Ùn hè micca difficiule di fà una patata perfettamente cotta. Basta à seguità uni pochi di passi semplici, è puderete gode di una patata chì face u piattu laterale perfettu per a to bistecca preferita.
Ricetta Tradizionale di Patate Cotte
A ricetta seguente pò esse usata per coce finu à quattru patate in u fornu. A patata Russet è Yukon Gold sò scelte ideali per via di a so fermezza, di u cuntenutu di amidu è di a struttura di e so bucce, ma pudete fà coce ogni tipu di patata chì vulete.
quantu cumuni hè ingannà in u matrimoniuArticuli Correlati
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Ingredienti
- 1 à 4 (circa 10 once) patate
- Burru, accurtatoghju, o oliu d'aliva
- Salt, facultativu
Istruzzioni
- Priscaldate à 425 ° F per un fornu convenzionale o 375 ° F per un fornu à cunvezione, chì sò e temperature raccomandate da u Cummissione di a Patata di u Statu di Washington .
- Scrub e patate pulite cù acqua fredda.
- Pichjate cù a punta di un cultellu quattru à cinque volte in cima è in fondu.
- Rubate i pelle cù a vostra scelta di butiru, accurtatoghji, o oliu d'aliva.
- Sprucialli cù un pocu di sale, se vulete.
- Mettite e patate nantu à una teglia da fornu o in un piattu da fornu pocu fondu.
- Infornate per circa 65 minuti, o finu à chì e patate raggiunganu una temperatura interna di 210 ° F è ponu esse forate facilmente cù una forchetta. Servite subitu.
- Se preparate più di quattru patate, aghjustate circa cinque à sette minuti à u tempu di coccia tutale per ogni patata in più.
Apertura di e Patate
Ùn sfascià micca a struttura perfetta di e vostre patate affettendole cun un cultellu, postu chì questu si sigillerà in u vapore per ogni metà è impedisce l'internu di esse soffice. Invece, aduprate i denti di una forchetta per pichjà una grande X sopra ogni patata. Aduprendu cuscinetti caldi o guanti di fornu per prutege e dita, spinghje l'estremità di e patate per fassi sbuccà. Una volta aperti, pudete aghjunghje burru, panna acida, o qualsiasi altre guarnizioni chì vulete.
Tempi di cottura per varie dimensioni
I forni varienu, cum'è e patate stesse, dunque ùn pudete micca dipende in modu fiduciale da un tempu di cottura esattu per determinà se e vostre patate sò fatte. A megliu misura per esse fatta hè una temperatura interna di 210 ° F.
di chì parlà cun bae
À 425 ° F cunvenziunale o 375 ° F cunvezione:
- Cuite da 6 à 8 once di patate per circa 45 à 55 minuti.
- Cuite da 10 à 12 once di patate per circa 60 à 75 minuti.
- Cuite da 14 à 16 once di patate per circa 80 à 90 minuti.
Cunsiglii di Pasticceria
Aiutate e vostre patate à esce perfettamente è gustate bè seguendu questi suggerimenti.
- Sceglite e patate chì sò di listessa dimensione per assicurà ancu risultati di panatteria.
- Ùn avvolge micca e patate in foglia o coprile in alcun modu, altrimenti si scaldaranu invece invece di diventà soffici quandu si trapassa a pelle è si apre.
- Ùn avete micca da oliu i pelle prima di coce, ma saranu più crisper è più gustosi se fate, è questu face un bellu cuntrastu cù l'internu più fluffier.
- Per una sperienza di sapore diversa, pruvate à lavà e pelle cù un oliu d'oliva infusatu in sapori cum'è chipotle o oliu d'oliu d'agliu.
- Quandu si cotte piatti pieni di patate, un fornu à cunvezione hè a scelta megliu postu chì face circulà u calore uniformemente.
Sceglie Patate Ideali per Pane
Dì una bona patata da una cattiva patata hè cum'è di sceglie u vincitore di un cuncorsu di bellezza.
A patata ideale:
- Hè fermu
- Hà una pelle liscia
- Hè privu di difetti o d'ochji
Una cattiva patata:
cumu fà chì l'ochji incappucciati sembranu più grandi
- Hè spugnoso
- Hà e rughe
- Hà numerosi ochji chì germoglianu
- Hà macchie scure
- Sembra tipu di verde per via di solanina pruduzzione, chì hè tossica
Modi Alternativi per Furmà e Patate
A coccia di e vostre patate in un fornu darà tipicamente i migliori risultati, ma pudete aduprà altri metudi per cucinarli. Lavate è asciugate e patate, fate e buche in elli, è oliate cum'è indicatu sopra, è poi seguitate e indicazioni supplementari sottu.
Metudu di u Fornu à Micronde
- Microve duie patate da 10 once in un piattu sicuru di microonde per sei minuti à l'altura.
- Girate cù cura e patate, è microonde in altu per altri sei minuti.
- Aduprate un termometru alimentariu per verificà se e patate anu righjuntu una temperatura interna di 210 ° F. Sì ùn l'anu micca, continuate à microonde in incrementi di 60 secondi finu à chì e patate righjunghjinu a temperatura di destinazione, è poi serve subitu cù i toppings preferiti.
Metudu di u Fornu Tostapane
- Priscaldate u fornu tostapane à 400 ° F nantu à u paràmetu di cottura.
- Pone duie patate da 10 once nantu à u rack.
- Infornate per circa 60 minuti finu à chì a temperatura interna righjunghji i 210 ° F, è serve immediatamente cù i toppings preferiti.
Sceglite u vostru Modu Favuritu per Furmà
Ognunu di sti metudi per coce patate hà i so meriti. U metudu di u fornu cunvinziunale / cunvezione offre un sapore pienu, ma u metudu di u fornu à microonde risulta una deliziosa patata in una frazione di u tempu. U fornu tostapane face una patata à a pelle croccante, è hè perfettu sè ùn avete micca voglia di scaldà u vostru fornu cunvinziunale solu per una patata o duie. Pruvate à tutti una decisione chì metudu hè u vostru preferitu.
