Bistecche, chulette di porcu, è altre carni à a griglia sò spessu u focu di cucine, ma ogni maestru di a griglia deve ancu sapè cumu grillà l'asparagus.
Fatti Rapidi nantu à l'Asparagus
Un grande piacè d'estate, l'asparagus hè un modu assai sanu per finisce a vostra cucina di famiglia o a festa di a griglia estiva. Eccu uni pochi di fatti rapidi nantu à quellu gustosu gambu verde.
- L'Asparagus hè pocu caluricu. A diversità di a maggior parte di i piatti grillabili, face un eccellente latu bassu caluricu.
- Cum'è l'altri ligumi verdi, l'asparagus hè pienu divitamine, cumpresuàcitu folicu,putassiu, èvitamina C.
- L'asparagus stalks sò ricchi di antioxidanti.
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Ricette Asparagi Grigliati
L'asparagus à a griglia hè un piattu rapidu è savurosu chì pò esse servitu à fiancu à e vostre carni grigliate preferite, hamburger vegetali o tofu. Per via di u so cuntenutu di fibre, l'asparagus face ancu un piattu principale per vegetariani è vegani. Quì sottu sò uni pochi di modi per grill up the yummy vegetale di primavera.
Asparagus Salati à l'Agliu
Questa ricetta hè un modu basicu è gustosu per grillà l'asparagus.
- Arricate asparagi freschi puliti cun oliu extravergine d'oliva.
- Sprinkle spears cunsale marinuè pimentu neru schiacciatu à gustu.
- Pone e lance nantu à una griglia precalentata, è fate coce per dui minuti per parte.
- Spruce cù u sali di l'agliu immediatamente dopu a caccia di u focu, è serve.
Pollo Ripienu Asparagi
Per via di a so forma longa è magra, e lance d'asparagi facenu u ripienu perfettu per taglioli fini di carne. Basta à seguità ste indicazioni simplici per creà un pastu gourmet per a famiglia o l'amichi.
- Aduprate una mazza di carne per libbra pezzi di pollu finu à ch'elli sianu abbastanza fini per avvolge intornu à l'asparagus.
- Condimentate a carne cum'è vulete.
- Pone duie o trè lance d'asparagus freschi in u centru di ogni pezzu di carne.
- Aghjunghjite furmagliu, se vulete.
- Avvolge u pollu intornu à i steli d'asparagus, è assicuratevi cù una corda di carne o spago. (Pò esse necessariu impregnà u spago in acqua prima di ligà intornu à u pollu per impedisce di brusgià nantu à a griglia.)
- Grill à focu mediu à mediu-altu finu à chì u pollulu sia cucinatu.
Nota: Assicuratevi chì e lance d'asparagus ùn toccanu micca e griglie di a griglia durante a cucina, chì pò causà a vostra verdura per brusgià o brusgià.
Stu piattu pò esse sirvutu cù o senza Hollandaise, una salsa cumunamente accumpagnata cù lance d'asparagus.
Grilling With Foil Packets
Un altru modu populari di coccia ligumi cum'è l'asparagus nantu à a parrilla hè di utilizà un pacchettu di foglia d'aluminiu per creà un saccu di vapore. Questa sacchetta à vapore permette à e verdure di cucinà senza diventà brusgiati o asciutti in u prucessu. Eccu cumu:
- Prima, lampate oliu d'oliva extra vergine nantu à e verdure chì vulete grillà. Ci sò parechji tippi di verdure chì travaglianu. Una bella cumbinazione hè l'asparagus, melanzane, zucchine è zucca tritata. Se a verdura hè particularmente amidulosa, cum'è a zucca, duverete taglialla in picculi pezzi o cubi.
- Dopu, cundite e verdure cù sale, pepe, è altri aromi. L'agliu, u rosumarinu, o l'aneto tutti facenu grandi aghjunte à i sapori freschi di e verdure.
- Mette e verdure à u centru di un largu fogliu di fogliu d'aluminiu resistente. U fogliu di foglia deve esse abbastanza longu per radduppià cù e verdure dentru.
- Piega u fogliu, è cinch à i bordi. Assicuratevi di lascià abbastanza spaziu per creà una stacca di vapore dentru. Cinch the edge of the foil upward so steam o liquid si cullà è micca in a parrilla, chì puderia causà fiamme o ancu un focu.
- Grigliate u pacchettu per cinque à sei minuti, secondu a dimensione è a densità di e verdure dentru. I vegetali saranu fatti quandu sò teneri.
Nota: I ligumi ùn sò micca i soli prudutti alimentari chì ponu esse grigliati cù un pacchettu di foglia. Parechji tippi di pesci è di carne vanu assai bè in u fogliu. U pacchettu pò ancu impedisce li di sfracicassi o di attaccà si à a griglia.
Fate u vostru Cookout Speciale Cù Asparagus
Ci hè parechje manere di fàgrillasparagi è altri ligumi di stagione. Piglia solu un pocu di tempu è qualchì creatività per amparà à grillà l'asparagus è fà un latu extra-speciale per a vostra cucina o riunione di famiglia.
