Ricetta di Patate Scalloped

I Migliori Nomi Per I Zitelli

I Patate Scalloped sò una ricetta classica faciule, perfetta per a vostra cena di Pasqua, Natale, Thanksgiving o ancu solu per a cena di dumenica.





In questu platu, patate è cipolle tagliate finamente sò stratificate in una salsa di crema fatta in casa è cotte finu à chì sò tenere, dorate è bolle. Perfezione di patata!

patate scalloped cotte in un platu cù erbe





Un classicu faciule

Di tutti i platti di patata da Patate al fornu à Patate cotte perfette , nunda ùn dice cibo cunfortu cum'è u latu cremosu di patate scalloped (eccettu forse burro cremoso purè di patate ).

Allora esattamente ciò chì sò i Patate Scalloped? Pensatu chì hè urigginatu in l'Inghilterra, a parolla 'scalop' hè basicamente una definizione di cumu si taglia a patata. Patate sottili è tagliate uniformi sò stratificate in una casserole è poi cuparti cù una salsa di crema di cipolla stagionata è cotte. U risultatu hè sta ricetta savurosa di patate scalloped!



quantu deve esse un zitellu di 15 anni

Ingredienti

  • Patate I patate d'oru di Yukon (o patate rosse) anu una pelle tenera è ùn anu micca bisognu di sbucciatura (tenenu bè a so forma). Patate Russet o patate Idaho funzionanu, ma tendenu à sparghje più (ma ancu u gustu bonu).
  • Cipolle E cipolle aghjunghjenu assai sapori à sta ricetta è sò un ingredientu classicu. Tagliate assai finamente.
  • Salsa di crema Una salsa di crema rapida fatta cù farina, burro, latte è brou. Se vulete aghjunghje u furmagliu, sguassate a salsa da u calore è mischjà in una mansa o duie di furmagliu tagliuzzatu. Si funnu da u calore di a salsa.
  • Condimenti I condimenti simplici in questa ricetta includenu salitu, pepite, cipolla, agliu. Aghjunghjite i vostri propri preferiti cumpresi timu, rosmarinu, prezzemolo.

A salsa hè versata nantu à patate tagliate in una casserola

Cumu fà Patate Scalloped

Per fà e patate scalloped da zero ci vole tempu, ma hè faciule. Mentre i veri patate scalloped ùn anu micca furmagliu, qualchì volta aghjunghje un pocu!

  1. Tagliate sottili patate è cipolle.
  2. Fate a salsa casa (ricetta quì sottu)
  3. Layer patate, cipolle è salsa. Coperta è coccia.
  4. Eliminate u fogliu è fate un pocu più, questu passu crea a cima marrone diliziosa nantu à e patate scalloped

IMPORTANTE Cool 20 minuti prima di serve per permette chì a salsa si spessi.
Una padedda di patate crude scalloped cù prezzemolo à u latu



Cunsiglii per Patate Scalloped Perfect

  • Tagliate e patate uniformemente per assicurà e patate scalloped coccia uniformemente
  • Aduprà a mandolina per fà stu travagliu più veloce (a $ 25 mandoline cum'è questu face un bellu travagliu è vi farà risparmià assai tempu)
  • À rossu hè u fundamentu per a salsa cremosa . Un roux significa solu di coccia grassu (in questu casu burro) è farina è aghjunghje liquidu per fà una salsa!
  • Se decide di aghjunghje furmagliu à a salsa (chì in realtà farà queste in Patate gratinate ) sguassate a salsa da a stufa è stir in 1 1/2 à 2 tazzi di furmagliu (cheddar / gruyere sò grandi scelte).
  • Stagione e patate cù u salinu è u pepite trà i strati.
  • Coperta cù un fogliu mentre coce, questu permette à u vapore è e patate vuluntà un pocu più veloce.

Una maghjina di sopra di una padedda di patate scalloped cotte cù prezzemolo

Per fà Patate Scalloped in anticipu

Per fà questi in anticipu (è cuntinuà a coccia rapida in u ghjornu di serve) avemu pruvatu parzialmente a coccia cù grandi risultati.

    Focuu piattu coperto per 50-60 minuti.
  • Eliminate da u fornu è Cool cumplettamente nantu à u bancu (lasciali cuparti, u vapore aiutarà à finisce a cucina).
  • Coperta bè è rinfriscà .
  • U ghjornu di serve, sguassate da a frigorifera almenu 30 minuti prima di coccia. Focu scopre circa 35 minuti o finu à chì hè riscaldatu.

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Ricetta di Patate Scalloped

Tempu di preparazione25 minuti U tempu di cucinaunu ora venti minuti Tempu di riposuquindici minuti Tempu tutaleunu ora Quattru, cinque minuti Servite6 porzioni Autore Holly Nilsson E Patate Scalloped sò a cassola di patata perfetta! Patate teneri in una salsa cremosa di cipolla cotta à a perfezione d'oru.

Ingredienti

  • ¼ tazza burro
  • unu grande cipolla tagliatu à dadi
  • due chiodi di garofano agliu macinata
  • ¼ tazza farina
  • due tazze latti
  • unu tazza brou di pollo
  • ½ cucchiara di tè sali
  • ¼ cucchiara di tè pepite
  • 3 libbra patate bianche tagliata à circa ⅛ 'di grossu
  • salinu è pepite à tastà

Istruzzioni

  • Preriscalda u fornu à 350˚F.

Salsa

  • Per fà a salsa, funnu a burro, a cipolla è l'agliu nantu à u focu medium low. Cogliu finu à chì a cipolla hè ammorbidita, circa 3 minuti. Aghjunghjite a farina è coccia per 1-2 minuti.
  • Reduce u calore à bassu. Unisce u latte è u brou. Aghjunghjite una piccula quantità à u mumentu, battendu per addensà. A mistura diventerà assai densa, cuntinueghja à aghjunghje un pocu di liquidu à u mumentu, battendu finu à liscia.
  • Una volta chì tuttu u liquidu hè statu aghjustatu, porta à ebollizione nantu à u focu mediu mentre cuntinueghja à batte. Imbulighjate u salinu è u pepite è lasciate fogghiu 1 minutu.

Assemblea

  • Unge una piastra di 9'x13'. Pone ⅓ di e patate in u fondu è staghjunate cù u salinu è a pepite. Pour ⅓ di a salsa di salsa di crema sopra.
  • Repetite strati chì finiscinu cù salsa di crema. Coperta è coccia per 45 minuti.
  • Scopre è coccia per 35-45 minuti supplementari o finu à chì u marrone d'oru è e patate sò teneri. Broil per 3-4 minuti per ottene una cima d'oru.
  • Lasciate riposu per 15 minuti prima di serve.

Informazioni nutrizionale

Calorie:286,Carboidrati:39g,Proteina:9g,grassu:ondecig,Grassi saturati:7g,Colesterol:30mg,Sodium:484mg,Potassiu:1122mg,Fibra:6g,Zuccheru:5g,Vitamina A:465IU,Vitamina C:30.8mg,Calcium :179mg,Ferru :7.7mg

(L'infurmazione nutrizionale furnita hè una stima è varierà secondu i metudi di coccia è e marche di ingredienti utilizati).

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