I funghi Portobello sò grossi, carnosi è perfetti per ripienu, creendu un piattu chì hè un pastu per ellu stessu. Ch'ella vi piaci a carne, ligumi o frutti di mare, ci hè una ricetta di funghi Portobello farcita perfetta per i vostri gusti.
Trè Ricette di Funghi Portobello Farciti
I funghi Portobello sò grandi funghi gourmet di stile cremini chì ponu tene una generosa quantità di ripieno. Coccianu prestu, è quandu sò cumpletamente imbottiti, ponu serve da pastu à un piattu.
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Funghi Portobello Farciti Salsiccia
Aduprate una salsiccia dolce o piccante per adattà sta ricetta à i vostri gusti specifichi.
Ingredienti
- 4 funghi portobello
- 3 cucchiai d'oliu d'aliva
- 16 once di salsiccia macinata
- 1/4 tazza di cipolla gialla in cubetti
- 1/4 tazza di pepe verde diced
- 2 cucchiaini d'agliu macinatu
- 1 tazza di parmigianu grattatu
- 2 cucchiai di paprika
- 2 cucchiai di pepe neru
- 1 cucchiaia di pepe di Cayenne
- 1 cucchiaia di origanu
- 1 cucchiaia di timu
- 1 ovu, battutu
Istruzzioni
- Scaldate u fornu à 425 gradi.
- Eliminate e steli da ognunu di i Portobellos, dadi è mettite da parte.
- Spazzolate delicatamente ogni sporcizia da i funghi cù un asciugamanu di carta.
- Strofinate a parte anteriore è posteriore di ogni fungu cù 2 cucchiaini d'oliu d'oliva.
- Marrone leggermente a salsiccia in una padedda maiò. Aghjunghjite e cipolle tagliate, i peperoni, l'agliu è i funghi, è fate coce finu à chì sia dolce.
- Trasferisce u mischju di salsiccia in una grande ciotola. Aghjunghjite e spezie, l'ovu, l'oliu d'oliva restante è u parmigianu, mischjendu bè da mischjà.
- Trasferisce u mischju à e cime di i funghi, liggeru liggeru in cima.
- Mette i funghi in un rack centrale in u fornu per circa 15 minuti. Servite caldu.
Funghi Portobello Farciti à a Legume
Questa ricetta senza carne hè sempre un pastu sustanziale cù l'aggiunta di furmagliu cheddar.
Ingredienti
- 4 grandi funghi portobello
- 4 piccule cipolle gialle
- 2 peperoni verdi
- 4 once di furmagliu cheddar trituratu
- 2 cucchiai d'oliu d'aliva
Istruzzioni
- Scaldate u fornu à 350 gradi.
- Pulisce delicatamente i funghi è caccià i steli. Tagliate i steli è mettite da parte.
- Tagliate a cipolla è i peperoni à tagliatelle è cunghjuntate cù i steli.
- Scaldate l'oliu d'oliva in una padedda è saltate e verdure sott'à tenerezza.
- Trasferisce e verdure à i funghi è cundite liberamente cù u furmagliu sfracellatu.
- Infornate per 10 - 15 minuti o finu à chì u furmagliu sia leggermente doratu. Servite subitu.
Funghi Portobello Farciti à a Vongola
Questa ricetta di funghi ripieni di frutti di mare aghjusta una struttura è un sapore addiziunali à i tappi di funghi.
Ingredienti
- 4 cappucci grandi, funghi portobello
- 1 tazza in cubetti, vongole cotte, in scatula o fresche
- 1/4 tazza di cilantro frescu, grossu tritu
- 1/2 tazza di furmagliu parmigianu, grattatu
- 1 ovu
- 1/4 tazza di suchju di limonu
- 1 cucchiaia d'agliu macinatu
- 1/4 tazza di pane
Istruzzioni
- Scaldate u fornu à 400 gradi.
- Pulite delicatamente i funghi. Cacciate i steli, tagliate i dadi è metteli da parte.
- Unisce l'ingredienti rimanenti, cù i steli tagliati in una grande ciotola.
- Riempite a cavità di ogni tappa di funghi cù u mischju di vongola.
- Infornate per 15 minuti, o finu à chì i funghi sianu teneri. Servite subitu.
Cunsiglii per a cucina cù i funghi Portobello
I funghi Portobello sò unu di i più grandi tippi di funghi comestibili, chì ponu presentà qualchì sfida di cucina se ùn site micca abituati à travaglià cun elli. Seguitate sti suggerimenti per assicurà chì i vostri funghi Portobello ripieni esce subitu ogni volta.
- Sculacciate cù dolcezza è torce u fustu da ogni cappellu. Ùn tirate micca drittu perchè questu romperà u fustu.
- Ùn aduprate micca acqua per pulisce i funghi; i funghi impregnanu l'acqua facilmente, ciò chì farà chì e vostre ricette s'infrugninu.
- Prima di ripieno, avvolge un torre di carta secca nantu à u dito, è pulite sottu à u bordu di u cappucciu per truvà una sporcizia piatta.
- Ùn riempie micca eccessivamente. I funghi Portobello si riducenu leggermente è si appiattanu una volta cotti. Soppressu i tappi, resulterà in a so cascata durante u prucessu di coccia.
Serviteli Stasera
Qualunque sia a vostra preferenza di gustu, i funghi Portobello ponu esse ripieni per accoglie lu. Pruvate una di ste ricette per cena sta sera è intruduce u fungu Portobello à u to tavulinu.
