Quinoa hè una alternativa sana senza glutine!
I vantaghji è i svantaghji di a dieta senza glutine, senza caseina, dipendenu interamente da quantu hè fatta sta dieta. Cum'è cù tutte e diete restrittive, a cumunità medica manifesterà preoccupazione per e pussibili carenze di nutrienti, ma a verità di ciò chì custituisce una dieta veramente sana hè sempre un sughjettu di cuntruversia trà l'esperti nutrizionali. UDieta GFCFùn hè micca diversu in u so putenziale per causà è aggravà e carenze, ma quandu si esercita cun cura è cuscenza una tale dieta pò aiutà certi tipi di guarigione puru furnendu un nutrimentu adeguatu à a dieta.
I Pro è Contra à a Dieta Senza Glutine, Senza Caseina
Ancu se a piramide alimentaria di a FDA hè cambiata cù u tempu, l'esperti sò d'accordu chì ci sò certi nutrienti fundamentali chì formanu l'essenziali di una dieta sana. Vitamine, minerali, boni grassi è proteine accantu à antioxidanti è enzimi sò fattori dietetichi impurtanti. Alcuni di questi elementi sò furmati in u corpu cum'è sottoproduttu di l'alimenti, ma a maiò parte deve esse ottenuta per mezu di a dieta di un individuale, eccu perchè u termine 'dieta equilibrata' hè cusì spessu prumossu da a cumunità medica. In teoria, una dieta equilibrata includerà una larga varietà di alimenti chì cuntenenu u so propiu spettru di nutrienti, rendendu cusì più faciule per una persona di derivà tuttu ciò ch'ellu hà bisognu da u so cibu.
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I vantaghji è i svantaghji di a dieta senza glutine, senza caseina si riferenu largamente à a teoria di sopra. I svantaghji sò faciuli per i nutrizionisti à vede. U latticaghju hè una surghjente abbundante di minerali cum'è u calciu è u magnesiu. L'individui chì sceglienu di rinuncià à i prudutti latticini per ragioni vitali micca mediche anu da integrà a so dieta cù fonti altrettantu efficaci di sti nutrienti. Parechje piante, cume parechje verdure verdi, cuntenenu minerali cum'è u calciu.
Tuttavia, assai dietarii senza latticini chì provanu à uttene calciu solu da verdure verdi ponu soffre di una calata di i so livelli minerali solu per u fattu chì hè difficiule di cunsumà abbastanza di sti ligumi. Un individuu duverà manghjà una quantità immensa di kale per uguale à u calciu biodisponibile in un bichjeru di latte. Questu pò diventà un fattu scomudu per via di a qualità fibruosa di e verdure. Alcune persone si aggiranu intornu à u numeru di calciu gram-per-gram dasuchjua so verdura verde da pudè ingestisce una grande quantità di alimenti vegetali senza compromettere u so spaziu digestivu cù fibre.
U Ghjurnale Vegetarianu furnisce una risorsa in ligna eccellente per l'individui chì cercanu di uttene u calciu da fonti non latticine.
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L'elementi nutrizionali in a maiò parte di i cereali ponu esse truvati facilmente in altri alimenti vegetali, ma u veru prublema in quantu à e diete di eliminazione di glutine rimane cume un individuale cumpenserà a mancanza di fibre insolubili. I grani cum'è u granu sò spessu chjamati 'scopa di a natura' per via di u so altu cuntenutu di fibre insolubili. Stu tippu di fibre serve per spazzà u trattu digestivu, risultendu in una regolarità intestinale è una pulizia generale di l'intestini. Fortunatamente, ci hè una grande varietà di alimenti vegetali chì cuntenenu ancu fibre insolubili, cumprese elementi cum'è u risu,quinoa, mele, aranci, è noci. Sempre chì l'individuu impegna una tale dieta ùn accoglie ancu una massa di altre allergie alimentarie, cumpensà minerali è fibre ùn deve esse troppu scoraggiante.
Verità Dietetica
E diete restrittive sò guasi sempre sottumette à scrutiniu, ma a trista verità in u mondu nutrizionale hè chì guasi tutte e diete moderne sò carenti in una o più zone. A dieta standard americana si basa assai nantu à l'alimenti trattati cummercialmente spugliati da guasi tutti i so elementi naturali è sò alterati in numerosi modi. U pruduttu hè spessu modificatu geneticamente è i prudutti di carne sò cunnisciuti chì cuntenenu una varietà di additivi chimichi è antibiotici, assai di i quali sò francamente dannosi. Si deve sempre esse scetticu di l'alimenti imballati chì vantanu una orda di vitamine supplementari aghjunte dopu a trasfurmazione per cumpensà a striscia nutrizionale chì i so ingredienti anu suppurtatu.
Dunque, quandu si inizia una nova dieta è qualsiasi preoccupazione hè spressa in quantu à e limitazioni nutrizionali, hè impurtante di sentesi fiduciosi in quantu à e vostre scelte. Educà se stessu nantu à a cumpusizione chimica di i vostri alimenti hè u primu passu per uttene un modu di vita ben equilibratu è nutrizionalmente sanu. Una dieta senza caseina senza glutine ùn deve micca esse menu sana cà una dieta più 'nurmale', ma hà u putenziale di esse assai più sana a condizione chì una grande varietà di alimenti naturali è micca trasfurmati sò ingeriti da u dieteru.
