Per i ghjovani cucini di casa, insignà à i zitelli cumu fà uvetta hè un prughjettu divertente è faciule.
A preparazione di uvetta fatta in casa hè faciule è ùn sò micca bisognu di strumenti speciali (o disidratatori alimentari).
A tessitura di sti picculi gemme casalinghe hè sfarente di l'acquistu in a tenda, sò ligeramente masticati è quasi caramelle in u gustu.
Snack in casa faciule
Aghjunghjite un grande dolce è masticatu à i cookies, a granola è u mischju di trail! L'uva verde, viola o nera senza semi si trasforma in picculi sferze di dolcezza di culore di ghjuvellu! Assai faciuli di fà è ponu esse cumplettamente organici!
- Questi uvetti fatti in casa usanu solu dui ingredienti è uni pochi di passi simplici !
- L'uvetta fatta in casa sò a snack sano, portatile.
- O aghjunghje à a farina d'avena, granola , o barrette di granola per una sorpresa extra dolce è succosa!
- Prufittate di sti dolci dolci per un massimu di 2 settimane in u frigorifero.
Ingredienti è Variazioni
UVA: Selezziunate sempre uva chì hè piena è pulita è puzza pulita è dolce, indipendentemente da u so culore. L'uva senza sementi sò megliu, ma ogni uva farà sempre chì sò circa a listessa dimensione cù pelli intacte.
ACETU: Per questa ricetta, l'acitu hè solu u mezzu per lavà qualsiasi pesticidi o cera chì hè stata aghjuntu à l'uva per pruteggiri durante u trasportu.
Cumu fà l'uvetta
Hè simplice è divertente per fà uvetta fatta in casa:
- Pulite e tagliate l'uva. Preparate un bagnu di ghiaccio cù l'acitu.
- Foglie uva in acqua (per a ricetta sottu) . Scuprite bè.
- Spread l'uva nantu à una teglia foderata cù carta pergamena.
- Focu in un fornu 'lentu' finu à seccu, circa 12 à 18 ore.
- Guardà uvetta fresca in a frigorifera finu à 2 simane.
Sapete ?!
L'uva sbiancante aiuta à caccià e cera chì sò nantu à l'uva è aiuta à rompe e buccia. Quandu a pelle hè rotta, l'uva pò liberà l'umidità più faciule chì li aiuta à desidratà più veloce.
Cunsiglii per i Best Raisins
- Assicuratevi chì l'uva ùn sia senza semi. Uva verde o viole travaglia.
- L'uva sbiancante elimina ogni cera chì si trova nantu à l'uva è aiuta à rompe e buccia. Quandu a pelle hè rotta, l'uva pò liberà l'umidità più faciule chì li aiuta à desidratà più veloce.
- U tempu elencatu in a ricetta hè una stima è varieghja secondu a dimensione di a vostra uva è a preferenza persunale.
- Avemu pruvatu tramindui a mità è l'uva sana, preferimu l'uva sana. L'uva a metà sò un pocu più masticatori in a struttura.
- Linea a padedda cù pergamena per chì l'uvetta ùn si ferma.
- Se utilizate uvetta in una ricetta, pudete chjappà i mette in acqua per circa 15 minuti.
- Conservali in un cuntainer ermeticu per mantene freschi.
- Aghjunghjite à i cookies, insalate, o rotuli di cannella!
Avete fattu queste uvetta fatta in casa? Assicuratevi di lascià una valutazione è un cumentu sottu!
