Torta di meringa di limone

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Torta di meringa di limone A ricetta hè fresca, cremosa è piccante cù una nuvola perfetta di meringa tostata sopra! Hè una ricetta di dessert faciule per ogni occasione: Natale, Pasqua o qualsiasi tavola di dessert potluck à fiancu di dessert cum'è Lasagne au beurre d'arachide !

Induv'ellu si prisenta, sta torta di meringa di limone hè sicura chì sparirà in un tempu record !

Una ricetta di torta classica

U limone hè sempre un successu intornu à u nostru locu. Ci piace in ogni forma - torta, bars , pani, muffins à i semi di papaveru , in piatti dolci o salati !

cumu uttene grassu da una padedda

Spessu, quandu pensemu à u limone, pensemu a primavera è l'estiu per via di u culore di u sole, ma i limoni sò veramente grandi in tuttu l'inguernu (chì hè quandu sò in stagione!), cusì ùn ci hè veramente scusa per gode di questa torta di meringa di limone ogni settimana. di l'annu ;)

Sè vo site un amante di limonu cum'è mè stessu, pudete vulete verificà queste questu Pane di Mirtilli Limone , o questu No Bake Lemon Cheesecake .

Cunsiglii per fà una torta di meringa di limone:

Lemon Meringue Pie hè una di queste ricette chì hè cusì bonu per manghjà, ma pò esse un pocu più difficiuli di fà bè. Eccu alcuni consiglii generali per fà u megliu Lemon Meringue Pie:

• Segui i passi è e direzzione cù cura (sò chì questu ùn deve esse micca dettu, ma à volte ci vole à dì!)
• Assicuratevi chì ùn avete mancu un toccu di uova d'ovu o di grassu in i vostri bianchi d'ova o ùn anu micca battutu bè.
• Assicuratevi chì tuttu u zuccheru in a vostra meringa hè statu incorporatu prima di sparghje nantu à u vostru farcimentu - fate un strofinamentu trà dui dita per esse sicuru.
• A vostra meringa hà assolutamente bisognu di tuccà a pasta nantu à i bordi in tuttu u circondu - questu impedisce chì si separà è formanu una capa acquosa in trà.
• Andate lentu è fermu - ci sò una quantità di passi in questa ricetta chì esigenu a vostra pacienza (battendu i bianchi d'ova, preparanu u ripienu) è l'attenzione, cusì gode di u prucessu!

Possu rinfriscà a torta di meringa di limone:

Lemon Meringue Pie hè megliu gustatu pocu dopu a preparazione, ma hè bisognu à esse friddu per mette. Mi piace à fà sta torta u ghjornu prima, poi rinfriscà a notte scopre. Si taglia facilmente ma hè sempre frescu.

I rimanenti ponu esse guardati nantu à u bancu per un paru d'ore, ma à a fine hà da esse friddu. A vostra pasticceria pò esse micca cusì squamosa u ghjornu dopu, ma serà sempre diliziosa!

Puderaghju usà Ripienu di limone acquistatu in a tenda?

Sè vo site in un pizzicu, pudete usà un magazzinu cumpratu di limonu di limonu o ancu un magazinu compru crosta di torta refrigerata per salvà un pocu di tempu. L'impurtante hè chì u vostru ripienu hè caldu quandu a vostra meringa cuntinueghja, chì impedisce à pienghje.

Vi ricumandemu di fà quant'è pussibule da zero per i migliori risultati, ma l'opzioni acquistate in a tenda sò salvatori in i ghjorni occupati!

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Torta di meringa di limone

Ingredienti

Crosta di torta:

• ▢1¼ tazze farina per tutti i scopi
• ▢unu cucchiara di tè zuccaru
• ▢½ cucchiara di tè sali
• ▢½ tazza burro friddu tagliate in cubi
• ▢3-4 cucchiari acqua fridda

Riempimentu:

• ▢1 ½ tazze zuccaru
• ▢½ tazza amido di granu
• ▢1 ½ tazze acqua
• ▢4 gigli d'ova
• ▢¼ tazza sucu di limonu
• ▢scorza di 2 limoni
• ▢due Cucchiari burro

Meringa :

• ▢½ tazza acqua
• ▢unu cucchiara amido di granu
• ▢4 biancu d'ova
• ▢unu cucchiara di tè vaniglia
• ▢pizzicu sali
• ▢½ tazza zuccaru

Istruzzioni

Crosta di torta:

• In una ciotola media, mischjà a farina, u zuccheru è u sali. Tagliate in burro cun un tagliapasta o una forchetta finu à chì vedete pezzi di burro di grandezza di piselli chì restanu.
• Aghjunghjite gradualmente in acqua fridda, rimudendu ogni volta finu à chì pudete pressu inseme. Formate in un discu, imbulighjate in un film plasticu è rinfriscà per almenu 2 ore, o congelate per 30 minuti finu à chì si friddu.
• Precalentate u fornu à 425 ° F.
• Stendere a pasta di crosta di torta per adattà à una piastra di 9'.
• Press in a piastra di torta è nantu à i lati. Trimate i bordi è crimp o lasciate cum'è vulete. Pigliate u fondu è i lati cù una furchetta in tuttu per aiutà à prevene u puffing (o utilizate pesi di torta se l'avete).
• Focu per 10-12 minuti finu à u marrone doratu chjaru. Mettite da parte mentre fate u ripienu.

Riempimentu:

• In una cassetta media, mischjà u zuccheru, l'acqua, l'amido di granu, i vitelli d'ova, u zuccaru di limonu è u zuccaru di limonu.
• Cogliu nantu à medium to medium-high high, mischjendu constantemente, finu à chì si addensa. Serà grossu, un pocu più grossu di u pudding, quandu caldu. Questu pò piglià 10-15 minuti, ma ùn avete micca affruntà. Una volta addensatu, sguassate da u calore è aghjunghje u burro.
• Versate u riempimentu caldu in a crosta di torta, mette da parte è fate a meringa.

Meringa :

• Precalentate u fornu à 375 ° F.
• In una piccula cassetta, mischjà l'acqua è l'amido di granu. Cogliu nantu à u caldu mediu finu à chì hè grossu è chjaru. Mettite da parte ma tenete caldu.
• In una ciotola pulita cù battelli puliti, batte i bianchi d'ova, a vaniglia è u salinu finu à chì si formanu picchi morbidi.
• Aghjunghjite gradualmente u zuccheru, battendu finu à chì si formanu picchi brillanti.
• Aghjunghjite gradualmente u mischju di amido di granu di granu, battendu constantemente, finu à chì a meringue hè ligera è soffice è mantene i picchi rigidi.
• Spread merengue nantu à u pienu di torta calda (hè impurtante chì u ripienu hè sempre caldu!) È sparghje ghjustu à u bordu di a crosta di torta. A meringa deve toccu i bordi in tuttu u circondu.
• Agghiunciu à 375 ° F solu finu à chì e cime di a merengue sò marroni d'oru chjaru - ùn fate micca troppu.
• Lasciate u riposu nantu à u bancu nantu à un rack per l'ora di 1-2, poi rinfriscà per l'ora di 5-6 finu à u friddu, o per a notte.
• Tagliate è serve.

Informazioni nutrizionale

(L'infurmazione nutrizionale furnita hè una stima è varierà secondu i metudi di coccia è e marche di ingredienti utilizati).

Caloria Calculor

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U Livellu Di L'Attività Fisica: Minimu Bassa Media Altu Assai Altu

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