Jambon au four avec glaçage au sucre brun

Prosciutto cottu hè u pranzu preferitu di tutti i mo figlioli! Passavanu a cena di tacchino ogni ghjornu di a settimana (o ogni festa) per u jambon.



Questu facili ba U prosciuttu ked hè umitu, tendre è diliziosu à l'internu mentre l'esterno hè spazzolatu cù un smaltu di zuccaru brunu è caramelizatu per un pizzicu di dolcezza. Servimu stu prosciuttu cottu per occasioni spiciali (cum'è Pasqua è Natale) ma hè abbastanza simplice per fà in ogni mumentu di l'annu!



Fetti di prosciutto al forno con Glaze di Zucchero Bruno su un piatto





Ùn aghju micca mentitu, mi piace a cena di turchinu (a maiò mi piace solu ripienu ) ma sugnu un pocu di più in numeru quì, perchè tutti l'altri votanu u jambon. Mentre facciu Crock Pot Ham abbastanza spessu postu chì hè cusì faciule, aghju da ammette chì mi piace veramente u gustu arrustatu chì vene da fà un deliziosu glazed. prosciutto cottu !

A cottura di un jambon ùn hè micca difficiule, basta à guardà a temperatura per assicurà chì si riscalda senza sopra à coccia. Agghiuncennu un glaze di zuccaru marronu à u jambon cottu u porta à u prossimu livellu senza esse troppu dolce.



Cumu coce un jambon

A maiò parte di u tempu quandu avete acquistatu u prosciuttu, hè statu affumicatu chì significa chì hè cottu. Assicuratevi di cuntrollà u pacchettu di u vostru jambonu per vede s'ellu dice sanu sanu cottu (è duverebbe fà sapè a temperatura per coce u vostru jambon).

Un prosciutto cottu deve esse cottu à 140 ° F (in fondu solu per riscaldallu) induve cum'è un coccu prima di manghjà u jambon deve esse cottu à 160 ° F.



Quandu si coce u persciu, vi vulete preriscaldà u vostru fornu è mette u prosciuttu tagliatu à u latu.



Coperta u jambon in foglia è crimp the foil attornu à a vostra padedda (aghju utilizatu una padedda 9 × 13) per sigillà. Spennellate cù u ghjacciu di zuccaru brunu prima chì finisci di coccia.

Jambon Baked with Brown Sugar Glaze in un platu

Quantu tempu per Cook un Ham

Questa ricetta usa un ossu in jambon, postu chì u jambon in bone produce u megliu sapori è carne assai tenera (in più ci piace à avè un ossu di jambon restante per fà u nostru preferitu). Crock Pot Ham and Bean Soup ).

Per sta ricetta, un jambon cuttu in l'ossu coccu per circa 12-14 minuti per libbra (un persciu di 9lb duverà circa 2 1/4 ore).

Hè facilitu per cucerà u jambon, cusì per fà veramente un prosciuttu cottu perfettu, vi cunsigliu di utilizà a termometru cum'è questu .

Ne aghju unu è solu lascià in u jambonu mentre coccia è seguite a temperatura per risultati perfetti. (Aghju usatu se per tuttu, da bistecche à Filetto di porcu perfettamente cottu ). Custanu menu di $ 20 è pensu chì hè veramente un picculu investimentu per esse capace di pruduce risultati perfetti in cucina (è per ùn avè mai più coccu di carne)! Avete ancu vede una guida di cucina nantu à u pacchettu di u persciu chì cumprate per i tempi di coccia, ma un termometru hè più precisu.

Jambon Baked with Brown Sugar Glaze essendu spazzolatu cù glaze

Cumu fà u zuccheru marronu per u prosciuttu

In questa ricetta aghju aghjunghje u mo preferitu Glaze di zuccaru brunu per u jambon aduprendu, sicuru, zuccaru marronu è un pocu di zuccaru d'ananas (u zuccaru d'aranciu funziona ancu bè). U glaze hè savurosu senza esse troppu dolce è aghjunghjendu un deliziosu revestimentu appiccicosu à l'esterno di u jambon.

Pigliu u passu extra (circa 4 minuti di tempu extra) per addensà u glaze un pocu perchè questu fa aderisce à u persciu assai megliu. Pudete utilizà u zuccaru marrone scuru o chjaru in questa ricetta, ma u zuccheru marrone scuru hà un pocu più gustu.

Cum'è cù tuttu ciò chì hè altu in zuccheri, u zuccheru di zuccaru marronu pò brusgià s'ellu si lascia troppu longu in u fornu, cusì hè aghjuntu solu per l'ultimi 15 minuti.

Una volta chì u zuccaru di zuccaru hè ingrossu è rinfriscatu, u prosciuttu hè sguassatu da u fornu è u calore hè aumentatu. Spennellate u glaze nantu à u prosciuttu è torna in u fornu. U calore altu farà a più bella glaze d'oru in pochi minuti!

Prima di scolpisce u vostru jambon cottu, lasciate riposa 15 minuti per aiutà à mantene perfettamente succoso.

Slices of Baked Ham with Brown Sugar Glaze nantu à un platu cù una furchetta

Quantu prosciuttu per persona

Sè vo aduprate un ossu in jambon, vi vulete circa 3/4 libbra di jambon per persona è un pocu di più se vulete reste (per Chowder di prosciutto e mais o Casserole di patate è prosciutto di casgiu ). Un prosciutto di 8 lb duverà alimentà circa 9 persone.

Cosa serve cù u jambon glasatu

Stu bellu prosciuttu di zuccaru marrone hè più spessu sirvutu à a cena di Natale o à a cena di Pasqua in casa nostra! Servimu cù i nostri lati preferiti per u pastu perfettu!

Slices of Baked Ham with Brown Sugar Glaze nantu à un platu cù una furchetta 5da358voti ReviewRicetta

Jambon au four avec glaçage au sucre brun

Tempu di preparazione5 minuti U tempu di cucinadue ore 30 minuti Tempu tutaledue ore 35 minuti Servite12 Servite Autore Holly Nilsson U jambon cuttu hè umitu, tendre è diliziosu à l'internu mentre l'esternu hè spazzolatu cù un zuccaru di zuccaru marronu è caramelizatu per un toccu di dolcezza.

Ingredienti

  • unu prosciutto tagliato a spirale con ossatura circa 7-9 liri
  • due cucchiari Mustarda di Dijon
  • ¼ tazza sucu d'ananas o sucu d'arancia

Glaze di zuccheru brunu

  • ½ tazza sucu d'ananas o sucu d'arancia
  • ½ tazza zuccaru marrone
  • due cucchiari Mustarda di Dijon
  • ¼ cucchiara di tè ginger macinatu
  • due cucchiaini maizena

Istruzzioni

  • Precalentate u fornu à 325 ° F.
  • Unisce a mustarda di Dijon è u zucchero d'ananas. Spazzola nantu à u jambon.
  • Se u vostru jambu hà un discu di plastica nantu à l'ossu, questu deve esse eliminatu è scartatu. Pone u prosciuttu, u pianu pianu in una padedda, è copre strettu cù foglia. Arrostite 12-15 minuti per libbra (o secondu l'indicazione di u pacchettu).
  • Intantu, combina l'ingredienti di u glaze è porta à ebollizione. Abbassate u calore è coccia 2-3 minuti. Cool.
  • 15 minuti prima chì u jambon hè fattu, sguassate da u fornu è gira u fornu à 425 ° F.
  • Pigliate cù glaze è turnate à u fornu finu à chì u glaze hè caramelizatu è u jambon hà righjuntu a temperatura di coccia sicura.

Note di ricetta

Sè cumprate un prosciuttu affumicatu, hè statu cottu, assicuratevi di cuntrollà u pacchettu per assicurà chì dice chì hè 'cucinatu'. Se u vostru jambonu hè sanu coccu nantu à u pacchettu (cum'è a maiò parte di i jammi spirali), avarà bisognu di coccu à 140 ° F (in fondu solu per riscaldallu).

Informazioni nutrizionale

Calorie:690,Carboidrati:ondecig,Proteina:57g,grassu:44g,Grassi saturati:quindicig,Colesterol:164mg,Sodium:3200mg,Potassiu:795mg,Zuccheru:10g,Vitamina C:1.5mg,Calcium :30mg,Ferru :2.5mg

(L'infurmazione nutrizionale furnita hè una stima è varierà secondu i metudi di coccia è e marche di ingredienti utilizati).

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