U Gamberu saltatu in burru d'agliu hè un piattu gourmet chì pudete riunisce in 30 minuti o menu. Fate sta ricetta in quelle notti quandu site tentatu di andà fora à manghjà veloce dopu una longa ghjurnata o quandu ùn avete appena a voglia di cucinà.
Cumu Fà Gamberi in Salsa di Burru d'Agliu
Pudete fà facilmente gamberi in salsa di burru d'agliu in menu di mezz'ora. Hè un ottimu modu per creà un piattu chì hà un gustu di fantasia cun un minimu di fastidiu.
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Arricate i Ingredienti
Prima, assemblate i ingredienti. A ricetta sottu chjama i gamberi precotti per chì sia faciule è rapida da fà. Pudete sempre acquistà gamberi freschi jumbo. Se sceglite di aduprà gamberi freschi jumbo, sbucciate è sgusciate u gamberu prima di cuocelu.
Circate i gamberi precucinati in a sezione di alimenti congelati di u vostru supermercatu. Spessu publicitatu cum'è insalata di gamberi, i pezzi sò più chjuchi di i grandi, succosi gamberetti chì si trovanu in i mercati di pesci, ma postu chì sò precotti ponu esse scongelati è aduprati assai prestu. Sò ideali per a versione veloce di sta ricetta.
Avete bisognu:
- 1 saccu di gamberi precucinati
- 1 à 2 denti d'agliu
- 1 bastone di burru dolce dolce senza sale
- Prezzemulu
- Stringhje di suchju di limonu frescu
Scongelà i Gamberi
- Pienu una pignata circa a mità di l'acqua è porte à foglia.
- Una volta chì bolle, ferma a fonte di calore. Se state aduprendu una stufa elettrica, cacciate a pignatta da a stufa.
- Mettite cù cura i gamberetti congelati in a pignatta è lasciate solu piantà nantu à a stufa. Attenti à ùn schjattà ti cù l'acqua bollente.
- L'acqua scongelarà i gamberi precucinati congelati.
Fate a Salsa di Burru d'Agliu
- Cacciate a pelle da u dente di l'agliu, è aduprendu un cultellu tagliente, tagliate cù molta cura i denti in taglioli fini. Metta da parte.
- Scaldate u burru in una padella abbastanza grande per accoglie i gamberi, è quandu u bastone di u burru si scioglie in una piscina d'oru, aghjunghje l'alli.
- Sautée delicatamente per circa un minutu, poi aggiungi i gamberetti scongelati con molta attenzione. Aduprate una cucchiaia à fessura per caccià u gamberu da l'acqua - ùn aghjunghje micca l'acqua di scongelamentu.
- Fighjate chì e goccioline d'acqua da i gamberi chì colpiscenu u burru ùn ti schizzinu micca cun burru caldu.
- Stringhje un pocu di suchju di limonu frescu in a salsa, tastate, è aghjunghjite più cum'è preferite.
- Avà saltate prestu i gamberi scongelati, a salsa di burru è l'agliu finu à chì a salsa bolle un pocu. Spruce cù prezzemolo, sale è pimentu à gustu.
Piatti laterali
Servite a ricetta di gamberi finita nantu à u risu biancu o marrone. Prima di inizià a salsa, mette una pignatta di risu da coce. Circa cinque minuti prima chì u risu sia suppurtatu di finisce a cucina, cuminciate a salsa di burru. Pudete serve u risu in una ciotola separata o cucchiaiallu nantu à i piatti, sistemendu a salsa di burru è i gamberi sopra u lettu di risu.
I piatti laterali di verdura chì vanu bè cù stu trattamentu gourmet includenu:
- Spinaci : Se servite spinaci, serve puru pianu invece di creme o in a so propria salsa. A salsa di butiru à l'agliu deve esse u focu di a cena è a crema di spinaci o un'altra salsa di butiru pò esse troppu pesante o oliu.
- Salata lampata : Una insalata lanciata hà un gustu rinfrescante cù i gamberi. Hè ancu faciule da assemblà se aduprate insalata pre-lavata è insaccata.
- Tomate : Una insalata di pumate fresche è di basilicu, sprizzate cù oliu di trufa bianca è un bonu acetu balsamicu và bè cù stu piattu ancu.
Similitudes à Gamberetti Scampi
Parechje persone usanu u termine scampi di gamberi per riferisce à qualsiasi gamberu fattu cù burru d'agliu, ma e duie ricette differenu leggermente.Gamberi scampisi riferisce tipicamente à una ricetta italiana chì include gamberi, salsa di butiru è assai agliu, ma include ancu vinu biancu. Hè u vinu biancu chì designa a ricetta cum'è una ricetta di scampi; in ogni modu, assai altri piatti ponu esse cucinati cù un brodu simile à vinu infusu è esse chjamati scampi. A salsa più simplice omette u vinu.
differenza trà mezu è fratellu
