cercate informazioni più approfondite nantu à a vostra corsa specifica di una padella in ghisa antica per saziare a vostra curiosità persunale o per preparassi megliu per una vendita potenziale, pudete visità U Cullettore di Ghisa o Boonie Hicks , tramindui sò vasti repositori di informazioni storiche chì appartenenu à l'identificazione antica di una padella in ghisa.
Attenti à e Riproduzioni è e Rifusioni
Cum'è cù qualsiasi stuviglii di cucina populari, ci hè un mercatu seriu per e falsi panni di ghisa antica è certi apparenti 'genuini' panni di ghisa puderebbenu esse di grande qualità ripruduzzione o rifusione . E ripruduzzione sò cunnisciute per esse menu raffinate è più pesanti di e veri padelle in ghisa antica, mentre chì e rifusioni sò spessu più chjuche di e padule originali chì sò state mudellate dopu à e misurazioni digià ghjittate di esempi antichi. Mentre queste padelle si comportanu bè in cucina, ùn anu micca un valore di rivendita sostanziale.
Cucina cù i vostri Skillets Antichi in Ghisa
Eppuru, a maiò parte di i prupietarii di antichità in ghisa confesseranu chì l'idea di vende i caramelli amati ch'ellipiglià una cura cusì incredibileùn li hè mai passatu in capu. Siccomu a staghjunata cotta di stu stuvigliu cresce solu cù l'età, truvà una vera padella in ghisa antica pò fà o rompe u prufilu di sapori di un pastu. Dunque, se scontru in una padella Griswold in a vostra prossima vendita di garage, assicuratevi di ripiglià prima chì qualsiasi altri cullettori amatori di alimenti anu a pussibilità.
