Per menu stress u ghjornu di una grande festa o festa, pruvate à arrustisce a vostra tacchina à una temperatura più bassa durante a notte mentre dormite. Duvete sempre coce u to tacchinu (per un brevi periodu di tempu) torna subitu prima di serve lu, ma u vostru fornu è u spaziu di u bancu saranu liberi. Cù l'istruzzioni adatte pudete stà tranquillu, sapendu chì u to tacchinu serà cottu à a perfezione quandu si svegliate.
U Metudu per Cucinà a Turchia Overnight
Pudete aduprà u metudu quì sottu per uttene u to taccu cucinatu à a perfezione mentre dormite.
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- Quantu tempu di cucinà una tacchina in un fornu à cunvezione
Ingredienti è Forniture
- Una tacchina sana, scongelata
- Acqua per lavà a tacchina
- 2-3 cucchiai di burru
- 4 tazze d'acqua
- Aromatichi, cume e cipolle, e foglie di alloro, l'agliu è u sedu
- Salt and pepper, à gustu
- Condimentu di pollame (o altri condimenti à scelta) à gustu
- Grande teglia
- Fogliu d'aluminiu
- Termometru di carne
- Spazzola per imbastitura
- Butirru addiziunale è cundimi per l'imbastitura finale prima di manghjà
Preparate a Turchia
- Assicuratevi chì a vostra tacchina sia scongelata prima di u tempu.
- Priscaldate u fornu à 180 gradi Fahrenheit (finu à 200 gradi Fahrenheit va bè sì questu hè u calore u più bassu di u fornu).
- Eliminà l'organi interni da a tacchina.
- Risciacquate u tacchinu cù acqua è scurritelu.
- Pat u turcu seccu cù un pannu di carta.
Stagione a Turchia
- Strofinate l'esternu di a tacchina cun burru.
- Pone l'aromatiche desiderate in a tacchina.
- Spruce a tacchina cù sale, pepe (opzionale), è cundimi di a vostra scelta.
- Pone a tacchina nantu à una grande teglia cù un rack è riempite a padella cù 4 tazze d'acqua.
- Imbulighjate bè a padedda è u tacchinu cù un fogliu d'aluminiu.
Cuite a Turchia
- Prima di andà à dorme, mette a tacchina in u fornu è arrustila mentre dormi.
- Fate coce u tacchinu per 9 à 11 ore (per i tacchini chì pesanu 14 à 20 libbre). I Turchini chì pesanu più di 20 chilò ponu piglià più tempu à coce; aghjunghje circa 10 à 15 minuti in più per ogni libbra di più di 20. Per i tacchini chì pesanu menu di 14 libbre, verificate a doneness (temperatura interna di u senu di 155 gradi Fahrenheit) dopu un periodu di 8 à 9 ore. Questi tempi di cucina sò solu linee guida; survegliate sempre a temperatura interna per verificà a cuesione.
- Verificate a temperatura interna di u tacchinu cù un termometru à carne. Deve leghje circa 155 gradi Fahrenheit in u senu di l'acellu.
- Cacciate a padedda da u fornu.
Salvà in modu sicuru a Turchia Prima di u Pastu
Durante sta tappa di u prucessu di torrefazione di tacchinu, aspettate circa 1 ora prima di pensà à serve u tacchinu prima di cuntinuà à u passu prossimu. Dopu chì u vostru tacchinu si rinfrischi, ùn lasciate micca stà à a temperatura di l'ambienti per più di 2 ore à evità e malatie di trasmissione alimentare .
Se ùn servite micca u to tacchinu finu à più tardi in a ghjurnata, conservatelu in a frigorifera finu à 1 ora prima di serve u tempu. Dopu tira è lasciate turnà à a temperatura di l'ambiente prima di riscaldà; ùn lasciate micca pusà troppu longu.
Riscaldate prima di serve
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Scaldate u fornu à 475 gradi Fahrenheit. - Eliminà u fogliu d'aluminiu.
- Basgià u tacchinu cù a spazzola una volta di più per evità a secchezza.
- Arrusti u tacchinu in u fornu finu à ch'ella ghjunghje à una temperatura interna di u senu di 160 gradi Fahrenheit (circa 15 à 30 minuti) è a pelle s'hè arricchita. Se u vostru tacchinu hè fretu (hè statu in u frigorifero) quandu entra in u fornu, arrustitelu per almenu 30 minuti; dopu verificate a doneness.
- Rinfria a tacchina (lascia la riposà) per circa 20 à 30 minuti, sculpite, è gode!
Scaldate u fornu à 475 gradi Fahrenheit.Cunsiglii per u Successu
Segui questi cunsiglii per successu di notte.
Verificate e Funzioni di Spegnimentu Automaticu di u Fornu
Prima di coce u vostru tacchinu per a notte, verificate per esse sicuru chì u fornu ùn si spegne micca solu dopu un periodu di tempu specificatu. Alcuni forni si spenghjenu dopu 12 ore, per esempiu, è questu duverebbe stà bè per arrustisce a notte. In ogni casu, se u vostru fornu si spegne da ellu stessu prima di 12 ore di attività cuntinua, verificate u manuale di u pruprietariu di u fornu per annullà sta caratteristica, cusì u fornu chì spegne ùn interrompe micca u prucessu di torrefazione durante a notte di u vostru tacchinu.
Principià u vostru Turkey dopu
Se vulete evità di rinfriscà u vostru tacchinu dopu avè arrustitu a prima volta o sì avete un acellu più chjucu è site preoccupatu di a secchezza, duvete mette lu in u fornu più tardi a notte per chì si ferà più vicinu à u tempu di serve.
- Fate coce u tacchinu à a temperatura più bassa (cupertu di lamina) finu à chì righjunghji i 155 gradi è caccià u tacchinu da u fornu.
- Da quì, pudete ripusalla finu à 2 ore senza preoccupassi per e malatie di trasmissione alimentare.
- Finite u prucessu arrustendu u tacchinu à a temperatura di u fornu più altu (475 gradi) senza u fogliu. Basteghja cumu necessariu.
Puderete avè da mette a vostra alarma per svegliarsi à mezu a notte per uttene u tacchinu in u fornu, ma fendu cusì pò rende e cose più faciule per voi u ghjornu di a vostra festa.
Turchia Cù i Passamanii
Un tacchinu arrustitu hè spessu riservatu per occasioni speciali, ma cù un metudu di notte, pudete serve facilmente in ogni mumentu. Pianificate i vostri piatti laterali preferiti è u vostru pranzu di dumenica hè avà una festa.
