Spaghetti à la bolognaise à la mijoteuse

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Ce spaghetti à la bolognaise à la mijoteuse rendra fiers les mamans italiennes. Hè riccu, luscious, a salsa hè sedosa è a carne hè cusì tenera chì si scioglie in bocca. È a coccia lenta face tuttu u travagliu duru !!

Longu è lento, hè cusì chì i veri mamme italiani facenu propriu Spaghetti Bolognese. Hè quandu a magia succèri, a salsa sgrossa è infuse cù un gustu incredibile chì ùn pudete micca ottenevule in 30 minuti nantu à a stufa. A carne diventa cusì tenera è morbida, si funnu literalmente in bocca. A salsa hè sedosa è ricca, è s'appoghja cù amore à a pasta, macchiandu i filamenti longu di un rossu intensu.

Dunque, in fondu, i cocchi lenti eranu fattu per a salsa bolognese. O forse Spaghetti Bolognese sò stati fatti per i cocchi lenti. Ùn importa micca veramente. Sò una partita fatta in u celu ! :-)

cumu catturà mosche in casa

Avà vi devu dì chì questu hè un veru propiu ricetta autentica bolognese . Allora ùn hè micca un chuck it all in the slow cooker recette. Succidu a cipolla è brunisce a carne prima di trasfiriri à a coccia lenta hè un passu chjave, ùn si pò micca saltà!

fà i vostri ghjochi di muntagna russa

Succede chì a mo coccia lenta hà un paràmetru di sauté - assai utile per marrone prima di coccia lenta. In ogni casu, quandu aghju fattu Salsa Bolognese in a coccia lenta, aghju sempre fà un batch doppia cù 2 lb di carne macinata. Allora s'è aghju da marrone a carne in a coccia lenta, averia da fà in lotti in ogni modu, perchè altrimenti seria (assai!) sovraffollata è a carne di vacca finisci in stufa invece.

Allora aghju solu marrone a carne in una padedda grande, poi trasfiriu à a coccia lenta. Ebbè, in realtà, marrone a cipolla prima, poi trasfiriu in a coccia lenta, poi marrone a carne. Simply per via di u so voluminu - ùn aghju micca una padedda abbastanza grande!

Sò assai particulari di e ricette chì facciu in una coccia lenta. Credu fermamente chì e cose duveranu esse fatte solu in una coccia lenta s'ellu si migliora a ricetta o a cunvenzione pura supera assai un picculu cumprumissu in l'alimentariu.

cumu fà durà una relazione di u liceu

Quant aux spaghetti à la bolognaise ? L'aumenta assolutamente. I cocchi lenti nantu à a coccia bassa mantenenu una temperatura uniforme più bassa di quella chì a maiò parte di i stufa ponu gestisce. Credu veramente à u mo core chì a Salsa Bolognese fatta in a coccia lenta hè megliu .

Questa ricetta face un batch duppiu ma pudete ancu triplicallu se vulete! Perchè micca solu a Bolognese hè fatta per fà in una coccia lenta, hè ancu fattu per a congelazione!

Spaghetti à la bolognaise à la mijoteuse

Ingredienti

• ▢due cucchiari oliu d'aliva
• ▢4 denti d'agliu , schiacciatu
• ▢due cipolle tagliatu à dadi
• ▢due lb carne macinata
• ▢unu tazza vinu russu cum'è un cabernet sauvignon o merlot (o brodo di pollo o di carne)
• ▢due Lattine da 28 once di tomate trituratu
• ▢4 cucchiari pasta di tomate
• ▢3 cubetti di bouillon di carne schiacciatu
• ▢due cucchiaini Salsa Worcestershire
• ▢3 cucchiaini oregano seccu
• ▢due cucchiaini foglie di timu seccu
• ▢3 foglie d'alloru secche
• ▢due cucchiaini fiocchi di pepite rossu (opcional)
• ▢unu cucchiara di tè sali
• ▢½ cucchiara di tè pepite

Pasta

• ▢½ lb spaghetti seccu

Istruzzioni

• Scaldate 1 cucchiara d'oliu d'oliva in una padedda grande nantu à u focu mediu altu. Aghjunghjite l'agliu è a cipolla, è coccia finu à trasluzente è dolce - circa 7 minuti. Trasferite à a coccia lenta.
• Calami 1 tbsp d'oliu in a stessa padedda è aumenta u calore à altu. Aghjunghjite a carne di vacca è coccia, rompendu cum'è andate, finu à marrone. Cook in 2 lotches se a vostra padella ùn hè micca abbastanza grande. Trasferite à a coccia lenta.
• Riturnà a padedda à a stufa, turnate a stufa à u mediu è aghjunghje u vinu russu. Purtate à fremene è sguassate tutti i pezzi marroni da u fondu di a padedda in u vinu, poi versà a mistura in a coccia lenta.
• Aghjunghjite l'ingredienti rimanenti in a coccia lenta. Cook on Low per 6 ore.

Spaghetti

• Portez une grande casserole d'eau à bouillir et faites bouillir les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient al dente (encore un peu fermes). Eliminate 1 tazza di l'acqua da a pignatta, dopu scorri a pasta.
• Ritorna a pasta à a pignatta è aghjunghje 2 ½ - 3 tazzi di salsa bolognese, più ½ tazza di acqua di pasta riservata. Mettite delicatamente nantu à u focu medium-high per 2 minuti, o finu à chì a salsa s'hè addensata è copre i spaghetti. (Nota 3)
• Servite immediatamente cù u furmagliu parmigianu fretu grattugiatu, se vulete.

Note di ricetta

Informazioni nutrizionale

(L'infurmazione nutrizionale furnita hè una stima è varierà secondu i metudi di coccia è e marche di ingredienti utilizati).

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