Ci hè unvinu da assucià cù guasi ogni alimentu, cumpresu u tacchinu. L'accoppiamentu di vinu è tacchinu hè una questione di preferenza persunale, ma certi abbinamenti miglioreranu i profili di sapori sia di u vinu sia di u tacchinu. Mentre chì assai persone cercanu specificamente abbinamenti di vinu cù tacchino perCena di Thanksgiving, sti vini gusteranu bè cù a tacchina in ogni mumentu di l'annu.
Accoppia Vini Bianchi Audaci o Aromatichi Cù Turchina
I vini bianchi cù sapori audaci, cum'è una Borgogna bianca, facenu l'abbinamentu ideale per a tacchina. A Turchia hà un sapore forte, terrenu chì và abbastanza bè cù una quantità divini bianchi.
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Chardonnay è Borgogna Bianca
Chardonnayvene in una varietà di stili, è si abbina incredibilmente bè cù u tacchinu altri pollame. Per esempiu,
u mo misgiu si mette nantu à mè di colpu
- Un Chardonnay putente è bonu di Napa Valley hà forti note di vaniglia tostate chì cumplementanu i sapori di una tacchina arrustita o affumicata.
- Chablis da Borgogna, in Francia, hà un prufilu di gustu croccante è magru chì và in particulare bè cù u pettu di tacchinu è piatti cum'è u tacchinu tetrazzini o altri piatti cremosi di tacchino. E note croccanti di Chablis attraverseranu e note cremose di u piattu.
- A Borgogna bianca agrume di e regioni cum'è Montrachet s'accoppia bè cù un numeru numeru di piatti di tacchino.
- Buttery Meursault da Borgogna funziona bè cù piatti ricchi di tacchinu o tacchinu arrustitu.
Risling o Gewürztraminer
L'acidità croccante di i duiVini bianchi di putenza tedesca,Rieslingè Gewürztraminer, sò un abbinimentu specialmente deliziosu cù piatti di tacchino piccanti cum'è chili di tacchino, tacos, hamburger, o polpettone. Altri paesi producenu dinò sti dui vini, ma tendenu à mancà l'acidità zippy di e variazioni tedesche, dunque l'abbinamentu ùn hè micca cusì riesciutu ma sempre bellu male.
Sauvignon Blanc
Cù note erbacee è erbose,Saugvignon Blancvinu (particularmente daNova Zelanda) hè u fogliu perfettu per piatti di tacchinu più leggeri, cum'è u pettu di tacchinu pocchjatu o un tacchinu arrustitu cù erbe.
Torrontés
Torrontés hà un prufilu di gustu chjaramente fruttatu, acidità moderata è grandi aromatichi. Questu liggeruVinu biancu argentinucresce in pupularità intornu à u mondu, è hè u fogliu perfettu per a tacchina. Pruvate cù una insalata d'estate cù tacchino o un piattu di tacchinu acidu cum'è a tacchina piccata.
Albariño
Albariño hè unVinu biancu aromaticu spagnoluchì hà una acidità moderata è un prufilu di sapori simile à Torrontés. Dunque, si accoppia bè cù u tacchinu in u listessu modu chì Torrontés farà.
Prufittate di Vini Spumanti Cù Turchina
Spumantiabbinate bè cù parechji alimenti, cumpresu u tacchinu. Spessu adupratu cum'èapperitivu, u vinu spumante passa perfettamente da a pre-cena à a cena, in particulare cù e pollame cum'è u tacchinu o u pollu. Quessi sò soprattuttu boni per i pasti cù assai riparazioni, cum'è a cena di Thanksgiving, ma ponu fà chì ancu un pastu mediu di a settimana sembra speciale.
Champagne
Champagne francesehè sempre una bona scelta - sì serve u tacchinu o frittelle (mimose qualchissia?). Cù sapori di biscuttini tostati è belle bolle, hè deliziosu cù cene di tacchinu di tutte e strisce, ma hè soprattuttu bonu cù u tacchinu arrustitu.
Proseccu
E bolle inProseccusò più fini di quelli in Champagne grazia à un modu diversu di fà u vinu spumante, ma questuSpumante talianuvarieghja da u seccu à u dolce, è hà spessu prufili di sapori croccanti chì vanu in particulare bè cù sapori più leggeri cum'è u pettu di tacchinu erbaccia.
Moscatu d'Asti
Stu vinu talianu semi dolce, semi spumante fattu da uMoscatouva (Muscat) hè leggeru è frizzante cù sapori di albicocche è amandule. I so aromi leggeri ùn supereranu micca i sapori delicati di u pettu di tacchinu. Hè un bellu vinu per e persone chì ùn amanu micca u vinu, allora hè un bonu da offre à e riunioni induve a tacchina hè nantu à u menu è avete invitatu invitati chì ùn sò micca necessariamente amatori di vinu.
Servite Vini Rosati Crisp
Se ùn preferite micca un vinu ardente o aromaticu biancu o spumante cù a vostra tacchina, sceglite per unrosatu croccantechì serà ancu assuciatu bè cù una varietà di piatti di tacchino.
Rosatu di Pinot Noir
Un rosatu croccante è seccu di Pinot Noir hè un accumpagnamentu fragrante è delicatu per a tacchina arrustita o à a griglia. Avarà una versione più chjara di u nasu aromaticu caratteristicu di Pinot Noir è di note terrose, dunque hè ancu deliziosu cun un piattu di tacchinu è funghi, cum'è u stroganoff di tacchinu macinatu.
Rosatu di Grenache
Un rosatu di Grenache (in America, qualchì volta arossu u vinuchjamatu Grenache Bianca) hà sapori leggermente fumosi, piccanti, fruttati equilibrati cù una acidità delicata è leggera. Pruvate cù u tacchinu affumicatu o piatti chì anu bacon di tacchinu, cum'èpasta carbonara.
Rosatu di Pruvenza
U rosatu pruvinzale hè diventatu u standard per u rosatu classicu francese, è hè faciule di vede perchè. Questi vini croccanti è leggeri sò belli cù un piattu di pollame chì hà sapori leggeri, cume u pettu di tacchinu in camicia cù vinu biancu è erbe.
Zinfandel biancu
biancuZinfandelhè un fenomenu chjaramente americanu, dunque questu hè un grande rosé da serve cù una festa americana di Thanksgiving. Hè una versione più ligera di Zinfandel piccante cun una parte di e spezie sempre presenti, dunque hè gustosa cun piatti di tacchino piccanti o quelli chì anu un prufilu di sapori asiatichi.
Pruvate Rossi Chjaru o Fruttatu Cù Turchina
I rossi ligeri o frutti sò ancu deliziosi cù a tacchina, in particulare una tacchina arrustita o affumicata o carne scura.
Pinotage
U Pinotage hè un rossu scuru fattu da una pelle neraSudafricanauva cù frutti prufondi è sapori arditi chì vanu bè cù a tacchina à a carne scura à a griglia o affumicata. Truverete sapori di tè, tabaccu, lampone in stu vinu deliziosu. U Pinotage hè ancu bonu cù piatti di tacchino speziati assai (cume u tacchinu vitratu hoisin) o piatti di tacchino fatti cù chili peppers, cume u tacchino peri peri. Yum!
Rioja o Tempranillo
Riojahè un rossu spagnolu fattu da u Tempranillo gape in a regione di a Rioja in Spagna. Truverete ancu vini Tempranillo da Ribera del Duero in Spagna, è ancu in varietà di altri paesi di u mondu. Hè un rossu terrenu, fruttatu cù note di ciliegie è di pelle. Hè u fogliu perfettu per u tacchinu affumicatu, arrustitu o à a griglia.
Beaujolais Nouveau
Luce è fruttatuBeaujolais Nouveauhè fattu da l'uva Gamay. A diversità di l'altri vini rossi, l'obiettivu cù Beaujolais Nouveau hè di beie lu frescu, cusì hè leggeru è fruttatu in un modu chì l'altri rossi ùn sò micca. Perchè hè surtitu u terzu ghjovi di nuvembre, hè un vinu di ringraziamentu pupulare, è si abbina abbastanza bè cù u tacchinu di Thanksgiving.
Pinot Noir o Borgogna
Pinot Noirtramindui da uBorgognaregione inFranciaè altri lochi in u mondu (in particulareSonomaè Oregon'sValle di Willamette) hè un vinu maravigliosu da serve cù piatti di tacchinu più pesanti, cum'è tacchinu arrustitu, tacchinu à a griglia è tacchinu affumicatu. U Pinot Noir di Borgogna (chjamatu ancu Bourgogne) hè sfumatu, leggeru è finitu mentre chì u Pinot Noir di e regioni di u Novu Mondu cum'è Oregon o Sonoma tende à esse più lusher è più fruttu cù sapori più audaci è un accennu di terrosità.
Grenache
Fumacciu, terrenuGrenache(inseme cù i vini Garnacha spagnoli cum'è u Priorat) anu sapori di frutti scuri è di tabaccu inseme cù note di quercia è di fumu. Sti vini sò superbi cù a tacchina perchè ùn suprananu ma u cumplementanu. Si tratta di un bellu vinu da serve cù a cena piena di Thanksgiving, ma hè ancu deliziosu cù e zampe di tacchinu affumicate.
Miscelazioni Rhône
I mischji di vinu di u Rhône anu una varietà di uva, ma tendenu à esse una cumbinazione di terra, speziata, fruttata è affumicata cun sapori leggeri à arditi. Alcuni vini di u Rodanu è i piatti di tacchinu chì cumplementanu:
- Châteauneuf-du-Pape vene da u Rodanu Meridionale è presenta assai Grenache, Syrah è Mourvèdre. Hè spessu affumicatu è fruttatu cù sapori cumplessi chì vanu bè cù una tacchina arrustita cù tutte e riparazioni.
- Côtes du Rhône, un altru mischju rossu di u Rhône Meridionale, tende à esse menu caru chè Châteauneuf-du-Pape, ma hà parechje caratteristiche è prufili di sapori similari chì li permettenu di tene bè à una cena di tacchinu arrustita.
- A Côte-Rôtie pò parè una scelta pocu cunvinziunale, ma u Syrah hè mischju cù un 20% di Viognier aromaticu chì schjarisce e prufundità prufonde di Syrah è porta in avanti aromatiche è frutti. I frutti cuncintrati è u nasu aromaticu ne facenu un bellu accumpagnamentu per a tacchina arrustita o affumicata.
Accoppendu i Vini Cù A Vostra Turchina
I vini sopra riprisentati sò à tempu selezzione cunvinziunali è micca cunvenziunali per u maritu cù a tacchina. A riescita di l'abbinamentu dipende da u to palatu, da ciò chì serve è da u vinu stessu. Dunque, sentitevi liberi di sperimentà è di pruvà vini chì vi piacenu cù piatti di tacchinu. Site sicuru di truvà un accoppiamentu preferitu per adattassi à u to palatu.
