Cumu fà u burro marrone

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U burro marrone hè un modu faciule per fà ogni gustu di ricetta ricca e decadente !

Amparate à fà u burro marrone hè faciule è risultati in un gustu incredibile. Pò esse aghjuntu à qualcosa da verdura cotta a vapore à a pasta o ancu cookies per una spinta extra di sapori.

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Cosa hè Brown Butter?

U burro marrone hè una tecnica simplice di riscalda u burro è chì permette à i solidi di latti per separà è diventanu d'oru. Quandu ghjunghje à un culore d'oru, i solidi sò strained out è u liquidu restante hè u burro marrone.

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Avarà un bellu culore d'oru è un aroma è un sapori di noci.

Ci hè solu un ingredientu in u burro marrone, ma u so sapori tostu è burru hè inconfundibile!

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Cumu fà u burro marrone

Hè super faciule fà sta salsa d'ingredienti, ma ci vole un pocu di pacienza!

1. Scaldate u burro senza salitu in una padedda nantu à u focu mediu finu à chì u burro hè fusu ( per a ricetta stampabile quì sottu ).
2. Cuntinuà a coccia mentre remughjendu finu à chì i solidi si separanu è u burro cumencia à turnà marrone d'oru.
3. Una volta marrone, sguassate rapidamente u burro da u calore è striscia in un vasu

A cosa serve u burro marrone?

U burro marrone hà un sapori di nocciola chì cumplementa quasi tuttu da carne, verdura, pasta , è ancu prudutti di pane cum'è pane di banana ! Hè faciule fà, cusì scopre cù u burro marrone! Hè diliziosu versatu nantu à una testa di coliflore steamed, o ancu cum'è un dip per muzzi di bistecca o capesante .

Cunsiglii di burru marrone

• Per una fusione più veloce più uniforme, tagliate u burro in picculi cubi prima di coccia.
• L'agitazione constante mantene u burro marrone da brusgià, chì pò accade facilmente. Eliminate da u calore ghjustu quandu cumencia à turnà marrone d'oru perchè cuntinuà à coccia una volta eliminata.
• Se u burro marrone pare un pocu grumosu, pouru à traversu un filatore o strati di furmagliu finu à chì a mistura hè liscia.
• U burro marrone pò ancu esse congelatu in una tavola di cubetti di ghiaccio è poi i cubi ponu esse guardati in un saccu cù zipper è poi spuntatu ogni volta chì una salsa rapida è faciule hè necessariu!

Cumu fà u burro marrone

Ingredienti

• ▢½ tazza burro senza salitu tagliate in cubi

Istruzzioni

• Scaldate a mantra in una padedda o una cassola nantu à u focu medium.
• Continue à agite finu à chì u burro diventa un culore marrone chjaru è hà una fragranza di noci.
• Immediatamente sguassate da u calore (per ùn brusgià micca) è strain in una ciotola. Scartate i solidi in u filatore.
• Mantene in a frigorifera finu à duie simane.

Note di ricetta

• Per una fusione più veloce più uniforme, tagliate u burro in picculi cubi prima di coccia.
• L'agitazione constante mantene u burro marrone da brusgià, chì pò accade facilmente. Eliminate da u calore ghjustu quandu cumencia à turnà marrone d'oru perchè cuntinuà à coccia una volta eliminata.
• Se u burro marrone pare un pocu grumosu, pouru à traversu un filatore o strati di furmagliu finu à chì a mistura hè liscia.
• U burro marrone pò ancu esse congelatu in una tavola di cubetti di ghiaccio è poi i cubi ponu esse guardati in un saccu cù zipper è poi spuntatu ogni volta chì una salsa rapida è faciule hè necessariu!

Informazioni nutrizionale

(L'infurmazione nutrizionale furnita hè una stima è varierà secondu i metudi di coccia è e marche di ingredienti utilizati).

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