Cumu sbuccia i pumati rapidamente è facilmente per l'usu in ricette. Stu metudu dura solu sicondi è a pelle si sbuccia appena!
Cumu sbuccia i pumati
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Hè totalmente innecessariu di sbucciate i pumati chì anu da esse manghjati crudi, ma se cucini o conserve i pumati, vi piacerebbe sbuccialli. Sè vo avete usatu tomate in ogni tipu di piattu cottu, pudete avè nutatu chì qualchì volta i pelle pò avè una texture chì ùn hè micca grande. Ma veramente, quale vole à pusà intornu à sbucciate i pumati tuttu u ghjornu ? Ùn mè!
A bona nutizia hè chì pudete sbucciate rapidamente è facilmente i pumati in sicondi. (Stu metudu funziona ancu perfettamente per i pesche).
I pumati sbucciati sò perfetti per ogni tipu di ricette cumprese salsa di tomate, zuppe, stufati è, sicuru, i pomodori! Cumu sbuccia i pumati
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- Purtate una grande pignatta d'acqua à un fogghiu rapidu.
- Riempite un grande ciotola cù acqua di ghiaccio.
- Pone i pumati in l'acqua fogera è lasciate fogghiu per 1 minutu (micca più, ùn vulete micca coccu u pumadoru)
- Immediatamente immerse in acqua di ghiaccio finu à chì hè abbastanza friddu per trattà.
- Eliminate da l'acqua è e pelle si sbucciaranu immediatamente!
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Un altru mètudu ch'e aghju utilizatu (chì ùn funziona micca per i pesche) hè l'usu di pinze per mantene u pumadoru nantu à a fiamma nantu à una stufa di gas solu per un paru di sicondi. Vi vede a zona ligeramente blister (è possibbilmente pop). Assicuratevi di copre tutte e zoni chì a pelle si appiccicà à qualsiasi zoni chì pudete avè mancatu. Questu hè un metudu faciule sè vo fate solu un paru di tomate, ma micca a megliu opzione si fate assai.
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