Quandu s'ampara cumu si congelate u rabarbaru , ùn avete mai bisognu di esse senza questa verdura fruttuosa inusual. U rabarbaru si trova raramente in i magazzini, cusì quandu u vede, assicuratevi di snag extra per a congelazione. Averete megliu furtuna à truvà lu in i mercati agriculi o à cultivà sè stessu sè vo campate in un clima frescu.
Ùn ci hè nunda di megliu cà torta di fragola e rabarbaro o calda croccante di rabarbaru cù una cullizzioni di gelato di vaniglia. Pudete prufittà di sti tratti in tuttu l'annu, una volta chì seguite sti cunsiglii per a manera di cungelà u rubarbru crudu.
Cumu preparà a rabarbaru per a congelazione
Sceglite un rubarbu fermu cù un bonu culore. Assicuratevi chì u rabarbaru pare esse in una forma sana prima di principià.
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L'arbureti di rubarbu sò l'unica parte di a pianta chì deve esse manghjatu, cum'è e foglie sò tossichi. Per preparà i steli per u congelatore senza sbiancà, seguitate questi passi simplici:
- Tagliate e foglie tossiche è scartate. Tagliate l'estremità duru è i punte se ne necessariu. Se a pelle pare dura, sbuchjate i steli (si stacca assai facilmente).
- Lavà in acqua fresca è secca. Tagliate in pezzi di 1/2 inch.
- Per mantene i pezzi separati, mette in una sola capa nantu à una foglia di cookie è congelate.
- Quandu induritu, trasferimentu in sacchetti freezer 2/3 pienu, o aduprà a Sigillatrice a vuoto Foodsaver .
- Squeeze out the air as you seal, è etichettate a borsa cù a data.
Se imballate u rabarbaru tagliatu in sacchetti di congelatore senza pre-congelà, i pezzi sò prubabilmente appiccicati in un clump. In questu casu, scongelu bè prima di cumminà in ricette. Minimize stu prublema secchendu bè i pezzi prima di imballà.
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Quantu durarà a rabarbara congelata
U rubarbru crudu congelatu si mantene in u congelatore finu à un annu. Mentre ùn ci hè micca bisognu di scongelà prima di aghjunghje à e ricette, pudete scongelà in a frigoristica per a notte o 3 ore nantu à u bancu. Aduprà cum'è diretta in ricette.
U rabarbaru crudu hè eccezziunale arruffatu, per quessa hè generalmente stufatu o cottu cù assai zuccheru. Rabarbaru hè diliziosu cum'è a torta a testa in giù di fragola e rabarbaro è face una marmellata eccellente, solu o in cumbinazione fragole o altri frutti. Hè ancu un gustu fantasticu in muffins è pani veloci dolci.
Aghjunghjite a Rabarbaru à queste Ricette Per Un Trattamentu!
- Ricetta Easy Banana Bread - sorprendete u vostru invitatu cù questa deliziosa torsione
- Gelati fatti in casa - sopra cù rabarbaru scongelatu!
- Ricetta di Crepes Facile - stuff with rhubarb è panna montata
- Apple Crisp - l'acidità perfettamente equilibrata!
- Cobbler di fragole di rabarbaru - una grande cumminazione!
- Pieta à la rabarbara - dolce, aspro è perfettamente fruttatu
