Biscotti fatti in casa in scaglie

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Ùn ci hè nunda cum'è caldu, squamosu, biscotti al burro da u fornu !

Spread ognuna cun dolce cunfittura fatta in casa, meli, burro, o affumicate salsa di salsiccia .

Perchè Amamu questi

Ingredienti di a dispensa:Questi biscotti sò ingredienti cusì simplici, a maiò parte sò probabilmente digià in a despensa. Buttermilk pò esse facilmente sustituitu ! Flacon extra:Quessi venenu cù strati nantu à strati di bontà fiocchi. Dolce o Savuratu : Tuttu va. Add-ins:A simplicità di questi biscuits hè chì vanu grandi cù qualsiasi add-ins. Mettite un pocu di furmagliu cheddar, feta è erba cipollina, o vaniglia. Ancu u bacon andarà bè in questi biscotti.

Ingredienti è Variazioni

BURRO: Assicuratevi chì u burro hè friddu prima di aghjunghje à a mistura. Tagliate in pezzi è poi mischjà finu à chì a mistura di farina s'assumiglia à picculi piselli. Utilizà un cutter pasticceria aiutarà stu prucessu.

BUTTERILK: U sicretu di i biscotti hè u buttermilk. Siccomu stu latti hè pocu fermentatu, hà un gustu assai ligeru agrumi, ma hè ancu assai riccu è cremosu. Cumminatu cù u bicarbonato di soda, u lattice rende i prudutti di panificazione extra leggeri è teneri.

VARIAZIONI: Ci sò tanti variazioni di sti biscotti. Aghjunghjite un pocu di furmagliu cheddar cù cipolle, feta, aneto o bacon. Aduprate farina integrale per un biscottu più sanu, o pruvate à fà burro à l'agliu per spazzola nantu à a cima una volta chì sò finiti di coccia !

TIPI PRO: Ùn pudete truvà buttermilk? Pò esse facilmente sustituitu da aghjunghje 1 cucchiara di l'acitu o limonu à 1 tazza di latte regulare.

Cunsiglii per i Biscuits Fluffy Flaky

I biscotti sò faciuli di fà, ma piace crosta di torta , scones , è altre ricette di pasta rapida, a chjave per u successu hè a manera chì a pasta hè trattata. Eccu alcuni cunsiglii per assicurà chì questi sò i biscotti più morbidi:

• Assicuratevi chì u burro hè FRADU . Megliu u mo burro in u freezer per uni pochi di minuti prima di cumincià.
• Imbulighjate u burro finu à avè picculi pezzi di grandezza di piselli.
• Ùn mischjà micca a massa. U caldu da e vostre mani si scioglie u burro.
• Quandu tagliate i biscotti, ùn fate micca torce u cutter. Basta à fà un tagliu simplice ghjustu. S'ellu hè torciatu, questu sigilla i bordi è i biscotti ùn si risuscitanu micca ancu.
• Aduprà a cutter sharp o un biscuit (o ancu cookie) cutter . Mentre chì un vetru tondu pruducerà a listessa dimensione, u bordu blunt pruvucarà u listessu prublema cum'è sopra.
• Ùn mischjà micca, a pasta hà bisognu à mantene inseme è u burro deve stà friddu. Manipulendu a massa troppu risulterà in un biscuit duru.

Cumu fà i biscotti di lattice

Eccu i passi per i migliori biscotti di buttermilk:

1. Unisce ingredienti secchi per ricetta sottu .
2. Tagliate in burro finu à friabili. Aghjunghjite in buttermilk finu à umidi.
3. Superficie di farina. Impastate delicatamente.
4. Pat a pasta è piegate uni pochi volte. Tagliate cù biscuit cutter.
5. Focu finu à u marrone d'oru.

Servite questi cù qualcosa da salsa di hamburger , salsa marrone à burro di miele .

Congelate prima o dopu a coccia

Per fà queste in anticipu, preparanu a pasta cum'è diretta, tagliate i biscotti è congelate nantu à una tavola. Una volta congelata, guardate in un saccu di congelatore. Per preparà, fate da u congelatu à 425 ° durante 20 minuti o finu à u marrone doratu.

Ogni biscotti rimanenti pò esse guardatu imbulighjate nantu à u bancu per 1 ghjornu. A mantenenu in un cuntainer ermeticu in u freezer per 1 settimana.

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Ricette di biscotti preferite

• Biscotti à l'agliu Parmesan - 5 ingredienti faciuli
• Biscotti di Baia di Cheddar - megliu cà Red Lobster
• Biscuits à l'agliu - perfettu cù zuppe è stufati
• Easy Drop Biscuits - ùn hè micca bisognu di rolling
• Biscotti a goccia di prosciutto e furmagliu - pronta in 30 minuti

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Biscotti fatti in casa in scaglie

Ingredienti

• ▢due tazze farina
• ▢4 cucchiaini polvere di coccia
• ▢¼ cucchiara di tè bicarbunatu di sodiu
• ▢due cucchiaini zuccaru
• ▢½ cucchiara di tè sali
• ▢⅓ tazza burro friddu
• ▢unu tazza buttermilk

Istruzzioni

• Precalentà u fornu à 450 ° F.
• Imbulighjate a farina, u polu di coccia, u bicarbonato di soda, u zuccheru è u sali in un grande tazzu.
• Tagliate in burro cù un cutter di pasticceria finu à chì a mistura s'assumiglia à grande briciola (circa a dimensione di un pezzu). Aghjunghjite u lattice è mischjà finu à l'umidità. (Pudete bisognu di circa 2 cucchiai più o menu di u lattice).
• Infarina ligeramente a superficia è gira a pasta nantu à a superficia. Impastate delicatamente finu à chì a pasta si mantene inseme.
• Patte a pasta è plegate uni pochi volte (questu crea i strati in i biscotti). Tagliate à 1 ″ di grossu è tagliate cù un cutter biscuit.
• Pone nantu à una teglia ungreased è fate 10-12 minuti o finu à u doratu.

Note di ricetta

Informazioni nutrizionale

(L'infurmazione nutrizionale furnita hè una stima è varierà secondu i metudi di coccia è e marche di ingredienti utilizati).

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