Quandu state pianificendu una cena o una riunione di degustazione di vini, sapendu quantu vinu avè à manu hè una parte impurtante di l'ospitu. Ch'ella sia una cena intima cun un'altra persona o una festa enorme cù tutti i vostri amichi, ste linee guida ponu aiutà à determinà quantu vinu cumprà.
ignurarà un travagliu di libra man
Servizione tipica di vinu è dimensione di buttiglia
Una porzione tipica di vinu hè trà quattru è cinque once; però, a dimensione di u to bichjeru di vinu pò influenzà sta quantità. A differenza di un bichjeru d'acqua, ùn riempii micca un bichjeru di vinu finu à tuttu. Invece, lasciate un pocu di spaziu in cima per permette à u vinu di respirà. Per avè un'idea di quantu spaziu lasciate, aduprate una cuppa di misurazione per versà quattru o cinque once di vinu in i vostri bichjeri prima di u vostru avvenimentu.
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TObuttiglia standard di vinuhè 750 millilitri o circa 25 once. Questu significa chì uttene circa sei bichjeri quattru volte o cinque bichjeri di cinque once da una buttiglia.
Pianificazione per un Incontru
Quantu vinu cumprate dependerà di u tipu di festa chì avete è u numeru di invitati. Una bona regula generale hè di avè una buttiglia di vinu per duie persone per ogni duie ore. Questu significa chì se organizate una festa di quattru ore per dece persone, averete bisognu di duie buttiglie di vinu per ogni dui invitati, o di 10 buttiglie di vinu, indipendentemente da ciò chì serve. Hè sempre megliu à sbaglià da u latu di avè troppu vinu invece di troppu pocu.
Questa carta pò aiutà à acquistà vinu per una riunione di 10 persone:
| Tipu di Partitu | Bottiglie di Vinu Biancu | Bottiglie di Vinu Rossu |
|---|---|---|
| Cena | Quattru | Quattru |
| Festa di vinu è casgiu | Quattru, duie ognuna di duie varietà | Quattru, duie ognuna di duie varietà |
| Festa di degustazione di vini | Cinque à sette, una buttiglia di ogni varietà | Cinque à sette, una buttiglia di ogni varietà |
| Cocktail party | Tre | Quattru |
Dinner Party
Durante una cena, u cibu hè u focu. Tuttavia, duverete ancu cunsideràabbinamenti di vini è di alimenti. Sceglite un bonu vinu per u platu principale, è ancu un bellu vinu di dessert è forse un vinu da serve prima di cena. Hè ancu una bona idea d'avè dui vini per a cena: unurossu seccuè unubiancu seccu. Cusì, l'invitati ponu sceglie u tippu chì preferiscenu.
Per una cena, avete bisognu di e seguenti quantità di vinu per persona:
- Vinu prima di cena - una à duie porzioni
- Vinu biancu cù cena - duie porzioni
- Vinu russu cù cena - duie porzioni
- Vinu di dessert- una porzione
Ancu se alcune persone ponu sceglie di beie solu rossu o biancu, duverete avè abbastanza da entrambe a manu in casu chì tutti gravitinu versu unu o l'altru.
Wine and Cheese Party
Per a so natura, una festa di vinu è casgiu si cuncentra assai nantu à u vinu stessu. Questu significa chì avete bisognu di parechje varietà sfarenti, ognuna cuncepita per andà cun unu di i casgi chì serve. In queste feste, a maiò parte di a ghjente serve almenu quattru tippi di vini diversi, chì và da u seccu à u dolce. Assicuratevi di includere sia varietà rossa sia bianca. Pianu nantu à una porzione di quattru once o più chjucu, postu chì campionà diversi vini face parte di u divertimentu.
Per una festa di vinu è furmagliu, duvete prevede chì ogni persona beva una porzione di ogni vinu. Se serve menu di quattru varietà, pianificate almenu dui bichjeri per persona.
Festa di Degustazione di Vini
Una festa di degustazione di vinu hè tutta di u vinu, ma e porzioni sò assai più chjuche di quantu serianu in un tippu diversu di riunione. In fatti, pudete serve facilmente duie once di vinu à a volta, permettendu à l'invitati di pruvà assai varietà sfarenti. Aspettate di versà circa 12 porzioni di dui once da ogni buttiglia.
Una festa tipica di degustazione di vini averà cinque à sette vini bianchi sfarenti è cinque à sette vini rossi sfarenti, ancu se pudete aduprà più o menu vini secondu e vostre preferenze è u vostru bugettu.
Cocktail Party
Sì avete uncocktail partyè serve vinu in più d'altre bevande è canapè, a pianificazione pò esse un pocu sfida. Pò esse difficiule di determinà quante persone sceglieranu u vinu contr'à bevande miste o birra. Secondu Rivista Food and Wine , una bona guida hè di pianificà trè bichjeri di vinu per ogni persona per un cocktail party di trè ore.
Se servite vinu rossu è biancu, duverete sparte u vostru acquistu. L'invitati tendenu à beie circa 40% di vinu biancu è 60% di vinu rossu à l'evenimenti tenuti dopu à cinque ore.
Ùn Preoccupatevi Mai Di Scappà
Ùn importa micca u tipu di festa chì avete, hè sempre una bona idea di uttene una buttiglia di vinu in più. In questu modu, se l'invitati beie un pocu di più di ciò chì aspettavate, ùn duverete mai preoccupassi di finisce.
