A torrefazione di i semi di girasole hè un ottimu modu per preparà e sementi per spuntinu o magazzinu à longu andà. I semi di girasole crudi offrenu u megliu prufilu nutrizionale, ma i semi arrustiti sò sempre assai sani. Forniscenu à u corpu potasiu, vitamina E, magnesiu, vitamine B è minerali cum'è u zincu, u calciu, u ferru è u fosforu.
Semi di Girasole Torrendu
Ci hè dui modi per arrustisce i semi di girasole salati o senza salà.
Articuli Correlati- 8 Idee Pranzu Vegetarianu per Variità Frisca
- 7 Fonti di Proteine Vegane chì Soddisfanu i Bisogni Nutrizionali
- Cultivazione è Raccolta di Girasoli
Salitu
- Dissolve circa 1/3 tazza di sale in 2 litri d'acqua.
- Mogliu i graneddi di girasole, sgranati o sgranati, per a notte in l'acqua salata.
- Se ùn avete micca una notte sana per risparmià, pudete bollire i graneddi in l'acqua salata per un coppiu d'ore invece di impregnalli.
- Scaldate u vostru fornu à 300 gradi Fahrenheit.
- Scaricate e sementi in a mattina, è asciugateli cù un pannu cù un asciugamanu o lascialli pusà nantu à asciugamani di carta assorbenti.
- Spread the semi di girasole uniformemente nantu à una pappagallo. Pudete copre u fondu di u fogliu cù fogliu d'aluminiu o carta pergamena, ma ùn hè micca necessariu.
- Arrosti i graneddi per 30 à 40 minuti, firmendu à meza strada per vultà è jiggle in a padedda per una cucina più uniforme.
- Quandu i semi sò finiti, lasciate pusà finu à ch'elli sianu freschi. Shell li se ùn avete micca fattu prima di arrustisce.
- Amparate e sumenti arrustite in un cuntainer ermeticu.
Unsalted
- Scaldate u vostru fornu à 300 gradi Fahrenheit.
- Pone i semi sgranati o sgranati uniformemente nantu à una teglia da fornu, cù o senza fogliu d'aluminiu o carta pergamena sottu.
- Arrosti i graneddi per 30 à 40 minuti, firmendu à meza strada per girà a padedda è jiggle i graneddi per ancu coce. I sementi duveranu esse un riccu culore marrone d'oru quand'elli sò fatti, è elli pò avè piccule crepe in elli .
- Eliminate i graneddi da u fornu, è lasciate pusà finu à ch'elli sianu freschi. Shell li se ùn avete micca fattu prima.
- Amparate e sumenti arrustite in un cuntainer ermeticu.
- Se vulete, sprinkle sale nantu à queste sementi prima di serve è manghjà.
Varianti
- Prima o dopu a torrefazione di i semi di girasole, mette in 1 cucchiaina di burru fuso à ogni tazza di semi. U gustu aghjunghjera ricchezza è corpu.
- Spruciate i graneddi cun chili in polvere, pepe di cayenne, pepe neru, fiocche di pepe rossu, o un mischju di tutti per aghjunghje spice à i semi arrustiti.
- Imbulighjate i graneddi sbuchjulati cù una piccula quantità o oliu o burru fusu è cannella-zuccheru, noce moscata, o zenzeru.
- Aghjunghjite uni pochi di cucchiaini di staghjunamentu di taccu à e sementi sgranate prima di arrustisceli.
Usendu Semi di Girasole Arrostiti
Ci hè parechje manere di serve è gode di i vostri semi di girasole arrustiti.
- Sprinkle seeds nantu à un pezzu di pane tostatu spargugliatu cù u butiru d'arachidi o nantu à un sandwich d'arachidi-burru-è-gelatina per qualchì crunch aghjuntu è un pocu di sale.
- Aghjunghje semi à a cima di qualsiasi insalata. I sementi travaglianu bè ancu nantu à una insalata dolce, cum'è u casgiu cù frutti è meli.
- Quandu a pasta, e patatine fritte o e casserole sò cumpletamente cotte è pronte à serve, guarniteli cù uni pochi di semi di girasole arrustiti.
- Coperateli cù cicculata o mischjate cun cioccolatu addulcitu è noce di coccu per un piacè.
- Aghjunghjeli à u mix di traccia o granola.
- Pruvate à infornalli in pane, panini, o biscotti.
- Servite cù frutti secchi.
- Aghjunghje semi à farina d'avena cotta, Crema di Granu, cereale di risu caldu, o un altru cereale di colazione calda.
- Manghjateli fora di manu! I semi di girasole sò ideali per spuntinu. Tuttavia, sò ricchi di calorie, allora ùn andate micca in mare. Trattateli cum'è vo vulete noce, è godite solu una piccula manata à tempu.
