
Ùn ci hè veramente nunda cum'è l'odore di u pane casanu chì coce u fornu.
U pane di patate in casa cucette leggermente è molle, cù una crosta dorata tenera è un sapore di burro dolce! Stu pane hè morbidu ma abbastanza robustu per sandwich o inzuppatu in u vostru stufatu di carne preferita.
Servite una fetta fresca da u fornu cù una slather di burro, fate un sandwich gourmet, o rinfriscà è congelate per un altru ghjornu. U pane di patata hè una di e ricette di pane più facili è diliziosi in a nostra casella di ricette.
cosa fà quandu un coniuge more di colpu
Chì ghjè u pane di patata?
Ci sò parechji tipi di pani di patata, sta versione hè simile pani biancu ma un pocu più cori. Hè sfarente di u pane di patata irlandese (chì hè più cum'è un pane di pane).
- Questa ricetta rapida è faciule di pane di levitu vi farà sentu cum'è un panificatore prufessiunale.
- Probabilmente, tutti l'ingredienti sò digià in a despensa.
- Guardemu stu pane in a frigorifera è si mantene una settimana, ancu s'ellu ùn dura mai tantu !
- Ùn ci hè nunda cum'è pane frescu da u fornu per toast, sandwich, o ancu pizza.
Ingredienti in u pane di patata
PATATE Russets sò i migliori patate per utilizà postu chì anu un altu cuntenutu di amidu. Tuttavia, ogni varietà farà. I patate sò cotti è purcinati, i patate di purè di patate anu aghjustatu latte / mantra è ponu o ùn pò micca travaglià bè in questa ricetta. Per u megliu risultati, ricumandemu di coccia i patate per sè stessu per questa ricetta.
FARINA A farina bianca all-purpose hè aduprata in questa ricetta cum'è coce in a texture perfetta cù e patate.
LEVITUDU / ZUCCHERU / BURRO Questi ingredienti sò necessarii per a risurrezzione curretta di a pasta. U zuccheru hè necessariu per attivà u levitu per pudè ligà bè cù e patate è a farina. U mantellu hè aghjuntu à a pasta per creà sapori è fate un pocu di culore in a crosta.
LATTE In questa ricetta, u latte hè calatu à pocu prima di bollire è poi friddu. Questu hè cunnisciutu cum'è scalding è questuaiuta u pane à cresce megliu postu chì denaturate alcune di e proteine. Stu passu pò esse saltatu, ma aghju trovu chì dà una crescita megliu.Hmanghja u latti solu finu à chì si formanu picculi bolle à i lati di a pignatta. Appena vi vede picculi bolle nantu à u latu, sguassate da u calore.
Cumu fà u pane di patata
Mettite un novu toccu à una ricetta simplice di pane!
- Bollite patate è purè ( salvà un pocu di l'acqua di patata ).
- Riscalda è rinfriscà u latte per a ricetta sottu .
- Unisce u zuccheru, l'acqua di patata è u levitu. Lasciate riposu uni pochi di minuti.
- In un mixer combina patate, latte, burro, sali, un pocu di farina è levitu. Amassi cù un mixer.
- Coperta è permette à a pasta di cresce. Aghjunghjite à i pani di pane è risuscitanu novu.
- Focu.
Cunsiglii per u megliu pane
- Aduprate un termometru di cucina per calibre a temperatura di u latte scalded è l'acqua di patata. S'ellu ùn hè micca dispunibule, scald u latti finu à chì si formanu picculi bolle intornu à l'internu di a pignatta. U levitu hè prontu à aduprà quandu a cima di u liquidu hè spuma.
- Lasciate u pane 'prova' o cresce in una zona luntanu da correnti d'aria induve a temperatura hè constante. Coperta ligeramente cù una spugna di cucina.
- Aumentà u pane finu à duppià in grandezza.
- Lasciate rinfriscà in a padedda uni pochi di minuti prima di sguassà u pane da i pani.
- Perchè u pane di patate in casa hè fattu senza cunservatori, durà più longu s'ellu si mantene coperto in a frigorifera. O congelate un pane o fette finu à 6 settimane.
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