Pasta cremosa di zucca

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A pasta ghjunta in una salsa di zucca vellutata hè veramente un deliziosu pranzu senza carne, u megliu di tuttu, si riunisce in pocu tempu!

Questa salsa cremosa prova chì a zucca pò esse usata per più di una torta! S'è vo avete mancatu purée in u vostru congelatore, questu hè u modu perfettu per piacè!

Una salsa di pasta faciule

A salsa hè succosa è vellutata è veramente faciule da fà (in più hè una bella manera di utilizà purè di zucca).

Ci piace chì sta salsa di pasta hè un pocu sfarente da a nostra crema di solitu o salsa di pasta à base di tomate ricetta.

Ingredienti è Variazioni

ZUCCA A zucca hè a stella di stu platu. Se ùn avete micca zucca, qualsiasi zucca d'invernu o ancu purè di patata dolce pò esse usatu.

A cipolle pò esse lentamente caramelizzata per un gustu extra.

ERBA A zucca hà un sapori dolce è savurosu prufondu per sè stessu è a salvia è u timu s'appoghjanu bè cun ella.

SALSA Un pocu di brou (ùn aduprate micca sodiu) aghjunghjenu u salinu è dà a cunsistenza ghjustu à sta salsa di zucca mentre a crema aghjunghjera ricchezza.

Un scoop di ricotta pò esse spooned in cima per serve o stirled in per un livellu extra di ricchezza. Top cun parmigianu tagliuzzatu, o scaccià cù feta piccante o furmagliu di capra.

Altre aggiunte gustose

• Ancu s'è sta ricetta hè senza carne, hè faciule d'aghjunghje a salsiccia di porcu macinata cotta, sopra cù u puddastru grillatu o arrustatu, o mischjà in un pocu di pancetta.
• Avete bisognu di una versione senza latti o una versione vegana ? Va bè! Basta à rimpiazzà a crema cù a vostra alternativa preferita non lattiera è utilizate caldo vegetale in u locu di brodo di pollo.

Cumu fà una pasta cremosa di zucca

Eccu una rapida panoramica di i passi per fà a pasta cremosa di zucca. Per a ricetta completa, assicuratevi di leghje à u fondu di u post.

1. Cook cipolla è agliu. Imbulighjate a farina. Imbulighjate in u brou è coccia finu à lisu.
2. Imbulighjate a purè di zucca è a crema pesante è coccia.
3. Intantu, fate a pasta al dente . Drain, ma riservate 1 tazza di acqua di pasta.
4. Toss pasta with sauce, aghjunghje l'acqua di pasta à a consistenza desiderata. Top cun parmigianu tagliuzzatu è erbe.

Cumu cucirà pasta perfetta

Questi cunsiglii di pasta funzionanu per ogni varietà di pasta.

• Ùn sguassate micca a pignatta, è utilizate assai acqua (è stirate spessu).
• Aghjunghjite u salinu à l'acqua è aghjunghje a pasta in l'acqua una volta chì righjunghji un bollitore.
• Verificate a cottura desiderata un pocu prima, a pasta cuntinueghja à coccia cum'è hè agitata cù a salsa picca.
• Scola ma ùn lavate micca a pasta, quelli amidi aiutanu a salsa à agghicà.
• Risparmiate un pocu di acqua di pasta, hè bella è amilata è creanu a consistenza perfetta se a vostra salsa deve esse diluita.

I nostri piatti di pasta preferiti

• Pasta di Turchia macinata à u casgiu - una pignatta
• Pappardelle à la saucisse italienne - frescu è savurosu
• Pot à spaghetti instantané - 8 minuti di tempu di coccia
• Casserole de jambon au fromage - cunfortu cucinatu in casa
• Pasta à salsiccia rapida è faciule - pronta in 25 minuti
• Baked Feta Pasta - un favuritu vegetariano

Ti piaceva sta pasta cremosa di zucca ? Assicuratevi di lascià un cumentu è una valutazione quì sottu!

cumu fà chì i vostri panni sentenu bonu

Pasta cremosa di zucca

Ingredienti

• ▢unu cipolla tagliatu à dadi
• ▢3 chiodi di garofano agliu macinata
• ▢¼ cucchiara di tè salvia terra
• ▢⅛ cucchiara di tè foglie di timu
• ▢½ cucchiara di tè fiocchi di chili
• ▢3 cucchiari burro
• ▢3 cucchiari farina
• ▢1 ½ tazze brou di pollo
• ▢quindici ounces zucca in scatola o fresca
• ▢½ tazza crema pesante
• ▢16 ounces pasta medium
• ▢due cucchiari furmagliu parmigianu
• ▢prezzemolo per guarnizione

Istruzzioni

• In una casseruola, fate a cipolla, l'agliu, a salvia, u timu è u chili flakes in u burro nantu à u focu mediu finu à chì sò teneri.
• Aghjunghjite a farina è fate 1-2 minuti. Agite in u brodu un pocu à tempu finu à liscia. Simmer 1 minutu.
• Aghjunghjite a zucca è a crema pesante. Simmer scopre finu à un pocu addensatu, circa 5 minuti.
• Intantu, coccia a pasta al dente in acqua salata secondu l'indicazione di u pacchettu. Scurciate bè, riservà 1 tazza di l'acqua di pasta.
• Toss pasta with sauce, aghjunghjendu l'acqua di pasta riservata un pocu à un tempu se ne necessariu. Top cù u furmagliu parmigianu è u prezzemolo.

Informazioni nutrizionale

(L'infurmazione nutrizionale furnita hè una stima è varierà secondu i metudi di coccia è e marche di ingredienti utilizati).

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