Ùn ci hè literalmente nunda di più accogliente ch'è una ciotola di stufatu di carne di manzo piena di carne tenera è di verdura radicali. Hè cum'è un abbracciu in una ciotola in un ghjornu friddu.
In questa ricetta di stufatu di Guinness, un riccu brodu carnosu cum'è salsa hè aromatizatu cù Guinness è pienu di pezzi di carne tenera o d'agnello è verdura.
Hè un pastu cori, puri cunfortu, chì hè benvenutu tuttu l'annu ! Servite cù u pane di soda irlandese per inzuccarà!
Stufatu di carne Guinness hè un preferitu
- Questa ricetta di stufatu di carne irlandese in una sola pot hè faciuli fà.
- Hè perfetta per u ghjornu di San Patriziu o ogni mumentu di l'annu .
- L'aghjunzione di a cerveza Guinness à u caldo aghjunghjenu un gustu riccu.
- Sta ricetta pò esse fatta cù l'una o l'altra boeuf ou agneau è vi permette di persunalizà e veggies à u vostru gustu, cum'è pastinaca, patate dolci, o funghi.
- In generale, stu stufatu irlandese savuroso hè un alimentu di cunfortu diliziosu è satisfacente chì hè sicuru d'impressionà.
Ingredienti in u Guinness Stew
carne - Per questa ricetta di stufatu Guinness, ricumandemu di utilizà pezzi ben marmurati di chuck di carne di manzo disossata (o tagliate cubi da un chuck roast). A carne stufa di vacca hè una altra bona opzione, ma pò avè bisognu di un pocu di tempu extra.
Per l'agnellu, sceglite taglii chì sò destinati à a coccia lenta, cum'è a spalla. Tagliate l'eccessu di grassu prima di marrone.
legumi - Carotte è patate sò ingredienti classici truvati in parechje ricette irlandesi! Stretch the meal even more with extra vegetables or even frozen mixed vegetables.
brodu - Mentre chì u brou hè simile à una ricetta tradiziunale di stufatu di carne, l'aghjunzione di a birra Guinness aghjunghjenu un sapori unicu è diliziosu. Assicuratevi di scrape up any bits marroni in a padedda, perchè aghjunghjenu assai sapori.
Brune a carne o l'agnellu
Deglaze cù cerveza / brou
quale hè una vergine a più cumpatibile cù
Quandu a carne hè tenera, aghjunghje i vegetali.
Cumu fà un stufatu di carne Guinness
Stufatu hè un favuritu, è una birra scura ricca aghjunghje un sapori unicu è diliziosu à sta versione!
- Brown chuck o agnellu in farina staghjunata per indicazioni di ricetta quì sottu . Mettite da parte.
- Aghjunghjite a birra Guinness à a padedda, scraping up the little bits from the bottom of the pan. Imbulighjate l'ingredienti di carne è brou. Simmer finu à teneru.
- Aghjunghjite e verdura una volta chì a carne hè tenera è coccia. Addensate u brou è piacè!
Cunsiglii per a perfezione
- Brune a carne in picculi lotti per chì marrone. S'ellu si mette in a padedda, a carne sferisce invece di marrone.
- A biera aghjunghjera u sapori à u caldo è puderete tastà a cerveza in u stufa finali.
- Cogliu a carne nantu à un fogghiu bassu è dolce per fà chì sia bella è tenera.
- Aduprate patate per u zitellu o patate d'oru Yukon di pelle fina, ùn necessitanu micca sbucciatura è mantene a so forma bè.
- Se vulete, i piselli congelati scongelati ponu esse agitati prima di serve, ùn anu micca bisognu di coccia.
- Ci piace à addensà u stufatu cù un slurry di cornstarch prima di serve. Imbulighjate parti uguali di maizena è acqua o brou è batte un pocu à un tempu in u stufatu bollente finu à chì densisce à u vostru gustu.
Cosa serve cù Guinness Stew
Servite stufatu di carne Guinness cù una parte ugualmente irlandese di Colcannon (Cabbage and Potatoes), un pocu di pane di soda irlandese fatta in casa, è un pocu di burro di miele casanu.
Qualchese pane crusty o pane casalingo seria grande per dipping è supping up any brou in u fondu di a tazza.
Resti
- Mantene a stufa restante in a frigorifera per 4-5 ghjorni. Riscaldate nantu à a stufa.
- Congelate e porzioni in sacchetti di congelatore o in un cuntainer sigillatu finu à 3 mesi. Scongelu in a frigorifera per a notte. Reheat nantu à a stufa.
- U stufatu congelatu pò avè bisognu à esse addensatu ligeramente cù slurry di cornstarch.
Tanti stufati salati
Stufatu di pollo
Zuppe è stufati
Ragoût d'agneau (ragoût irlandais)
Zuppe è stufati
Stufatu di porcu
Zuppe è stufati
Stufatu di Turchia Corsu (cù u restu di tacchino)
Zuppe è stufati
noritake m dipinta à a manu fatta in Giappone
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