New Grist da Lakefront Brewery
quantu pesa un fogliu di gesso
Per e persone chì sò state diagnosticate cun malattia celiaca o intolleranza à u glutine in età adulta, truvà alternative senza glutine à l'alimenti è e bevande preferite pò esse sfida. Una di e cose chì parechji pazienti celiaci dicenu chì mancanu u più hè una grande birra. Fortunatamente, l'ultimi anni anu vistu u sviluppu di parechje birre veramente deliziose chì ùn cuntenenu micca glutine.
Opzioni di Birra Senza Glutine
E prime biere senza glutine si basavanu guasi interamente nantu à u sorgu o u sciroppu di sorgu. Alcuni produttori di birra si sforzanu di imità u gustu di a birra tradiziunale u più vicinu pussibule, mentre altri usanu ingredienti non convenzionali per furnisce sapori chì rendenu una bevanda piacevule, ma micca necessariamente una chì abbia gustu à a birra.
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Questa lista di e migliori birre senza glutine, hè basata nantu à fattori cum'è a popularità trà i bevitori di birra, i difensori senza glutine è l'esperti in birra. U gustu hè una cosa persunale, allora pudete avè bisognu di tastà parechje marche diverse di birra senza glutine per truvà quella chì ti piace u megliu.
New Grist premiatu
A prima birra à esse certificata senza glutine da i Stati Uniti, New Grist a birra di sorgu da a birreria Lakefront hè prodotta in u stilu pilsner. Blogger di birra U Beeronauta descrive sta birra cum'è un gustu leggermente acru, ma cù u gustu di a birra tradiziunale.
Hè una alternativa decente per u bevitore di birra occasionale, è hà guadagnatu parechji premii da u Associu Brewers. I bevitori di birra seri ponu truvà un pocu noioso avà chì ci sò offerte senza glutine chì anu allargatu u gustu è u stilu di a biera senza glutine. Un pacchettu di sei costi circa 9 $.
Facilmente dispunibule Redbridge
Una offerta in stile lager da Anheuser-Busch, Redbridge hè prubabilmente a biera senza glutine più faciule dispunibule, purtata da parechje butteghe, alimentarii è arene sportive. Hè stata una di e prime biere senza glutine nantu à u mercatu è hà vintu premii à u Grande Festival di a Birra Americana in 2007 , 2008 è 2009 .
Redbridge hè tipicu di quelle birre chì si sforzanu di gustà u più pussibule cum'è a vera cosa. A maiò parte di i testatori a trovanu leggermente dolce, piacevule, è cun abbastanza sapore di birra tradiziunale per suddisfà u bevitore di birra ordinariu. Un pacchettu di sei bottiglie costerà circa $ 8.
Birre Craft-Style di Green
Stu brassariu fora di u Regnu Unitu face trè biere senza glutine in stile belgicu è inglese chì anu vintu assai seguitori per esse fatti in u stilu di 'birra artigianale' di e birrerie più chjuche. Scuperta hè una ale fatta cù u sorgu, u risu è u sarrachju.
perchè sò i scorpioni attratti da e libra
Prufittate di u vostru ripastu rivista elogiava a cumpagnia Lager à Luppulu Secu , chjamendu 'croccante, rinfrescante è fabulosamente floreale.' Semplicemente Birra compara u so Tripel Blonde Ale abbastanza favorevolmente cù a versione di glutine. Una buttiglia di 17 once di alcuna birra di Green costi circa 7 $.
Fora di a Testa di Dogfish Ordinariu
Ancu sì questu birreria più chjuca Tweason'ale ùn hè micca cusì ricunnisciutu cum'è 'birra' cum'è alcune offerte senza glutine per via di forti note di fragole è di mele, revisore Repubblica Alimentare li dà assai lode.
Altri revisori, cum'è u blogger celiacu Celiac è a Bestia accunsentite chì sta biera hè deliziosa è rinfrescante, una grande opzione senza glutine per quellu chì cerca una bevanda fora di l'urdinariu. Puderete pagà circa $ 10 per un pacchettu di quattru bottiglie.
Sapori Unici di Celia Saison
Stu picculu brassariu si hè giratu versu u mercatu di a biera senza glutine dopu chì a so moglia sia stata diagnosticata di malattia celiaca. Fatta cù sciroppu di sorgu è aromatizzata cù luppulu Celia è buccia d'aranciu Curacao, sta birra hè descritta cum'è sapori di limonu, scorza d'aranciu, coriandru, spezie peperate è levitu.
U so gustu battutu pò micca esse per tutti, ma per e persone chì volenu una larga varietà di birre senza glutine, Boston.com pronuncia sta birra cum'è 'assulutamente deliziosa'. Un pacchettu di quattru di sta birra, pruduttu da L'Alchimista , costa guasi $ 11.
Ampia Varietà di u Novu Pianeta
E trè offerte senza glutine di sta birreria varienu significativamente in gustu è in stilu l'una da l'altra. Tutti i trè anu seguitori avidi, è dimustratu da recensioni è ricunniscenze mandatu à u brassariu stessu.
- A cumpagnia Raspberry Ale hè discrittu cum'è gustu bonu, ma quasi nunda cum'è a birra, è più cum'è un champagne fruttatu invece.
- Ale Bionda , formalmente cunnisciuta cum'è Tread Lightly, hè una ale bionda cù forti accenti di sidru cù a birra.
- Pale Ale , formalmente cunnisciuta cum'è Off Grid, hè una pale ale chì hè assai 'simile à a birra' è piacevule per l'amatori di e birre tradiziunali in stile India Pale Ale.
Sicondu se vulete chì a vostra biera abbia gustu à a birra o qualcosa di più fruttatu, New Planet hà boni opzioni. Un pacchettu di sei birre costa circa 9 $. In certi stati, a birra hè dispunibule solu in un pacchettu di quattru.
Birra 'Quasi Senza Glutine'
Parechji pruduttori di birra fabricanu a biera attraversu un novu prucessu chì elimina u glutine da l'orzu tradiziunale. I regolamenti di i Stati Uniti proibiscenu queste birre da esse etichettate 'senza glutine', è a maiò parte di i sperti cunsiglianu chì quelli chì anu malattia celiaca ne bevenu. Tuttavia, per quelli chì sò solu intolleranti à u glutine o cercanu di evità u glutine per altri motivi, queste birre ponu esse una bona opzione.
cumu fà sorte a salsa di pumata
Brunehaut Medal-Winning
Questa birra birraria belga hè difficiule à truvà in i Stati Uniti, ma quelli chì beie è rivista li parenu amore elli. Siccomu sò urigginariamente fatti cù orzu, ùn hè micca surprisante chì ste biere gustinu più cum'è a vera chè l'offrande fatte di sorgu o d'altri grani senza glutine.
Omissione Altamente Valutata
U brasser di l'Oregon Widmer Brothers fabrica dui 'glutine eliminati' biere , una pale ale è lager, chì ricevenu ricunniscenze da tutti quelli chì i bìanu. Perchè e biere cumincianu cù orzu, e persone cun celiachia sò scoraggiate da beie, ancu in i casi in cui e birre facenu test di avè livelli di glutine inferiori à quelli permissibili per esse etichettati 'senza glutine'. Un pacchettu di quattru Omissioni costerà circa $ 11.
Cumu hè Fattu
Tradiziunale a biera hè fatta scaldendu un granu cum'è orzu, segale o granu, mischjendulu cù u luppulu, acqua è levitu, più altri ingredienti per u gustu, è dopu fermentatu. Generalmente, u granu furnisce dolcezza à a birra finale, u luppulu furnisce una misura di amarezza per equilibrà u zuccheru, u lievitu fermenta u mischju per renderla 'spumante' è altri ingredienti danu à ogni marca è tippu di birra u so sapore è culore unicu.
Per qualchissia cun celiachia o intolleranza à u glutine, l'orzu, a segale o u granu in a biera regulare rende a bevanda fora di limiti. Circa una decina d'anni fà, i pruduttori di birra anu cuminciatu à sperimentà cun manere di fà a biera aduprendu cereali chì ùn cuntenenu micca glutine è ancu creanu una bevanda chì furnisce u listessu gustu è sperienza cum'è di beie una birra tradiziunale. L'alternative più popolari à l'orzu o à u granu sò:
- Sorghum - un granu erbosu chì imita u più vicinu u gustu è e proprietà di fermentazione di l'orzu. Hè più dolce chè l'orzu, chì deve esse cuntatu in a biera finale. U sorgu hè u granu più pupulare adupratu per fà birra senza glutine.
- Sciroppu di Rice Rossu - ancu simile à l'orzu in gustu, u sciroppu di risu brunu deve esse adupratu cù un altru granu senza glutine perchè ùn cuntene micca abbastanza nitrogenu amminicu liberu per nutrisce u levitu da solu per una fermentazione curretta.
- Migliu è Teff - simile à u granu, ma cù menu pruprietà di fermentazione.
- Sarraffu - simile à a segala
Truvà Birra Senza Glutine
Cum'è e birre senza glutine diventanu più popolari, sò prubabili di diventà ancu più prevalenti in u mercatu. Se site in una cità grande o media, pudete truvà assai varietà di birre senza glutine in grandi negozii di liquori o supermercati specializati. Se ci hè una marca particulare chì vulete pruvà, i siti web di a maiò parte di e marche anu caratteristiche di posizione per aiutà i clienti à truvà un rivenditore.
