Induve Truveraghju Tahini in un Alimentariu?

Tahini

Se u tahini hè fattu cù semi di sésamo sbucciati è macinati, pudete pensà chì u truverete accantu à e noci è i semi. Tuttavia, capisce ciò chì hè è cumu hè imballatu vi darà una migliore comprensione di induve si trova in a vostra alimentazione locale.



Chì ghjè è Induve a Truvà

Tahinihè una pasta spessa aduprata cum'è cundimentu è ingrediente in a cucina di u Mediu Oriente. Ah ah! Dui indizi - Mediu Oriente è un cundimentu.



Articuli Correlati
  • Cumu Fà Pettine Avvolte in Bacon
  • Tipi di Funghi
  • Modi di Cucinà u Salmone

Seguitate u Passaghju Internaziunale

A maiò parte di e grande butteghe di alimentariu oghje staples da quasi ogni cucina etnica in una zona spessu chjamata a navata internaziunale.





I magazini più chjuchi o magazzini in più zone rurale ùn puderanu micca stock tahini. Se ci hè poca o nimu persone di discendenza in u Mediu Oriente chì campanu in una zona, a chjama à i negozii per stock tahini puderia esse minima à nimu. I magazini gourmet di solitu u portanu, è se pudete truvà un alimentariu specializatu in u Mediu Oriente, megliu hè megliu.

Cumu si vende

U vostru terzu indiziu per induv'ellu si trova hè di sapè cumu si vende. U tahini prontu hè vendutu in vasetti, lattine o in recipienti di plastica strettamente cuperti è hè stabile finu à l'apertura, ma alcuni magazini puderebbenu furnisce in a sezione refrigerata o congelatore.



Tahini si mischia per esse finitu in casa fattu da cumpagnie cum'è Spezia Tutta si pò truvà in a sezzione di u Mediu Oriente cù altri mischji secchi.

Dapoi u tahini hè un cumpunente di a diffusione di ceci cunnisciuta cum'è hummus bi tahina , u puderebbe truvà accantu à un mischju di hummus o ready-made nantu à u scaffale, in u frigorifero o in u congelatore. Puderete ancu truvallu vicinu à u risu. I negozi varienu in quantu è induve presentanu certi ingredienti insoliti, allora pudete avè bisognu di caccia un pocu.



Dumandate à u vostru alimentariu

Verificate vicinu à i cundimenti, in u passaghju internaziunale, è a sezione frigorifera. S'ellu ùn hè micca in quelle sezzioni, ùn abbiate paura di dumandà induve truvallu.



Fate Tahini in Casa

Se ùn truvate micca tahini in a buttrega, hè abbastanza sèmplice da fà in casa. Semi di sesamo crudi, l'ingredientu principale, ponu esse truvati trà altri noci è sementi crudi in a sezione di massa, sezione organica o sezione di ingredienti di cottura di un supermercatu run-of-the-mill.

Se ùn pudete micca truvà in un supermercatu regulare, pruvate un magazinu di alimenti salutari o un mercatu di tendenza cum'è Whole Foods, Mariano's o Trader Joe's. Arricurdatevi, vulete sementi di sesamu crudu perchè ferete voi stessu a torrefazione.

Tuttu u vostru bisognu per sta ricetta faciule di dui ingredienti hè un fornu è un processatore alimentariu.

Ingredienti

Rendimentu: 1 1/2 à 2 tazzi di tahini

  • 2 1/2 tazzi di sésame crudu
  • 3/4 tazza d'oliu d'oliva extra vergine

Indicazioni

  1. Scaldate u fornu à 350 F.
  2. Spread the sesame seeds crude nantu à una o più teglie da fornu per ch'elli sianu in un pianu pianu. Brindà per 10 minuti, scuzzulendu a padella di tantu in tantu per lampà e sementi in modu chì brindinu uniformemente.
  3. Cacciate e sementi da u fornu è lasciate raffreddà cumpletamente.
  4. Mette i semi di sesamo tostati raffreddati in un processatore alimentariu cù l'oliu d'oliva. Processa per circa dui minuti o più finu à chì a consistenza hè spessa ma micca troppu spessa. Tahini deve versà facilmente in un contenitore.
  5. U Tahini hè megliu frescu, allora adupratelu subitu se pudete. Pò esse conservatu à temperatura ambiente, ma una volta chì u contenitore hè apertu, deve esse refrigeratu in modo chì l'oliu di i semi di sesamo ùn diventi rancidu.
  6. In alternativa, magazzinu in un contenitore ermeticu in u frigorifero finu à una settimana o congelate per un almacenamentu più longu.

Aduprendu i Frutti di u vostru travagliu

A maiò parte di a ghjente cunnosce u tahini cum'è ingrediente inhummusè halvah ma hà tanti altri usi. Cunsiderate queste:

  • Pruvate à fà salsa tahini per u vostru prossimufalafelosandwich di pitamischjendu 1/2 tazza di tahini cù 3 denti d'agliu pressatu, 1/2 teaspoon di sal kosher, 2 tablespoons d'oliu d'oliva, 1/4 tazza di suchju di limonu, è 1 teaspoon di prezzemolo finamente tritatu.
  • Baba ghannouj(ancu scrittu baba ghanoush ) hè un altru dip populari oltre l'umus chì hè fattu cù tahini. L'albergine arrustita hè cumminata cù limonu, agliu è più oliu d'oliva per un grande meze o offerta di spuntinu aperitivu.
  • U Tahini pò esse adupratu per ingrussà zuppe è salse, aghjuntu à e vinaigrette cremose per insalata, adupratu per rimpiazzà a maghju in ova di diavulu è in panini, in brownies, biscotti è dolci vegani induve pò rimpiazzà u burru.
  • Adupratelu cumu si usaria u butiru di cacahuè stendendulu nantu à pane tostatu cù meli. O pruvatelu nantu à una baguette cù un spruzzu di sale marinu è un pezzucciu d'agliu arrustitu.

Al di là di Hummus è Halvah

Sì u tahini hè fattu in casa o hè acquistatu, pudete trasformà sta meravigliosa pasta di sésame in una miriade di cibi deliziosi. Funziona da solu cum'è salsa o spargimentu o quandu hè incorporatu in altri ingredienti. Tahini hè una tela in biancu nantu à a quale pinghje un capolavoru culinariu. Vai avanti è crea!