Cuscenza di a sicurità di a cucinahè cruciale durante a preparazione è a cucina, è ancu durante a pulizia è a vita quotidiana. Capisce i periculi prisenti in cucina pò aiutà à evità di causà un accidente o di sottumette à a vostra famiglia un attaccu di avvelenamentu alimentariu.
Esse Cuscenti di i Periculi di Sicurezza di a Cucina
Per stà sicuru in cucina, hè impurtante di capisce i periculi prisenti in questu spaziu di a vostra casa. Da coltelli taglienti à stufe calde, leghje nantu à i periculi di a cucina pò aiutà à cambià e vostre abitudini è prutegge a vostra famiglia.
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Sicurezza di u cultellu
Aduprà un cultellu in modu adattu pò aiutà à prevene ferite gravi. Per evità di sustene una ferita o lacerazione cunnessa à un cultellu:
cumu ricumincià in una relazione
- Manighjà sempre i cultelli cun prudenza.
- Quandu pigliate un cultellu, assicuratevi di ùn tene nunda o di esse distratti.
- Mantene i vostri coltelli affinati per ùn avè micca bisognu di strain mentre trinciate, affettate o tagliate.
- Quandu tagliate l'uggetti tondi, tagliate un latu per falla piatta è poi pone u latu pianu nantu à u vostru bloccu di tagliu. In questu modu, pudete stabilizà qualunque articulu chì stai tagliendu.
- Afferra bè a maniglia di u cultellu è mette l'altra manu sopra à u cultellu per prevene ogni cuntattu di a lama.
Aduprendu Strumenti di Cucina Adatti
Per impedisce chì l'articuli caldi scivolanu o si spulganu, aduprate l'utensili di cucina adatti. Assicuratevi di:
- Aduprate pinzette per manipule prudutti grandi è fermi. Quandu manipulate l'articuli caldi, afferralli fermamente è attenti à l'oliu o l'acqua chì schizza.
- Aduprate arnesi cù impugnature manuali se avete difficultà à afferrà fermamente i vostri strumenti di cucina.
- Quandu si utilizanu strumenti chì anu bordi taglienti per a prima volta, andate pianu pianu finu à ottene l'impiccata. I grattacieli, i zesters è i mandolini anu tutti u putenziale di taglià o taglià e dita o e mani se ùn site micca attenti, o ne usanu male.
- Mantene l'utensili puliti per prevene a contaminazione di l'alimentu. Quandu si secca a manu o si mette utensili acuti, fighjate duv'è site piazzate e vostre mani.
Manipulazione di piatti caldi
I piatti caldi ùn ponu micca solu purtà un risicu per voi, ma altri intornu à voi. Per stà sicuru:
- Ùn lasciate micca i piatti di stufa senza vigilanza mentre u bruciatore hè acceso. Aduprate guanti di fornu quandu si caccia un tappu caldu da un piattu di stufa. Pensate à vultà i manichi di u pote versu l'internu o inclinati ind'i tempi per ùn falli micca accidentalmente.
- Quandu si bollisce acqua, ùn riempie mai u to piattu per impedisce chì l'acqua si trabocca. Quandu si scarica l'acqua bollente da u pote, assicuratevi chì avete un caminu chjaru per andà in u lavamanu è i zitelli, animali domestici è altre persone ùn sò micca vicini. Aduprate un mittone di fornu se a maniglia di a pignatta hè calda è versate l'acqua pianu pianu in u lavamanu per evità chì schizzi.
- Quandu si caccia un piattu caldu da u fornu, assicuratevi chì nimu chì puderia esse feritu ùn sia vicinu è, sì, avvisate chì u fornu serà apertu. Aduprate dui guanti sicuri in u fornu chì si adattanu bè per caccià u piattu caldu. Assicuratevi di avè una bona presa nantu à u piattu caldu prima di alzallu. Tenite u piattu caldu luntanu da u vostru corpu quandu camminate cun ellu è piazzate subitu nantu à una superficia sicura da u calore.
Sapendu Cumu Manighjà Incendi di Cucina
Mentre i fochi di cucina ùn influenzanu micca tutti, hè impurtante esse preparatu in casu chì si presenti. Per manighjà grassu, microonde, stufa è fochi elettrichi:
- Aduprate una padedda o versate bicarbonate di soda nantu à e fiamme per soffocà i fochi di grassu. L'acqua ùn funziona è ùn deve micca esse usata.
- Per u focu à microonde, stufa, o fornu, chjude a porta è spegne l'apparechju. S'ellu hè sicuru, scumpressate l'apparechju è se u focu cuntinueghja per parechji minuti, chjamate u focu.
- Cù incendi elettrichi, ùn aduprate micca l'acqua per spegne. Hè megliu aduprà un estintore. Mantene un picculu in a vostra cucina, se hè pussibule.
- In generale, fighjate sempre i cibi chì sò nantu à a stufa, evitate di purtà abiti sciolti chì puderianu piglià focu, è verificate puru chì avete spignatu l'apparecchi quandu avete finitu di usalli.
Aiutà i zitelli in cucina
Pò esse divertente avè un zitellu chì si unisca à voi mentre preparate cibu in cucina. Se stai cucinendu cun un pocu, ci sò uni pochi di cose da tene à mente:
- Se u zitellu hà i capelli lunghi, fate li ligà torna per impedisce ch'ellu si prenda u focu o chì li blocchi a vista.
- Insegnateli à lavà e mani prima di cumincià è dopu avè manipulatu alimenti crudi.
- Quandu si utilizanu oggetti taglienti o periculosi cum'è trasformatori alimentari o frullatori, assicuratevi di monitorà u zitellu in ogni momentu è informallu di ciò chì hè è ùn hè micca bè di fà.
- Quandu cucini cù pentole è padelle, insegna à u to figliolu à alluntanà e maniglie da elli per ùn accumpagnalli accidentalmente.
- Se u vostru zitellu hè abbastanza ghjovanu, ùn lasciate micca aduprà coltelli, u frullatore, a stufa, o qualsiasi altra cosa chì puderebbe causà una ferita.
- Cù i zitelli più anziani, insegnateli cumu aduprà l'utensili di cucina currettamente, è ancu una sicurezza generale è cumu spegne un focu in casu d'emergenza.
Praticà una Sicurezza Alimentare Adatta
Oltre à i periculi da u calore è l'oggetti taglienti, a cucina presenta ancu prublemi di sicurezza in quantu à a preparazione di l'alimentu. Una preparazione alimentaria impropria pò purtà à avvelenamentu alimentariu cum'è a salmonella. Tene à mente sti suggerimenti per preparà l'alimentu in modu sicuru per voi è a vostra famiglia.
Cume Cocu Sicuramente Cù Olii
Parechje persone usanu l'olii quandu cucinu carne, pollame, è verdure. Per prevene ferite:
- Scaldate l'oliu pianu pianu per evità di schizzi, chì pò purtà à brusgiature minori.
- Quandu mettite u vostru cibu in a pignatta o in a padella, fate cusì lentamente per chì l'oliu ùn schizzi.
- Fighjate l'alimentu chì hè nantu à a stufa o in u fornu per impedisce di brusgià. Se sentite qualcosa di brucia, spegne u calore è aspittà uni pochi di minuti prima di verificà l'alimentu in casu chì un picculu focu sia cuminciatu.
- Prima di pulisce a vostra pentola o padella, lasciate chì si rinfriscinu cumpletamente è ricurdatevi di aduprà portapiatti per impedisce chì e to mani si brusgianu.
- Quandu si usa una frittatrice ad aria, tenite sempre un ochju attente senza esce di a stanza, aduprate e mani secche quandu u fate operà, ùn lasciate nunda intornu, accendutu o vicinu à l'apparecchiu mentre hè accesa. Ùn lavate mai e parti elettriche di a fritta d'aria quandu site prontu à pulì per prevene scossa, ferite è danni à a macchina.
Cumprà Smart
A sicurità di l'alimentu principia in realtà prima ancu di ghjunghje in cucina. In a buttrega, tenite à mente sti suggerimenti:
- Ùn cumprate micca manghjà chì hè passatu a data di scadenza.
- Cumprate l'ultimi alimenti periscenu.
- Ùn cumprate micca carne in un pacchettu strappatu o fugace.
- Quandu si compra carne, mette in un saccu in più prima di mette lu in u vostru carrettu.
- Ùn cumprate micca lattine dentate o dannighiate.
Guardate u vostru alimentu currettamente
A manera di cunservà i vostri alimenti hè ancu una parte impurtante di a sicurezza di a cucina. Tene à mente sti suggerimenti:
chì paesi portanu l'anellu di nozze à manu diritta
- Refrigera l'alimentu in una o duie ore, secondu a temperatura di l'ambienti.
- Mantene a temperatura di u frigorifero sottu 40 gradi Fahrenheit è u congelatore sottu zero.
- Avvolge a carne in modu sicuru per ch'ellu ùn sfugliessi micca nantu à altri alimenti è magazzinala nantu à un riparu inferiore per ch'ellu ùn gocciule nantu à altri alimenti.
- Aduprate cunserve prima di e date di scadenza. Per l'alimentariu in casa, u Centru Naziunale per a Priservazione di l'Alimenti in Casa ricumanda l'usu di l'articuli in un annu.
Lavate e Mani Prima di Preparà l'Alimentu
Lavate sempre e mani bè cù acqua è sapone prima di cumincià à preparà un pastu. Durante u ghjornu, e vostre mani sò in cuntattu cù una varietà di batteri è virus chì ponu causà malatie. Lavà accuratamente e mani riduce u risicu di sparghje queste malatie.
Scongelate Carne in modu sicuru
U congelatore hè un ottimu modu per priservà a carne finu à chì site prontu à aduprà, ma hè di primura chì adupriate e procedure adatte per scongelà a carne in modu sicuru. Altrimenti, mettite a vostra famiglia à risicu di avvelenamentu alimentariu.
Ùn Cuntaminate micca l'Alimentu
A carne, u pesciu è u pollame sò più suscettibili à certi patogeni trasmessi da l'alimentu, dunque hè impurtante tene sti alimenti separati da e verdure è altri articuli. Specificamente, u USDA ricumanda i seguenti guida:
- Aduprate tagliere separate, pulite per ogni tippu di cibu. Assicuratevi di aduprà tagliere di plastica chì pudete sanificà in a lavapiatti è chì sò in bonu statu.
- Sanitize altre superfici alimentari dopu tagliatu carne o pesce. Aduprate una soluzione di candeghju debule nantu à i piani.
- Lavate bè e mani dopu avè tagliatu a carne.
- Ùn restituite mai i cotti cotti à u listessu piattu chì avete usatu per l'alimentu crudu.
Cuite i cibi appuntu
Ancu se un pettu di pollu o un altru piattu pò parè 'fattu', ùn hè micca sempre sicuru di manghjà. Pruvà a temperatura interna di l'articulu hè un modu megliu per verificà s'ellu hè sicuru per cunsumà. Per aduprà un termometru alimentariu, inserisci a punta acuta in a parte più spessa di a carne senza toccà u fondu di a padella o l'osse. Aspettate chì u termometru vi dessi una lettura.
U USDA raccomanda temperature specifiche per diversi tipi di carne:
- 145 gradi per agnellu, bistecche di manzo, vitellu è arrosti
- 160 gradi per piatti à uova, porcu è hamburger
- 165 gradi per pollame è piatti cumbinati
Aduprate Cura Quandu Trasportu Alimenti
Se duvete piglià l'alimentu da un locu à l'altru, l'usu di coolers è termos aiutanu à mantene l'alimenti à temperature sicure. Utilizà un cooler currettamente hè impurtante. Riempite un frescu o un pettu di ghiacciu cù ghiacciu o pacchetti di ghiacciu per mantene un ambiente freddu. Imballate bè l'alimentu, è appena ghjunghjite à a vostra destinazione, mettitelu in un frigorifero o in ghiacciu. Questu hè impurtante per e carni cotte è cotte.
Sicurezza di l'Apparechju di Piccola Cucina
I picculi elettrodomestici da cucina sò cunvenienti è sò tipicamente facili da pulì. Per assicurà a vostra sicurità mentre aduprate picculi elettrodomestici da cucina assicuratevi di staccà sempre l'apparecchiatura quandu avete finitu di aduprà, assicuratevi chì u cordone sia senza ostaculi, è leghjite u manuale prima di aduprà.
Aduprà una Pruduzione à Prudenza currettamente
Quandu aduprate una pentola à pressione, ùn la riempite micca eccessivamente. Assicuratevi di liberà a pressione prima di alzà u tappu è ùn fate micca coce grandi carni congelate perchè ùn puderebbenu micca cucinà completamente.
Vasi di Crock è Sicurezza di a Cucina Lenta
Quandu si usa unCrock Poto cuocu lentu, hè megliu d'investisce in una versione più nova chì hè stata cuncipita tenendu in mente a sicurezza alimentare. E versioni più recenti riscaldanu l'alimentu uniformemente è riscaldanu l'alimentu una volta cottu, rendendulu più sicuru da cunsumà. Aduprate sempre u vostru Crock Pot o coccia lenta nantu à una superficia piatta sicura da u calore senza altri elementi vicinu. Limpiate bè u Crock Pot o a coccia lenta una volta chì si hè raffreddatu.
Stà sicuru mentre aduprate a vostra macchina per u caffè
Quandu aduprate a vostra macchina per u caffè, assicuratevi di ùn riempie micca troppu l'acqua è di fà casu quandu si versa u vostru caffè. Fate cusì tenendu a maniglia sicura per u calore è versendu u caffè in una tazza chì si trova nantu à una superficia piatta luntanu da i zitelli, o animali domestici chì puderianu lampallu. Sì vi brusgiate accidentalmente, currite a zona ferita sottu à qualchì acqua fresca è andate versu u vostru duttore o cura urgente per una valutazione ulteriore. Pulite in profondità a vostra caffettiera una volta à u mese aduprendu parti uguali di acetu è acqua è infusendu. Risciacquare accuratamente.
cumu uttene un passu di stampa
Capisce a Sicurezza di u Focu Tostapane
Quandu si usa un fornu tostapane, piazzate sempre l'apparecchiu nantu à una superficia piatta sicura da u calore. Tenite prudenza quandu sguassate l'articuli caldi da u fornu tostapane è utilizate guanti di fornu per caccià l'alimentu in modu sicuru. Sempre staccate u fornu tostapane quandu ùn site micca in usu per diminuisce u risicu di focu.
Aduprate Bonu Pratiche di Pulizia
Avè una cucina pulita hè una parte essenziale per avè una cucina sicura. Ciò significa aduprà procedure adeguate per sanificà e superfici è curà i sversamenti.
Sanitize Surfaces
Lavate tutti i vostri piani è tavule cun acqua calda è sapone immediatamente prima è dopu l'usu. Se tagliate a carne o aduprate ova, sterilizate e superfici cun una debule soluzione di candeggina è acqua.
Ùn Dimenticate micca u Lavadore
U lavamanu di cucina pò esse un locu periculosu quandu si tratta di patogeni trasmessi da l'alimentu. Risciacquà i petti di pullastru, rascià i piatti brutti, è altri compiti ponu depone batteri nantu à sta superficia. Quandu risciacquate e verdure, lavate i piatti, o scurrite a pasta, pudete cuntaminà involontariamente alimenti è superfici 'puliti' cù l'acqua di u lavu sporcu. Aduprate regularmente un detergente cun candeggina per uccidere i germi nocivi.
Utensili Puliti Bè
I vostri utensili di cucina è di preparazione anu ancu bisognu à esse puliti accuratamente. Lavate immediatamente i cultelli in acqua calda è sapunata è asciugate bè. Ùn aduprate micca utensili di legnu per piatti di carne, postu chì pò dannà sti articuli per andà in a lavapiatti. In casu di dubbitu, ammugliate l'utensili in una soluzione d'acqua candeghjante per sbarrazzalli di i patogeni.
Aduprate Asciugamani di Carta per e Mani
Ancu s'ellu ùn sò micca una scelta 'verde', i tovaglioli di carta sò più sicuri per asciugà e mani è pulisce i sversamenti. Asciugamani à piatti ponu facilmente cuntaminassi cù i germi. Quandu accade, hè troppu faciule per sparghje quelli germi in altre superfici.
Lavate Stoviglie è Spugne Regolarmente
I germi ponu campà in spugne umide è in stuviglii, cusì hè impurtante di pulisce o rimpiazzà questi articuli di modu regulare. Per i panni di i piatti, lavateli in a vostra lavatrice cù acqua calda. Sicondu i testi realizati da Bona Pulizia , inzuppà e spugne in acqua di candeghju era u modu u più efficace per pulì.
Prevenite Malatie è Accidenti
Esse cuscenti di i periculi di a cucina è di piglià cura cù a vostra manipulazione è pulizia di l'alimentu pò aiutà à mantene voi è a vostra famiglia sicuri da incidenti è avvelenamenti alimentari. Benchì queste misure possinu sembrà richiede assai tempu, ponu prevene malatie è incidenti è mette a vostra mente à tranquillità.
