I piselli freschi di bucca viola ùn ponu micca esse u vegetale u più cumunu, ma ponu esse aghjunti in ogni preparazione settimanale di pastu per nutrizione è gustu. Simuli à i piselli à ochji neri, sti piselli sò di primura di veruCucina sudè cumplementupane di granu, prisuttu è okra. Pruvate di cocilu nantu à a stufa o in una coccia lenta aduprendu questi metudi di basa.
In u Stufa
Unu di i modi più semplici per cucinà i piselli freschi di bucca viola hè di lascialli stufà nantu à a stufa. Tuttu ciò chì avete bisognu hè una sola pignatta è uni pochi di spezie. Dopu, pigliate u metudu di basa è includite qualchì pancetta è risu per un deliziosu è cumpletu piattu.
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- Risciacqua i piselli.
- Shell li da sbuccia aperta u cunchiglia esterni è toglie i piselli dintra.
- Pone i piselli in una pignatta cù abbastanza acqua per copre li.
- Spruce cù l'agliu in polvere, u sale è u pimentu per gustu.
- Portate à ebullizione, poi copre è lasciate bollire per circa duie ore agitando i piselli ogni tantu.
- Fate coce finu à chì i piselli sò teneri ma micca rotti.
- Scaricate l'acqua è serve cù prisuttu, porcu, o nantu à u risu.
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Stufa Pezzi di Carena Viola Cotti cù Riso è Bacon
Serve quattru
Ingredienti:
- 4 tazze di piselli senza scorza
- 2 tazze d'acqua
- 1 1/2 cucchiaia di putenza d'agliu
- Un pizzicu di sale è di pepe
- 1 pacchettu Rice integrale di u granu interu di ziu Ben
- 4 pezzi di pancetta
Indicazioni:
- Conchiglia i piselli è mette in una pignatta cù l'acqua.
- Purtate à ebullizione, copre, è fate un focu per circa duie ore rimesculendu i piselli di tantu in tantu.
- In l'ultimi deci minuti di padella di cottura brusgiate u bacon in una padella à mezu altu.
- Eliminate a pancetta da a padedda è tagliate in picculi pezzi.
- Cuite u risu in microonde secondu e indicazioni, poi versate in padella cù u restu di grassu di pancetta.
- Frigge per circa un minutu finu à chì u risu sia croccante è mette in pancetta.
- Servite i piselli nantu à u risu.
In una cucina lenta
I piselli di bucca viola freschi ponu ancu esse cucinati à a perfezione in una cucina lenta. Questu pò piglià più tempu, ma permette à i piselli di piglià i sapori di a ricetta. Una volta avuta a tecnica di basa, pudete lampà alcune verdure è spezie per un piattu soddisfacente.
- Risciacquate è cunchiglia i piselli.
- Mette i piselli in una coccia lenta è copre cù acqua o brodu ..
- Aggiuncenu salinu è pimentu à gustu.
- Pone u tappu sopra è fate coccu in altu per circa trè ore. À u minimu, i piselli cucinaranu da circa sei à ottu ore.
- Cacciate i piselli è gode!
Ricetta Slow Cooker Purple Hull Peas
Serve quattru
chì hè una celebrazione di a ceremonia di vita
Ingredienti:
- 4 tazze di piselli senza scorza
- 2 tazze d'acqua
- 1 tazza di brodu vegetale à pocu sodiu
- 1 cipolla gialla, tagliata
- 2 denti d'agliu, macinati
- 1 cucchiaia di timu
- 2 foglie di allu
- Un pizzicu di sale
Indicazioni:
- Conchiglia i piselli è metteli in una coccia lenta cun acqua, brodu, cipolla, agliu, timu, foglie di allore è sale.
- Fate coce in altu per trè ore.
Quessi ponu esse serviti nantu à u risu, da soli cum'è piattu d'accompagnamentu, o mischiati cù carne tagliata o tagliata cum'è pollu o porcu. Aghjunghjite qualchì agliu frescu o in polvere durante u primu passu sì site piaciutu à u gustu di l'agliu.
Pruvate i Piselli Carena Viola
A cucina di piselli viola di scafu nantu à a stufa o in una pignatta sò solu dui di i modi cumuni è faciuli per preparà sti piselli unichi. Sti piselli sò versatili postu chì ripigliaranu u gustu di l'ingredienti cù i quali sò cotti. Ùn importa micca cumu sò cucinati, i piselli viola di scafu sò un aghjuntu nutriente densu è gustosu à un pastu.
