Ci hè un pocu di pranzi d'estate chì amamu quant'è una grande bistecca grigliata .
Questa ricetta di bistecca di bistecca à a griglia include i nostri migliori cunsiglii per bistecche succose chì sò piene di sapori salati ogni volta!
cumu eliminà a macchia di candeggina da a ropa
Bistecca di lombata grillata
- Fate deliziosamente succulente degne di steakhouse bistecche senza fà una riservazione !
- Cortile, spiaggia, o campeghju, utilizate sta ricetta di fundazione per bistecche perfettamente grigliate ogni volta!
- Fate una griglia extra bistecca per insalate, panini è wraps!
Ingredienti necessarii
lombata - A maiò parte di i sirloins sò venduti cum'è bistecche senza osse; i filetti d'ossa sò chjamati porterhouse o T-bones (chì anu ancu filetto).
oliu - Qualchese oliu farà. Se salvate u vostru grassu di bacon restante, aduprate per aghjunghje un sapori carbonizatu è affumicatu à i vostri bistecche. L'oliu steaks pocu per ùn goccia micca in u grill, pruvucannu flare-ups.
condimenti - Aduprate un condimentu per bistecche o ancu una semplice spruzzata di salinu è pepite frescu.
cumu si pulisce un discu cd
variazioni - Aghjunghjite una fetta di burro di bistecca cumpostu sopra bistecche finite per un sapore extra è mantenenu succosi.
Cume Grill Steak di Loin
- Preheat a grill à u focu altu.
- Pat steaks seccu cù una spugna di carta è freccia cù oliu è condimenti (per a ricetta sottu).
- Grill bistecche à u vostru livellu di cottura cum'è diretta quì sottu.
- Eliminate i steaks da a parrilla, copre i loosely, è permettenu di riposà prima di tagliate.
- Raru: Temperature interna à 125 ° F per un centru frescu è rossu.
- Medium Rare: Temperature interna à 135 ° F per un centru caldu è rossu.
- Mediu: Temperature interna à 145 ° F per un centru caldu è rosa.
- Medium Well: Temperature interna à 150 ° F per un centru ligeramente rosa.
- Ben fattu: Temperature interna à 160 ° F per pocu o micca rosa.
CONSEIL PRO: I steaks cuntinueghjanu à coccia mentre riposanu, cusì hè bè di tirallu da a parrilla circa 3-4 ° prima ch'elli sò finiti.
Cunsiglii per u Juiciest Steak
- Sceglite bistecche ben marmurate per un sapore extra è tenerezza.
- Laissez les steaks atteindre la température ambiante avant de les assaisonner et les griller.
- Preheat the grill or charcoal briquets prima di coccia per un sear propiu. Applicà un pocu d'oliu à a griglia per impediscenu di appiccicà.
- Ottene belli marchi di grill mettendu bistecche à un angolo di 45 gradi è rotate.
- Aduprate un termometru di lettura immediata per assicurà a temperatura di coccia curretta.
- Lasciate i bistecche riposu dopu a coccia per rinfurzà a succosa è u gustu.
Resti
A bistecca rimasta si mantene in a frigorifera per circa 3 ghjorni è pò esse usata in omelette, fritte, tacos, zuppe o stufati.
Contorni per bistecche grigliate
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Sauteed Mushrooms with Ail
Pane à l'agliu fattu in casa
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