Ingredienti per a Ricetta per Arachidi Bollite
- 4 chilò diarachidi crude(in i so cunchiglia)
- 1 tazza di sale
- Acqua (per copre l'arachidi in pignatta)
Istruzzioni
- Lavate l'arachidi cù un colatore.
- Pone l'arachidi in un grande stuvigliu (dimensione 10 - 12 galloni).
- Aghjunghje u sale.
- Pienu a pignatta cù abbastanza acqua per copre l'arachidi.
- Stir per distribuisce u salinu.
- Calore à ebullizione à focu altu.
- Riduce u calore à mezu altu.
- Coperchio pot.
- Bollire per trè ore.
- Eliminate uni pochi d'arachidi, cunchiglia è gustu, cuntrollendu à tempu a trama è u livellu di saline.
- Se preferite chì e vostre arachidi sianu più salite, aghjunghje più sale à stu puntu.
- Se ti piace chì e vostre arachide bollite sò abbastanza ferme, ponu esse pronti à questu puntu. Sì cusì, sguassate da u calore.
- Se preferite chì sianu più morbidi, pudete bisognu di cuntinuà à bolle sin'à duie ore in più. Se andate cun questa opzione, verificate a struttura ogni dui minuti o più finu à ch'elli sianu à u vostru piacimentu.
- Quandu sò a struttura adatta è anu a giusta quantità di salinità, cacciate da u calore è scurrite.
Cunsigliu: Fate nota di e variazioni di u tempu / di u salinu per pudè fà qualsiasi aghjustamenti à l'iniziu a prossima volta chì preparate arachidi cotte.
Varianti
Pudete cambià u gustu riducendu a quantità di sale è aghjunghjendu in cundimentu durante a cucina. Alcune opzioni gustose da pruvà includenu:
- Arachidi bollite Cajun: Rimpiazzà 1/2 tazza di sale cù cundimi creoli, cum'è Di Tony Chachere o Zatarain's , è move in 5 à 8 cucchiai di granchi liquidi bollite quandu aghjunghjite l'acqua.
- Arachidi cotte à l'agliu: Aghjunghjite 6 à 8 denti d'agliu (o a quantità equivalente di agliu seccu) à a pignatta prima di coce.
- Arachidi cotte di birra: Pour una o duie, bottiglie di 12 once o lattine di a vostra biera preferita in a pignatta prima di copre l'arachidi cù l'acqua.
- Arachidi bollite cù gustu di prisuttu: Seguitate a ricetta di basa, ma piazzate unu o dui ossi di prisuttu o ghjambali di prisuttu in a pignatta prima d'aghjunghje l'arachidi è altri ingredienti.
Serving and Storage
L'arachide bollite anu un gustu bellu caldu o fretu. Pudete manghjalli appena ghjunghjenu à a struttura chì preferite è sò sguttati. Pudete ancu calmarli prima di manghjà. In ogni casu, guardate qualsiasi arachidi senza manghjà in u frigorifero per spuntini futuri. Conserveranu in a frigorifera per una settimana. Pudete ancu almacenalli in u cunghjilatore per uni pochi mesi. Se fate questu, congelateli in quantità di spuntinu per pudè scongelà a bona quantità quandu site prontu à manghjà nantu à qualchì gustosa arachide bollita.
