Chì Manghjanu i Francesi?

A risposta faciule à a dumanda 'Chì manghjanu i Francesi ?,' hè chì manghjanu guasi tuttu. In Francia, cum'è in a maiò parte di i paesi sviluppati, ci sò amatori di carne è vegetariani, è ci sò persone chì preferenu u salitu è altri chì preferenu u dolce. Tuttavia, aspetti intornu à l'alimentu in Francia distinguenu u paese da l'altri paesi.

Storia di l'alimentu in Francia

L'alimentu hè una parte assai impurtante di a vita in Francia, ciò chì ne face ancu una parte assai impurtante di a cultura francese. Mentre i Britannichi sò cunnisciuti per u tè di u dopu meziornu è l'Americani sò cunnisciuti per i so buffet senza fondu, i Francesi abbraccianu pasti lunghi è persistenti chì presentanu parechji corsi. Questa cultura alimentaria face parte di a dinamica di a vita d'ogni ghjornu in Francia.

Articuli Correlati

Differenzi Culturali Americani è Francesi
Lochi Famosi in Francia
Vucabulariu Alimentariu Francese

Un stile di vita rapidu, 21u seculu hà purtatu cambiamenti in Francia. Per esempiu, i supermercati giganti chì s'assumiglianu à e grande catene americane anu trovu a so strada versu a Francia in l'ultimi 20 anni. Mentre a Francia era una volta l'epitome di shopping multiplu (pane à u panatteria , carne à u macelleria , casgiu à u casgile , è ligumi da u mercatu all aperto), di più in più clienti francesi pianificanu i so pasti visitendu u supermercatu ipermercati ogni settimana.

Malgradu sta tendenza, hè sempre assai cumunu per i Francesi di cumprà l'articuli i più impurtanti (pani è pasticcini) da i negozii indipendenti. Mentre a carne d'ogni ghjornu hè generalmente acquistata in u supermercatu, parechje famiglie visitanu sempre u macellaru per riservà un tagliu sceltu per l'occasioni speciali. In listessu modu, parechji cittadini francesi camminanu à u panatteru ogni mattina per uttene una baguetta o un rotulu appena sfornatu pane di campagna per a tavula di colazione.

Chì Manghjanu i Francesi

Mentre i pasti in Francia tendenu à esse longhi, a colazione pò esse un affare piuttostu rapidu. Mentre a cena è u pranzu ponu sembrà pasti lunghi cun una surabundanza di alimenti, a colazione pò sembra particularmente limitata da e norme americane.

Breakfast Francese

I Francesi puderanu tuccà a caffettiera prima di u piattu di colazione. Mentre u tippu predefinitu di caffè in Francia hèespresso forte(se dumandate un caffè in un ristorante, riceverete un espresso), hè cumunu di dumandà un caffè cù u latte à colazione. Stu caffè hè sirvutu in una grande tazza o tazza arrotondata, è hà aghjuntu assai latte caldu. Opzioni menu populari sò u tè o u cicculata calda. Alcune alternative tipiche di colazione francese per accumpagnà quella prima tazza di caffè sò:

Baguette cun burru
Un pezzu di baguette cù burru o marmellata hè di solitu abbastanza per una colazione francese.
Brindisi , chì hè brindisi cun marmellata, hè amatu per a so simplicità è u gustu dolce chì và bè cù u caffè.
I croissant caldi è fugliali sò un articulu di colazione pupulare tradiziunalmente riservatu à a fine di settimana, ancu menu menu oghje. Quandu site in Francia, ùn pensate mancu à manghjà ne unu senza avè u riscaldu.
Pane à a cicculata hè una deliziosa pasticceria matinale di lussu. U week-end, a variante rettangulare piena di cicculata nantu à un croissant hè sempre un piacè per i zitelli.
A volte, u pane / pane tostatu / croissant sò accumpagnati da un pocu di frutta fresca o di yogurt simplice.

Pranzu Francese

Truverete e più varie risposte à ciò chì i Francesi manghjanu intornu à e opzioni dispunibili à meziornu in Francia. Certi Francesi abbandunanu u travagliu per duie ore per avè un grande pastu servutu cù vinu. In i centri urbani, i travagliadori di l'uffiziu ponu solu piglià un sandwich da un venditore ambulante o da i vetrine da asportu in un caffè.

Pranzu di ristorante: Cù questa opzione, tuttu va. Un pastu di trè o quattru piatti pò cumpone d'antipasti (insalata, zuppa, o paté), una carne o un pesce accumpagnati cù un tipu di patata è una verdura calda, seguitata da dessert è di tantu in tantu un piattu di furmagliu. Stu pranzu hè spessu sirvutu cù vinu. Benintesa, ci sò ancu ristoranti chì servenu pranzi più leggeri cù menù populari.

L'ostriche nantu à a mità cunchiglia nantu à u ghjacciu sò affissate in piena vista di i passanti. Prudutti di l'acqui longu u largu litorale, a qualità di l'ostriche hè impurtante. Speciale di Claire hè una qualità megliu cà Fine di Claire , è Pousse en Claire speciale hè u megliu di tutti.
Insalata nicoise
Insalata nicoise apparisce in parechji menu di caffè. Chjamata per a famosa cità di a Costa Azzurra, u tonu è l'ova soda sò e proteine di stu piattu chì cuntene ancu patate bollite, pumate, alivi Niçoise, capperi, fasgioli verdi, è à le volte, acciughe.
Zuppa di Cipolla Francese ùn hè mai megliu ch'è in Francia induve hè un pastu in sè. Fragrante è preparatu à a perfezione cù cipolle caramellate è un coperchio crostante di furmagliu gruyère (svizzeru) à a griglia, a minestra di cipolla francese hè un veru classicu.
A salameria hè una selezzione di salsicce artigianali, manzo à l'aria, prisuttu seccu è paté. Aspettatevi di a mustarda di Digione, cornichoni è piccule cipolle marinate da accumpagnà, inseme cù baguette è furmagliu. Aghjustate una buttiglia di vinu rossu ... è Eccu , avete un picnic francese da sparte nantu à una panchina di u parcu.
I ristoranti specializati in crêpes è i venditori ambulanti offrenu à tempu varietà salate è dolci cum'è pastu principale o cum'è dessert.
Croque-monsieur hè un parente micca troppu luntanu di u sandwich di furmagliu à a griglia americana. Hè un sandwich à faccia aperta di prisuttu à u fornu è casgiu incurunatu cù una salsa vichjata di bechamel. A so variazione hè Croque madame , chì aghjusta un ovu frittu in cima.
Ùn vi scurdate di e patatine fritte!

Pranzu in casa: Alcuni francesi vanu sempre in casa à l'ora di pranzu, è parechje di queste persone manghjanu un pastu caldu, di solitu micca cusì fantasticu cum'è u pastu di u ristorante à più piatti. Questa pratica hè più cumuna in campagna, in particulare in travaglii à l'aria aperta, induve una fuga da u sole di meziornu offre una pausa tantu necessaria.

Pranzu di strada: Quandu l'urdinarii di travagliu si facenu più stretti è i viaghji si allunganu, in particulare in i centri urbani, assai più Francesi cumpranu panini in carrughju o in a gara à meziornu.Panini popularisò in baguette, cù e scelte più tradiziunali essendu furmagliu o prisuttu è furmagliu. Puderete ancu pudè truvà ova cotte, tonu è salame.

Cena francese

E cene in Francia varianu secondu u ghjornu di a settimana, a stagione di l'annu, è quantu era un pranzu di pranzu. E coppie chì vanu in casa per un pranzu decadente anu spessu una cena più simplice mentre chì quelli chì manghjanu un sandwich à l'ora di pranzu puderanu manghjà una cena più grande.

Perchè a Francia hè abbastanza grande per abbraccià qualchì clima è topugrafia assai sfarenti, u pastu principale differisce da u nordu à u sudu è da u Mediterraniu à l'Alpi. Per a cena di dumenica cù famiglia allargata è in occasioni speciali, e cene diventanu più lunghe, presentanu più corsi (in particulare u piattu di furmagliu), è u tavulinu hè dispostu cù biancheria di qualità, stuvigli, servietti è piatti. Qualchissia annuncia ' à tavulinu 'quandu a cena hè pronta è chì tutti si dirigenu versu i so posti.

Se ùn site micca un fan di a bistecca o di u pesciu, pruvatelu in Francia, è puderete bè cambià di idea. I salse tentatori, fatti cù sapienti, ùn sò mai luntanu da a portata.

Per u famosu piattu bistrot bistecca cù fritti , una entrecôte magra (ribeye) hè grillatu o frittu à a padedda, brusgiatu per un coppiu di minuti da ogni latu è immediatamente servutu cù una generosa culloca di Roquefort o di burru aromatizatu à béarnaise per fonde sopra a carne. Una muntagna di patate fritte fritte hè ubligatoria, più una semplice insalata verde.
U pesce frescu di u mercatu di u ghjornu, ligeramente grillatu è servutu cù patate è insalata hè un'altra opzione pupulare.
E Cozze Normande à a Vapore ponu esse servite cun scaloghje è timu in una salsa di vinu biancu per immersione fette di baguette tostate.
Bouillabaisse
citazione nantu à a morte di un amicu
Bouillabaisse, u riginà in Marseglia nantu à u Mare Mediterraniu, hè a classica zuppa di pesce francese, un pastu in sè.
Stufatu di vitellu , un stufatu cremosu di vitellu di carne bianca è salsa bianca, hè l'ultimu piattu casanu è unu di i piatti i più ampiamente trovati in Francia. Pò esse variatu cù l'agnellu.
Pollo pianu pianu,Borgognavinu, funghi, cipolle è lardoni di pancetta sò cumbinati per u celucoq au vin, un alimentu di prima età francese.
Bourguignon di manzo , un piattu surella à coq au vin , vene ancu da Borgogna è fondamentalmente usa u listessu metudu cù pezzi di vacca invece di pollu.
cassoulet hè un ripastu abbundante à un pote originariu di u suduveste di a Francia. A casserola ricca è lenta hè una ricetta custruita intornu à a carne (salsicce di maiale, porcu, oca o anatra) è fasgioli bianchi.

Godetevi una Deliziosa Cucina Francese

Mentre ùn ci hè micca una dieta francese specifica ogni ghjornu, ci sò assai cibi tipichi in case è ristoranti francesi. U caffè è u vinu sò strettamente ligati à a cultura alimentaria dinò. I visitatori in Francia apprezzeranu a bella cucina è l'ingredienti semplici è freschi.