Comparendu Differenze in Vini Rossi è Bianchi

I Migliori Nomi Per I Zitelli

Bottiglia è Vetri di Vinu nantu à u Botte in Vigna à u Tramontu

Paragunà i vini rossi è bianchi è amparà e differenze trà i dui pò aiutà à capisce megliu assai cose nantu à u vinu. Tramindui sò fatti cù uva chì sò fermentate in una bevanda; però, fora di questu, i dui modi parte. I vini rossi è i vini bianchi sò fatti di diversi tipi di e parti di uva, è u prucessu di vinificazione è di maturazione varieghja trà i dui, purtendu à prudutti cù differenze significative in sapore, corpu, culore è aroma.





I Vini Rossi è Bianchi Usanu Diverse Uve

Ci sò millaie di varietà di uva aduprate in a vinificazione, è quì si trova una di e differenze di basa trà u vinu rossu è u biancu.

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schema paragunendu e sferenze in i vini bianchi è rossi
  • I vini rossisò fatti cù uva nera, cum'èPinot Noir,Cabernet Sauvignon,Zinfandel, oSyrah.
  • Alcuni rossi, cum'è certi vini di u Rodanu cum'è Côte-Rôtie, ponu ancu avè una piccula quantità di uva aromatica di vinu biancu mischiata. Per esempiu, Côte-Rôtie cuntene un mischju di Syrah è finu à u 20 per centu di u vinu aromaticu di u vinu biancu Viognier .
  • I vini bianchisò generalmente fatte cù varietà di uva bianca, cum'èSauvignon Blanc,Chardonnay,Riesling, o Sémillon.
  • Hè pussibule fà vini bianchi cù uva à pelle nera, ancu s'ellu ùn hè micca cumunu.
  • L'uva di vinu biancu pò esse usata per creà vinu aranciu. In u vinu aranciu, l'uva di vinu biancu hè fatta cù prucessi di vinu russu, cusì a pelle è e sementi sò macerate cù u suchju di uva bianca.
  • I vini bianchi anu raramente uva rossa mischiata, o diventanurossu u vinuorosa.
  • Ci sò eccezzioni à sta regula. Una eccezzioni à questu hèChampagne, chì pare esse un vinu spumante biancu ancu s'ellu cuntene spessu Pinot Noir è Pinot Meunier, tramindui chì sò uva à pelle nera mischiata à Chardonnay. Per esempiu, Blanc de Noirs hè un vinu spumante biancu fattu cù solu uva à pelle nera.
  • E prove di DNA anu dimustratu chì l'uva di vinu rossu è biancu venenu vitis vinifera , chì era à l'origine un uva à pelle nera. E mutazioni anu purtatu à millaie di varietà rosse è bianche uriginate da sta spezia d'uva, chì cuntenenu tutte DNA cumunu.
Diverse Uve in un Vignetu

Differenze in Fermentazione di u Vinu Rossu è Biancu

A sfarenza maiò trà i vini rossi è bianchi vene in u prucessu di fermentazione.





chì dì à qualchissia chì ti piace
  • L'uva à pelle nera hè sfracellata in una polpa chjamata mostu prima di inizià a fermentazione.
  • Per i vini rossi, dopu a frantumazione, u mostu, chì cuntene u suchju, e bucce, e sementi, è à le volte steli hè lasciatu per cumincià a fermentazione.
  • Stu prucessu hè chjamatu macerazione, è e pelle culuriscenu u vinu rossu è furnisce struttura tannica à i rossi.
  • Più a uva macera, più u culore sarà prufondu è più vinu serà tannicu.
  • Per i vini bianchi, l'uva hè schiacciata è pressata per caccià u suchju di culore chjaru.
  • Quandu fermentanu u vinu biancu fattu di uva nera, i vignaghjoli caccianu e bucce è e sementi, dunque u risultatu finale hè un vinu biancu di culore di paglia o di fenu.
  • Quandu fermentanu i vini aranci, i vignaghjoli fermentanu uva di vinu biancu cù a pelle è e sementi per pruduce un vinu di culore aranciu cù struttura tannica.
  • Quandu fermentanu u rosatu, i vignaghjoli lascianu intere e bucce solu per un brevi periudu, dendu à u vinu u so culore chjaru rosatu o rosatu.
  • I vini rossi sò di solitu fermentatu à una temperatura più alta cà i vini bianchi.
  • A temperatura di fermentazione per i vini rossi hè trà 68 ° F è 80 ° F (20 ° C è 30 ° C).
  • A temperatura di fermentazione hè di solitu sottu 59 ° F (15 ° C).
Immergendu u tappu di uva per estrarre u culore

Rossi è Bianchi sò invechjati in modu diversu

In generale, u prucessu di invecchiamento per i rossi è i bianchi senza bottiglia sò diversi, ancu s'ellu ci sò sempre eccezioni à e regule.

  • I rossi tendenu à invechjà in botti di rovere.
  • I vini bianchi tendenu à invechjassi in tini d'acciaiu inox.
  • Tuttavia, in certi casi (cum'è Chardonnay), u vinu biancu pò esse invichjatu in botte di rovere per aghjunghje sapori gustosi.
  • Alcuni rossi (cumeBeajuola hè novu) pò esse invichjatu in tini in inox, chì cunserva i sapori è l'aromi più freschi di u vinu.
Barili di vinu è vasi di fermentazione in una fabbrica

Differenze di Cantina di Vini Rossi è Bianchi

In generale, i rossi è i bianchi anu diverse durata di vita una volta in buttiglia.



canti di Natale per u coru di i zitelli di a chjesa
  • I Bianchi tendenu à avè una vita di scaffale più corta è anu da esse betu più ghjovanu, ancu s'ellu ci sò eccezioni.
  • Bianchi cum'èPinot Grigiosò megliu quandu cunsumati in a so ghjuventù.
  • Alcuni bianchi cun acidezza più elevata è più tempu in quercia ponu esse in cantina per uni pochi d'anni (da trè à cinque) perchè st'elementi cunservanu un pocu u vinu.
  • Bianchi cun zuccheru residuale più altu o soprattuttu biancu bè fattu cum'è u biancuBorgogna, pò invechjà da 10 à 20 anni (o qualchì volta più). Alcuni ben fattivintage Champagnepò ancu invechjà cusì longu.
  • In generale, i rossi tendenu à avè una vita di scaffale più longa cù certe eccezioni, cum'è u Beaujolais nouveau, chì hè destinatu à esse betu in a so ghjuventù.
  • Finu à un puntu, i vini rossi tendenu à migliurà cù l'invecchiamento in bottiglia perchè u tempu in bottiglia ammorbidisce i tannini è permette à i vini di 'aprirsi' per chì i so sapori possanu esce da daretu à tannini putenti.
  • Micca tutti i rossi ponu durà assai tempu in buttiglia. I vini fruttati, cum'è Lambrusco o Dolcetto, beie megliu cù pochi anni in buttiglia.
  • Alcuni rossi, cumeBarolofattu da l'uva Nebbiolo oBordeaux, pò invechjà per decennii è ùn beie micca bè ghjovanu.
  • In rossi, tannini chì aumentanu u putenziale di invichjamentu; più sò forti i tanini, più u putenziale di invechjamentu hè longu.
  • À a fine, u invechjamentu sia di i rossi sia di i bianchi hà un ritornu diminuitu, è i vini cumincianu à perde carattere è gustu.
Dui buttigli di vinu rossu nantu à a stantara di legnu

Differenze di Sapori trà Rossi è Bianchi

In generale, i vini rossi averanu sapori più prufondi cum'è frutti scuri, cacao, pelle, terra è carne. In listessu modu, i bianchi anu generalmente sapori più leggeri cum'è frutti tropicali, mele, pere, agrumi, erbe è fiori. Sia i rossi è i bianchi invechjati in quercia averanu ancu sapori tostati cum'è vaniglia o caramelu.

Esempii di Sapori di Vinu Rossu

Eccu una breve rifarenza à i sapori di certi vini rossi pupulari.

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Varietale Uva Corpu Caratteristiche di Sapori
Pinot Noir Pinot Noir Luce à mediu Fragole è lamponi maturi
Shiraz Syrah Mediu Ciliege scure, cassis, leggermente peperate
Merlot Merlot Mediu Prugne, ribes è more
Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon Piena Pelli, terrenu è tannicu

Esempii di Sapori di Vinu Biancu

Per accumpagnà a vostra rifarenza rapida di i rossi maiò, eccu u listessu per uni pochi di i vini bianchi più pupulari:



Varietale Uva Corpu Caratteristiche di Sapori
Pinot Grigio Pinot Grigio / Gris Luce Pesca matura è pompelmo
Riesling Riesling Luce Flinty cù pomi è pere
Sauvignon Blanc Sauvignon Blanc Mediu Erbacee, ligumi è agrumi
Chardonnay Chardonnay Piena Oaky cù sapori di frutti tropicali

Temperature di Serviziu

Utemperature di serviziu per i rossi è i bianchisò sfarenti. I vini rossi devenu esse serviti à pocu menu à a temperatura di l'ambienti mentre chì i bianchi devenu esse pocu raffreddati.

Vin Alfresco

Quale hè più sanu?

Ci hè stata assai informazioni in e nutizie nantu à ubenefici di a salute di u vinu russu, ma i bianchi sò altrettantu sani?

  • I vini rossi tendenu à esse più alti in u cumposti assuciati à a salute di u core cum'èresveratrolè tannini.
  • U vinu biancu hè più bassu in questi cumposti, ma ne cuntene.
  • Per i vini secchi, i variità rossi è bianchi cuntenenu quantità simili dicarbuidratiècalurii(circa 25 calorie per once). I livelli più alti di zuccheru residuale aumentanu à tempu i carboidrati è e calorie in rossi è bianchi.

Evviva a differenza

Alcune differenze trà i vini rossi è bianchi sò evidenti, mentre chì altri sò menu. E differenze nutate quì sò generali; i prucessi di vinificazioni, u putenziale di invichjamentu, i benefici per a salute, è i sapori varieranu secondu u vinu specificu, l'uva aduprata, u vignaghjolu, è assai altri fattori. Ma hè ciò chì face u vinu cusì affascinante; mentre hè tuttu tichittatu cum'è listessa cosa, si sprime in innumerevuli modi. Ciò significa chì se truvate un vinu chì ùn ti piace, ùn significa micca chì ùn ci ne serà un altru chì vi piacerà.

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