Insalata d'aneto di pepino cù vinaigrette di limone

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Vinaigrette di limone tossed with loads of fresh aneto, cucumber, sweet cipolle and tender lettuce fronde fa l'insalata più perfetta.

U dressing hè frescu, faciule è diliziosu ... è probabilmente avete tuttu ciò chì avete bisognu à manu!

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Questa insalata cù vinaigrette di limone hè una insalata chì avemu sempre manghjatu. Per sempre chì mi ricordu, a mo mamma hà sempre servitu questu è era u preferitu di a mo surella. A vi dicu, se l'estiu hà avutu un sapori, certamenti u gustu di limonu è aneto frescu.

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Devu esse onestu, quantu avemu manghjatu questu cum'è i zitelli (sans feta .. quella parte hè a mo propria aghjunta perchè ogni alimentu hà bisognu di un pocu di furmagliu in questu) Devu ammette chì questa hè una di quelle ricette chì mi piace. scurdatu. Ùn aghju micca fattu per anni è anni ... è anni (intantu a mo surella face TUTTI u tempu). Recentemente, aghju cuminciatu à fà è dicemu solu chì l'aghju servitu 3 volte sta settimana sola è hè u preferitu assolutu di i mo 12 anni!

A Vinaigrette di Limone hè fresca è agrumata (utilizate u zuccaru di limonu frescu se pudete, face una gran diferenza) è l'acitu aghjunghjenu un pocu di zip à sta insalata. A salsa fatta in casa si riunisce in solu un paru di minuti è hè perfetta drizzled over the soft buttery lettuce.

Averete assai dressing in questa ricetta, utilizate pocu o quantu vulete. U dressing si mantene perfettamente in a frigorifera è nimu di l'ingredienti si sguassate veramente, cusì durà circa 1 settimana o più. Perfetta per un pranzu rapidu di a settimana cù un pocu di pollo o gamberetti!

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I pirsunalmente a cipolla affettata in acqua di ghiaccio per piglià qualsiasi 'muzzicu' fora di questu. Quandu compra a cipolla per questa insalata, assicuratevi di utilizà una cipolla bianca dolce chì hà una pelle bianca di carta. I cipolle di a pelle gialla sò bianchi in l'internu, ma sò assai forti è sopravviventi in questa insalata. E cipolle bianche sò dolci è assai dulce.

Insalata d'aneto di pepino cù vinaigrette di limone

Ingredienti

• ▢8 tazze lattuga foglia rossa lattuga di burro
• ▢⅓ tazza aneto frescu tagliatu
• ▢23 tazza furmagliu feta sbriciolatu
• ▢½ cucumber inglese a fette sottili
• ▢½ cipolla bianca dolce a fette sottili

VINAIGRETTE DI LIMONE

• ▢3 cucchiari oliu d'aliva
• ▢unu cucchiara sucu di limonu
• ▢unu cucchiara l'acitu biancu
• ▢unu cucchiara di tè zuccaru
• ▢unu cucchiara di tè Mustarda di Dijon
• ▢salinu è pepite à u gustu

Istruzzioni

• Unisce tutti l'ingredienti di dressing in un vasu di mason o cuntainer. Agite per mischjà.
• Aghjunghjite tutti l'ingredienti di l'insalata à un grande ciotola.
• Pigliate cù dressing, sguassate è serve immediatamente.

Note di ricetta

Informazioni nutrizionale

(L'infurmazione nutrizionale furnita hè una stima è varierà secondu i metudi di coccia è e marche di ingredienti utilizati).

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