Orzo, chì hè un tipu di pasta in forma di risu, ùn hè tipicamente micca glutine. Tuttavia, ci hè una versione senza glutine, è ci sò altri sustituti chì pudete aduprà per rimpiazzà l'orzo.
Glutine in Orzu
U ingredienti in orzo tradiziunale includenu farina di granu (tradiziunalmente semolina o durum), acqua, è certe volte additivi di vitamina. Ancu s'ellu hè furmatu cum'è u risu, l'orzo hè in realtà pasta, è a pasta tradiziunale ùn hè senza glutine è dunque periculosa per e persone cun malattia celiaca o intolleranza di glutine non celiaca.
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Orzu Senza Glutine
Se manghjate una dieta senza glutine, ci hè attualmente una marca di orzo senza glutine. DeLallo maïs et riz sans gluten orzo hè fattu cù farine di granu è di risu è senza ingredienti di glutine. Hè dispunibule à Walmart per circa $ 4.50 per un pacchettu di 12 once. Pudete aduprà cum'è una sostituzione diretta per orzo in ricette.
Sostituti d'Orzo Senza Glutine
Ci sò altri ingredienti chì pudete sustituisce orzo in ricette dinò.
Pasta Senza Glutine
Pruvate di sustituisce una quantità uguale di qualsiasi pasta senza glutine per l'orzo. Assicuratevi chì sia certificatu senza glutine , chì significa chì hè senza glutine à 20 parti per millione (PPM). Se a pasta hè certificata senza glutine, hè trattata in un stabilimentu chì ùn trasforma micca altri ingredienti chì cuntenenu glutine è hè libera da cuntaminazione incrociata. Barilla prupone tippi di pasta senza glutine in poche forme. Pruvate aduprà spaghetti è tagliate in pezzi più chjucchi prima di cocilu per simulare l'orzo. Questa serà una sustituzione diretta per orzo, dunque i tempi è e quantità di cottura duveranu esse circa i stessi.
Cuscus senza Glutine
Cum'è orzo, u cuscus hè tradiziunalmente fattu di farina dura (di granu), ma ci sò versioni senza glutine dispunibili chì pudete aduprà per rimpiazzà l'orzo in una quantità uguale. Pruvate Cuscusciu israelianu senza glutine di Streit , chì hè fattu da amidu di patata è tapioca. I Cuscus cucini più prestu chè l'orzo, allora aghjustate i tempi di cucina secondu l'istruzzioni di u pacchettu.
Rice
Tuttu u risu senza gustu hè senza glutine. Per uttene una forma è una struttura simile à orzo, a vostra megliu scumessa hè Risu Arborio , chì hè un risu à granu mediu, amidaceu cumunemente adupratu in u risottu. U tempu di coccia per u risu serà più longu di quellu orzo, allora aghjustate cucinendu secondu e indicazioni di u pacchettu. Sostituite a listessa quantità per l'orzo chjamatu per a ricetta.
Un saccu di Opzioni
Avete assai opzioni per rimpiazzà l'orzo chì cuntene glutine in ricette. Cù un pocu di creatività, pudete sempre fà un piattu gustosu senza glutine.
