Sale di céleri

Aromaticu è erbaceu sali d'api hè un must-have in ogni armariu di spezie!

Hè fattu cù foglie d'api fresche è u salinu, mantene a manu per aduprà in dressings, è cocktails, è per staghjunà carne è frutti di mare.

Stu mischju di spezie in casa hè sicuru d'aumentà i sapori salati di parechje ricette!

Chì ghjè u salinu di api?

Solu 2 ingredienti : foglie fresche d'api è u salinu di a tavola sò tuttu ciò chì avete bisognu per un sali d'api aromaticu è aromaticu!
U salinu d'api hè tutale persunalizabile. Pruvate cù mischjà in altre spezie per adattà à a vostra ricetta!
U salinu di api aghjunghje extra strati di sapori à ricette è ùn ci vole micca assai per elevà i sapori di l'insalate, zuppe , è cocktail !

Ingredienti è Variazioni

céleri - Solu e foglie sò aduprate perchè hè quì tuttu u gustu grassy, garden! In un pizzicu, i sementi d'api pò esse usatu invece. Simply toast them first in a dry saute padella finu à fragranza. Lasciate rinfriscà prima di usà in u Passu 3.

sali - Ùn ci hè micca bisognu di salinu in fiocchi o rosa caru in questa ricetta! U salinu à a tavola funziona bè! Cunsiderate varietà di sali aromatizzati cum'è u salinu di limonu, u salinu affumicatu, o qualsiasi sali infusi cù erbe si vulete fà fantasia. Ci hè parechje marche di rimpiazzamentu di sodiu è senza sali chì ponu esse aduprati com'è sustitutu di u salitu veru. Aghjustate a quantità per adattà à u vostru gustu.

ingredienti assemblati per fà u salinu d'api, cumpresu l'api è u salinu

Cumu fà u salinu d'api

Foglii d'api finu à chì sò completamente secchi. Lasciali secca completamente.
Pone e foglie secche in un macinatu di spezie (o aduprate un mortar è pestle) è macinate in un polveru fino.
Aghjunghjite à un vasu chjucu cù u salinu (per ricetta sottu) è scuzzulate per combine.

Modi d'utilizà u salinu d'api

Fate una mistura basica aduprendu a ricetta quì è fate una mistura fantastica per platti specialità cum'è salmone grillatu o pollo arrustatu.
Un pizzicu di sale d'api rinforza u sapori di l'insalata di cole fatta in casa, a salsa cocktail di gamberetti è un Bloody Mary classicu.
O solu sprinkle nantu à l'ova di diavulu o un sandwich simplice cum'è un toccu finale.

Conservazione di u salinu di céleri

Mantene u salinu d'api in un cuntainer chì hè ghjustu a taglia ghjustu. Questu impedisce à l'aria extra d'entra, chì pò fà chì u sapori vada più veloce. Per prevene l'umidità è i grumi, aduprate picculi pacchetti chì assorbanu l'umidità. In questu modu, u salinu d'api si ferma bè per 6-12 mesi.