Sapè quandu si coglie a zucca invernale cum'è e zucche è altri pò significà a differenza trà cunservalli tuttu l'inguernu è fighjalli andà male. Se a zucca hè colta è almacenata currettamente, pudete gode di elli per parechji mesi à vene. U truccu hè di fighjà i segni è i signali per sapè quandu coglie a zucca invernale.
Sapete quandu Coglie a zucca invernale
Sia a zucca invernale sia l'estate necessitanu temperature calde per cresce. Ma à u cuntrariu di a zucca d'estate, chì sò colti quandu sò ancu immaturi per chì e so bucce sianu tenere è e so sementi chjuche, a zucca invernale deve maturà nantu à a vigna è maturà cumpletamente. Dà li stu tempu in più nantu à a vigna assicura chì a scorza si indurisce, ciò chì li rende faciule da tene frescu.
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Tipi di Squash invernale
Ci sò parechji tippi di zucca invernale. Pensate à tutte e zucche di vaghjime chì aghjunghjenu a tavula di Thanksgiving. Questa hè a zucca tipica invernale è fatta include:
- Ghianda
- Butternut
- Zucche
- Spaghetti Squash
Ci sò assai altri tippi di zucca cunzidirata zucca d'invernu, ancu, cumprese varietà di eredi chì ùn si trovanu micca in a buttrega media. A zucca invernale hè faciule da cultivà da e sementi, è a crescita di eredi è varietà insolite hè solu una parte di u divertimentu.
Stagione di crescita
Quandu piantate a zucca invernale, leghjite u pacchettu di sementi. A maiò parte di i pacchetti di sementi indicanu u numeru di ghjorni finu à a maturità. Questu hè u periodu mediu di tempu da a piantazione à a raccolta. A vostra zucca pò avè bisognu di uni pochi di ghjorni più o menu, ma sapendu ciò chì dice nantu à u pacchettu di sementi pò dà una data approssimativa per aspettà per a racolta.
Pruvate a cugliera di zucca in un ghjornu assulanatu è seccu dopu à un periodu di tempu seccu. A zucca serà più faciule da taglià da i vigni è pronta per guarì o per almacenà. Se sceglite una zucca è hà un foru notevule, un postu putru o si rompe in a scorza, scartatela. Ùn deve micca esse almacenatu.
Segni chì a zucca hè pronta à coglie
A zucca hà bisognu di ghjorni caldi d'estate per cresce per maturà. À parte da l'autunnu, i frutti maturanu è piglianu i so culori è dimensioni tamanti. A zucca invernale presenta generalmente i segni seguenti quandu sò pronti à coglie:
- Zucche : Fighjà zucche chì sò diventati aranci in tuttu. U gambu duve a zucca unisce a scorza deve esse secca. Calchì volta i picculi viticci di vigni vicinu à u ceppu sò secchi è arricciati. Tagliate u gambu vicinu à a cima, lascendu parechji centimetri di gambu in cima di a zucca stessa. A scorcia deve esse assai dura. Se premete a vostra miniatura in a scorcia nantu à una zucca pronta à cogliela, ùn puderete micca forse perforà a scorza. Una zucca immatura dà facilmente sottu pressione da unghie.
- Ghianda, Butternut è Spaghetti Squash : Cerca un cambiamentu in l'aspettu di a zucca. I frutti immaturi anu un aspettu lucente è lucente à a superficia. Quandu u fruttu matura, tendenu à piglià un lustru sordu.
Curing Squash for Storage à Long Term
Certi zucche invernali, cum'è e zucche, anu bisognu di circa 10 ghjorni cunservati à temperature calde di circa 85 gradi prima di trasladalli in un magazzinu à longu andà. Stu prucessu, cunnisciutu cum'è guarigione, dà à a crosta u tempu di indurisce ancu di più, chì prutege a carne nutritiva in l'internu di a zucca è impedisce ch'ellu si pudri. E zucche guarite currettamente ponu esse conservate per parechji mesi in una cantina di radici, in cantina o in altre condizioni fresche.
Ghianda, nocciola è zucca spaghetti ùn benefizianu micca di un periodu di guaritura. A zucca di ghjanda pò daveru cumincià à andà male se pruvate à curalla in temperature di 85 gradi cum'è una zucca. Invece, sceglite una ghjurnata secca è assolellata per coglie e mette subitu in magazzinu. Ammaistrà in una sola capa in scatula in un locu frescu è scuru cum'è un sotano o una cantina radice. Sì avete solu uni pochi, pudete mette in frigorifero finu à chì site prontu à aduprà.
Cosa da fà cù una cultura di paraurti
Se avete raccoltu a vostra zucca invernale è ci hè tantu chì vi dumandate cumu si manghjarà mai tuttu, ci sò altre opzioni chì ùn si piattanu micca in u purtone di un vicinu. Parechji dispense di alimenti lucali è banche alimentari accettanu prudutti freschi di l'ortu. Piantate una Fila per i Fame è Raccolta Ampia sò dui gruppi senza prufittu chì ponu ancu cunnette vi cù lochi desiderosi di donazioni di verdura fresca.
