Parechje persone consideranu u vinu ruboru cum'è u so preferitu assolutu. Cù un prufilu di culore è gustu delicatu, i vini rossi sò di solitu bevande facili chì si abbinanu facilmente cù praticamente qualsiasi pastu.
Cosa hè u Vinu Rossu?
I vini Rossi sò di culore da un rosu assai chjaru à mediu. U suchju di uva adupratu per fà tutti i vini hè chjaru in culore - a priscinniri di se l'uva hè rossa o bianca. Ciò chì dà culore à i vini hè u prucessu di lascià u suchju chjaru in cuntattu cù e pelle di culore di un vinu. Quandu i vignaghjoli decidenu di fà un vinu rossu, u facenu unu di dui modi: o lascianu u suchju chjaru in cuntattu cù e bucce di uva di vinu russu per un'ora o tantu per impartì un pocu di culore, o mischjanu un rossu è biancu inseme. I vini rossi sò ancu spessu chjamati rosati.
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Rosé versus Blush
Parechje persone usanu i dui termini intercambiabile, ma in realtà ci hè una leggera differenza. Ogni vinu chjamatu rosatu hè fattu di suchju lasciatu in cuntattu cù e pelle per un'ora o più. I rosati ùn sò mai un mischju di vinu rossu è biancu, mentre chì i vini rossi ponu esse fatti cù i dui metudi. Dunque, tutti i vini rosati sò rossi, ma micca tutti i rossi sò rossi.
Rosé hè un termine chì descrive a tecnica francese per a fabbricazione di vini chì varianu di culore da u rosu grisgiu à u rosu assai scuru. In l'ultimi anni, a tendenza hè stata di aduprà u termine rosé invece di blush. Mentre i risultati ponu esse simili, i vini etichettati cum'è vini rossi tendenu à esse più vini di u mercatu di massa fatti in lotti grandi in uppusizione à i picculi lotti cun cura di rosé.
Caratteristiche
I vini rosa - sia rosati sia rossi - tendenu à esse simili à i vini bianchi cù un pocu di più corpu. Di solitu sò abbastanza legeri, è parechji li consideranu vini d'estate per via di i so sapori croccanti è di freschezza. I rosati chì sò più intensi culuriti ponu virà più vicinu à i so omologhi rossi, cù un pocu di più struttura è cumplessità. I vini rosati à u Vechju Mondu sò spessu assai secchi, mentre i so omologhi di u Novu Munnu ponu esse più dolci cù menu alcolu. I vini rossi ponu esse leggeri, luminosi, fiurali è fruttati. Mentre chì alcuni ponu esse insipidi è insipidi, un rossu ben fattu o rosatu equilibra l'alcol, u zuccheru è l'acidu per creà un vinu pocu cumplicatu chì ùn hè micca cusì putente quant'è u so omologu di vinu russu, ma interessante da beie quantunque.
Varietà
In i Stati Uniti, i tippi più cumuni di vini rossi chì vedi sò Zinfandel Biancu, Merlot Biancu è Grenache Bianca. Mentre queste varietà anu 'biancu' in u nome, sò tutte fatte da uva di vinu rossu lasciatu in cuntattu minimu cù e pelle cusì anu un culore rosatu. Cù i vini rosati, puderete vede una gamma più larga di uva di vinu russu aduprata per creà - chì varieghja da un rosatu di Sangiovese à un Champagne rosa. Hè pussibule di fà un rosatu da ogni uva di vinu rossu.
Servendu
I vini rosati è rossi sò megliu servuti refrigerati - à circa 40 à 45 gradi. Un rosatu più strutturatu, seccu è di alta qualità pò prufittà di una temperatura di serviziu pocu più calda chì varieghja da circa 43 à 48 gradi. Servite vini rossi in bicchieri di vinu rossu o biancu cù steli.
cumu flotta una nave di crociera
Abbinamentu Alimentariu
Cù u so sapore leggeru, u vinu ruboru si abbina assai bè cù parechji alimenti. Alcuni grandi abbinimenti da pruvà includenu:
- U casgiu di capra
- Salmon
- Barbecue
- Aragosta
- Cucina italiana cù salsa rossa
Alcuni da Pruvà
Se l'unicu vinu blush chì avete mai avutu hè White Zinfandel, puderete esse surpresu da quantu un vinu russu o rosatu pò esse bonu. Pruvate unu di i seguenti vini blush meravigliosi.
- Vino Spumante Domaine Chandon Pinot Noir Riserva di a Costa Nordu NV
- Domaine du Gros Nore Bandol Rosé
- Charles & Charles Rosé Syrah Columbia Valley
- Domaine de l'Hermitage Bandol Rosé L'Oratoire
- Lachini Rose Willamette Valley
- Quivira Rosé Costa Nordu
- Yalumba Sangiovese Sud Australia Rosé A Serie Y
- Ampelos Syrah Santa Barbara County Rosé
- Cuore Estérelle Côtes de Provence Rosé
Una Vasta Variità
S'ellu ci hè un uva di vinu rossu, i vignaghjoli l'anu prubabilmente adupratu per fà un rossu o un vinu rosatu. Cù una vasta gamma di vini rossi dispunibuli, ci hè sicuru di esse qualcosa chì ti piace. Accuminciate cù e varietà di vinu russu chì vulete è selezziunate u so omologu rosatu. Pò dighjà diventà unu di i vostri vini preferiti!
