Se avete a malatia celiaca o una sensibilità estrema à u glutine, vi dumandate probabilmente se a mayonnaise hè nantu à a lista di alimenti senza glutine. A risposta hè generalmente sì, ma dipende da a marca chì sceglite è di l'ingredienti aduprati.
Ingredienti putenziali contenenti glutine di mayonnaise
Hè impurtante di fighjà e etichette nutritive di a maionese per esse sicuri chì u pruduttu sia senza glutine. Verificate e etichette di a maionese per l'ingrassanti chì cuntenenu glutine è l'aceti à base di granu. Per esempiu, tuttu ciò chì cuntene maltu (cum'è l'acitu di maltu) cuntene glutine, allora evitate questu ingrediente quandu sceglite una maionese senza glutine. Sì u tippu di acetu adupratu ùn hè micca nantu à a lista di l'ingredienti di a maionese, hè megliu per assicurà chì l'etichetta di l'alimentu indichi specificamente chì u pruduttu ùn hè senza glutine o ne stacca.
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I prudutti à base di granu aduprati qualchì volta cum'è addensanti in maionese cuntenenu ancu glutine. A Società senza Glutine furnisce un cumpletu lista di ingredienti è additivi alimentari chì cuntenenu glutine .
Cosa significa veramente senza glutine?
A mayonnaise senza glutine spessu farà a rivendicazione di 'senza glutine' nantu à l'etichetta alimentaria. Vede una etichetta senza glutine significa chì hè generalmente bè di cunsumallu se avete malattia celiaca o sensibilità à glutine non celiaca. U US Food and Drug Administration dice per fà a rivendicazione 'senza glutine' nantu à un'etichetta alimentaria, u pruduttu deve cuntene menu di 20 parti per milione (ppm) di glutine.
Marche di Mayonnaise Senza Glutine
Parechji marchi di mayonnaise facenu rivendicazioni senza glutine nantu à tutti o alcuni di i so prudutti, Esempii includenu:
- Hellman's
- Heinz
- forza
- Seguitate u vostru core
- Spettru
- Duca
- Trader Joe's
- Piattu turchinu
Tuttavia, micca tutte queste marche facenu rivendicazioni senza glutine nantu à tutti i prudutti. Hè impurtante di verificà a lista di ingredienti per sapè di sicuru. Se a mayonnaise chì state cunsiderendu ùn dice micca 'senza glutine' è hà un tippu di acetu micca specificatu elencatu nantu à a lista di l'ingredienti, puderete vulè evità.
È a Maionese Casalinga?
Fà u vostru propiuricetta di maionese fatta in casahè una opzione se vulete esse sicuru chì ùn uttene alcun glutine (ancu in tracce). Basta cunghjunghjite i tuorli d'u pasturizatu o u latte condensatu, l'acitu senza glutine, un oliu vegetale, senape o polvere di senape, sale, pepe è suchju di limone. Sì qualchissia chì sapete hà fattu a maionese fatta in casa in a so cucina (ancu se a maionesa cuntene solu ingredienti senza glutine), a cuntaminazione croce pò esse un prublema.
Evitendu a Cuntaminazione Croce
Sì cunsumate maionese fatta in casa o varietà cummerciale, a cuntaminazione croce hè sempre una priaccupazione putenziale. Ancu a mayonnaise chì furnisce tutti l'ingredienti senza glutine pò vene in cuntattu cù alimenti chì cuntenenu glutine durante a trasfurmazione (o preparazione alimentaria in casa). Chjamate i fabricanti di alimenti per esse sicuri chì avete a malatia celiaca o una sensibilità estrema à u glutine non celiacu o semplicemente fate a vostra maionese fatta in casa senza glutine pigliendu misure di precauzione per evità a contaminazione croce.
