Grafichi di Abbinamenti Alimentari è Vini

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Accumpagnà cibu è vinuhè unu di i grandi piacè di a vita. A cumbinazione perfetta di cibo è vinu si avvicina à u sublime, elevendu un pastu ordinariu à unu straordinariu. Sapendu alcune basi nantu à cume abbinà cibi à vini pò aiutà à arricchisce u vostru piacè di tramindui.

Grafici di Abbinamentu di Cibi Facili è Vini

I seguenti grafichi di cunghjunzione di vinu alimentariu ùn sò in alcun modu cumplessi, ci sò appena tanti grandi accuppiamenti! Pensate à elli più cum'è un puntu di saltu per aiutà a pianificà u vostru menu di vini è cibo per u vostru prossimu incontru.

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Abbinamenti Alimentari di Vinu Rossu

Cunsiderate i seguenti match up per i vini rossi.

Abbinamentu di Alimentarii à u Vinu Biancu

Eccu alcuni suggerimenti di cunghjunzione per i vini bianchi.

Rosatu è Spumante

Pruvate i seguenti abbinamenti per vini rosati è spumanti.

Dolci è Fortificatu

I vini dolci è i vini furtificati ponu assucià bè cù alimenti dolci è salati.

Basi di Abbinamentu Alimentariu è Vinu

Ci sò alcune regule di basa per adattà cù successu cibo è vinu. A prima è a più impurtante regula hè questa: beie sempre ciò chì ti piace. Un altru suggerimentu suggerisce chì ùn permettite micca à u vinu di sopra u sapori di l'alimentariu, nè chì permettenu à l'alimentu di ripiglià i sapori sottili sfumature di u vinu.

Match Pesi

Sembra cumplicatu, ma hè veramente assai simplice. Quandu accoppiate cibu è vinu, cumminciate aghjustendu u pesu di u vinu à u pesu di l'alimentu. I vini più pesanti cum'è Cabernet è Bordeaux devenu esse accumpagnati cù piatti più pesanti (più intimi). I vini leggeri cum'è Pinot Grigio è Riesling devenu esse accumpagnati cù una tarifa più ligera.

Match Textures

I piatti dolci è piccanti accentuanu l'acidità, l'astringenza è e qualità tanniche, spessu chjamate struttura di un vinu datu. L'alimenti ricchi in acidi o in cuntenutu di sali tendenu à sbuchjulà e texture di u vinu, chì ùn hè micca necessariamente una cattiva cosa. Ciò chì cercate quandu accumpagna cibo è vinu hè un equilibru delicatu trà i sapori di u vinu è i sapori di l'alimentu.

Quandu abbinate e texture di l'alimentu cù u vinu, pensate à ciò chì vulete chì u vinu fessi à l'alimentariu è vice versa. Per esempiu, se vulete fà esce i tannini in un Cabernet Sauvignon, serve cù un piattu più dolce o più piccante. Se pensate chì i tannini in a Cabina chì avete intenzione di serve sò troppu 'grandi', taglialli un pocu servenduli cun un piattu un pocu salitu è ​​amaru o grassu.

Bei u Vinu chì Ami

L'anziana regula divinu russucù carne rossa èvinu biancucù a carne bianca hè cusì restrittiva è ùn ci hè veramente nisuna ragione per seguitàla. L'idea sana di accumpagnà u vinu cù l'alimentu hè chì i dui si cumplementinu l'unu l'altru. Se vulete beie a vostra buttiglia di Caymus cun un hamburger à a griglia, allora fate. Pruvate una buttiglia di Pezzi di Bietula cù Pad Thai. Un bellu vinu cumplementa sempre un ottimu cibu, allora ùn abbiate paura di lampà tutte e linee guida fora di a finestra è sperimentate cù ciò chì vinu è cibu pensate chì si abbinu bè. Cum'è sempre, ùn vi sbagliate mai bevendu u vinu chì amate. Sì vi piace, hè più probabile chì i vostri invitati l'ameranu ancu.

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