Stufatu di Turchia Corsu (cù u restu di tacchino)

Amamu u tacchinu di u tacchinu di Thanksgiving, è stu stufatu di tacchinu hè un pastu sanu è diliziosu cù quelli rimanenti!

Una volta chì e festività sò finite è avete un friddu pienu di tacchino rimasto, avemu cupartu. Un stufatu di tacchinu riccu è rusticu cù erbe è verdura hè solu a cosa per un ghjornu friddu!

una pignatta di stufatu di tacchino

Stufatu di Turchia rimanente

Stu piattu faciule trasforma u turchinu rimanente in un pastu completamente novu, incredibbilmente accogliente è diliziosu.
Se tenete una carcassa rimasta, pudete fà un brou di turchinu è aghjunghje à sta ricetta o utilizate brou di pollo in boxed.
Stu stufatu hà tutte e riparazioni per fà u caldu è ripienu cumpresi i vegetali di razzi, è, sicuru, u turchinu. S'è vo avete mancatu carotte arrostite , pastinaca o patate , buttate ancu in a pignatta !
Stu stufatu pò esse cottu nantu à a stufa o in u crockpot.
Turkey Stew hè cusì versatile. Qualchese verdura restante in a frigorifera pò esse aghjuntu à sta ricetta!

ingredienti per stufatu di tacchino

Ingredienti

L'ingredientu principale hè, sicuru, u turcu. U restu di l'ingredienti sò prubabilmente in a frigorifera:

TURCHIA: U tacchinu di u restu di e vacanze hè grande per sta ricetta. Tagliuzzate o tagliate a pezzi in pezzi.

BRODU: Fate u caldo di turchinu è l'utilizate cum'è una basa per stu stufatu. Pocu tempu? U brodo di tacchino o di pollo in scatola o in scatola sarà ancu assai gustu. A basa di stu brou include ancu crema pesante per una certa ricchezza.

LEGUMI: Carotte, api, piselli (o fagioli verdi se preferite), è patate sò sbulicati in stu stufatu. Qualchese patate funziona, ma i patate di u zitellu ùn anu micca bisognu di sbucciate cusì facenu fàciule.

VARIAZIONI: Cum'è cù qualsiasi stufatu, ci sò parechje variazioni chì ponu esse fatte. Aghjunghjite un pocu di granu di granu dolce, fagioli o agliu frescu. A carne in questa ricetta pò ancu esse sustituita cù turchinu in terra. Ricurdatevi di frittura u turchinu di terra prima di aghjunghje à a zuppa.

Cumu fà un stufatu di Turchia

Cook cipolle cù condimenti.
Stir in brou. Aghjunghjite i vegetali è coccia.
Imbulighjate a crema è u turcu (per ricetta sottu) .
Aghjunghjite i piselli è scartate a foglia di alloro. Guarnite è serve.

Preparazione di stufatu di Turchia Veganapati

Crock Pot: Coccia lentamente stu stufatu in u crockpot. Mettite tuttu in a pignatta fora di i piselli è a crema. Cogliu in alta per 4-5 ore. In l'ultimi 30 minuti, aghjunghje a crema, stir, è lasciate coccia. Aghjunghjite i piselli, scaccià a foglia di lour è lasciate chì i piselli coccu per un'altra 2-3 minuti.

Cumu ingrossi

Questa ricetta hè addensata cù farina (è simmering uncovered).

LUSTU: Una volta cottu, se vulete addensà ancu più, pudete aduprà una slurry di maizena cum'è noi facemu cù u nostru stufatu tradiziunale di carne bovina. Imbulighjate parti ugguali di cornstarch è acqua fridda o brou. Versate un pocu à tempu in u stufatu à pocu à pocu per addensà. Cumincià cù una cucchiara o più, pudete micca bisognu di tuttu u mischju.

PATATE: Un'altra opzione hè di mischjà a purè di patate restante o ancu i fiocchi di patata. Extra cremosa è bona!

More Tips

U Turchia hè digià cottu cusì aghjunghje à a fine. Vulete ch'ellu sia aromatizatu da u brou, ma ùn vulete micca cocelu troppu per ùn coccia micca.
Sè vo aduprate u turchinu crudu (cutlets o petti) cut in ba
Tagliate i vegetali più grande per un stufatu rusticu cortu o tagliate più chjuchi per fà e cose un pocu più veloce.
Aduprate ogni tipu di patate, ma amemu e patate per i zitelli o patate gialli / rosse perchè ùn anu micca bisognu di sbucciatura. E patate Russet anu da esse sbuchjate.
Se scambiate i piselli per i fasgioli verdi, i fagioli verdi necessitanu più tempu per coccia.

vista da cima di stufatu di tacchinu plattu

chì cibu cinese hè senza glutine

A conservazione di i Resti

U stufatu rimanente si mantene in un cuntainer ermeticu in a frigorifera per 3-4 ghjorni. Questa zuppa ùn si congela cusì bè per via di a crema. In ogni casu, pò esse cumpostu finu à chì i piselli è a crema sò aghjuntu è poi congelati. I piselli è a crema pò esse aghjuntu quandu si scongelu è rinfriscà.