Sabudana Per Babies: Età Giusta, Beneficii è Ricette Per Pruvate

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chì hè un sustitutu per u zuccheru in polvere

• Quandu i zitelli ponu cunsumà Sabudana?
• Valeur nutritionnelle de Sabudana
• Beneficii pussibuli di Sabudana per i zitelli
• Precauzioni da piglià durante l'alimentazione di Sabudana à i zitelli
• Ricette Sabudana per i zitelli è i zitelli

Sabudana per i zitelli pò esse una scelta eccellente di l'alimentu solidu per via di u so prufilu nutrizionale densu di carbuidrati. Sabudana hè ancu cunnisciuta cum'è perle di tapioca, è queste sò minuscule boli di amido preparate da l'amidu di a radica di manioca. Pudete ricunnosce da a famosa bevanda di tè chjamata bubble tea.

I perli di tapioca sò usati in diversi alimenti è bevande per via di u so sapori neutru è a tendenza à gel. Parechji parenti cunsidereghjanu includendu in a dieta di i so zitelli una volta chì sò pronti à manghjà cibi solidi.

Questu post discute i benefici di sabudana per i zitelli, precautions à cunsiderà quandu si alimenta, è alcune ricette sabudana saburosi per pruvà.

Quandu i zitelli ponu cunsumà Sabudana?

A manioca hè un alimentu cumunu di svizzamentu per i zitelli (unu) (due) . Per quessa, i zitelli ponu cunsumà sabudana da l'età di sei mesi, quandu sò pronti à cunsumà altri alimenti solidi.

Pudete principià per alimentà cù dui o trè cucchiaini d'acqua sabudana (micca sabudana sana) in un ghjornu. Quandu u zitellu s'adatta à u gustu è a digeribilità di a sabudana, passa gradualmente à una larga varietà di ricette di sabudana, cum'è porridge, zuppa, stufatu è pudding fatti cù perle di tapioca o farina.

Valeur nutritionnelle de Sabudana

Sabudana hè ricca in carbuidrati, cumpresu l'amidu resistente sanu. Contene ancu picculi quantità di nutrienti essenziali. 100 grammi di sabudana secca (perle di tapioca) cuntenenu 88,7 g di carbuidrati, 20 mg di calciu, 11 mg di potassiu, 7 mg di fosforu è 1,58 mg di ferru. (3) .

Sabudana cuntene solu tracce quantità di proteini è pocu vitamini. Dunque, l'alimentazione di sabudana à u vostru zitellu cum'è parte di una dieta ben equilibrata hè cunsigliatu. Sabudana hè solu destinatu à cumplementà una dieta normale.

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Beneficii pussibuli di Sabudana per i zitelli

Ancu s'ellu sabudana hà nutrienti limitati, pò ancu esse un preziosu aghjuntu à a dieta di u vostru zitellu per i seguenti motivi. (4) .

Facile à digerir:A farina di Sabudana hè faciule di digerisce, facendu un alimentu introduttivu ideale o primu alimentu per un zitellu. Pudete fà u cereale di zuppa cù a farina di sabudana o aghjunghje à i purè di frutta è verdura.Densità energetica:100 grammi di sabudana cuntenenu 358 kcal di energia, principalmente per l'altu cuntenutu di carbuidrati. Puderà aiutà à risponde à i bisogni energetichi aumentati di i zitelli durante u primu annu di vita è facilità l'aumentu di pisu.Gut-friendly:Sabudana hè una excelente fonte di amidu resistente chì puderia mantene a pancia piena per più tempu, rinfurzà a motilità gastrica è alluntanà a stitichezza. (5) . L'amidu resistente agisce cum'è un prebioticu, per quessa, benefica / alimenta a microbiota intestinale, è furnisce parechji benefici per a salute à longu andà. (6) .Supportu di a crescita:E perle di tapioca cuntenenu una quantità di calciu, potasio è fosforu, chì sò essenziali per u sviluppu di l'osse in i zitelli è i zitelli. Inoltre, cuntene u ferru necessariu per e cellule di sangue sane (7) .

Sabudana hè ancu cunsideratu chì hà effetti antiinflamatori è rinfrescanti nantu à u corpu (4) . Cusì, u so cunsumu durante l'estiu hè spessu cunsigliatu in medicina alternativa, cum'è Ayurveda.

Precauzioni da piglià durante l'alimentazione di Sabudana à i zitelli

Quì sottu sò qualchi precautions per osservà mentre alimenta sabudana à u vostru zitellu.

1. Cumprate sabudana da un venditore è un fabricatore di fiducia per assicurà a so qualità.
2. Lavate a sabudana prima di immergete per caccià a polvera, a terra è a grana.
3. Cook sabudana bè, postu chì a sabudana pocu cotta pò esse difficiuli di digerirà per i zitelli. A cassava pò cuntene glicosidi cianogenichi naturali, chì sò tossichi (8) . In ogni casu, hè raru per a sabudana prodotta cummerciale per avè stu compostu. Tuttavia, una cucina curretta pò neutralizà qualsiasi glicosidi cianogenici.
4. Assicuratevi chì questu hè l'unicu alimentu novu chì hè statu introduttu in questu modu per vigilà qualsiasi signali di intolleranza o allergie. Questu deve esse l'unicu alimentu novu chì hè statu introduttu per trè à cinque ghjorni per questu mutivu. Introduce l'acqua di sabudana prima di alimentà a sabudana sana à u vostru zitellu. Aiuterà u zitellu à aghjustà à u gustu è a digestibilità di sabudana. Ùn alimentate micca porridge sabudana grossu o zuppa à i zitelli perchè pò esse un periculu di suffocante.
5. Evite l'overfeeding di sabudana à i zitelli è i zitelli chì ponu suppressione l'appetite è pò purtà à carenze nutrizionali per via di u cuntenutu pocu nutriente di sabudana.
6. Alimentate micca più di una cucchiara o duie à un zitellu di sei mesi. Aumentà gradualmente a quantità è cumincianu à alimentà ricette di sabudana sana in forme ben cotte, adatte à l'età.
7. Se u zitellu ùn pare micca cunfortu dopu avè ingeratu sabudana, interrompe l'alimentazione è pruvate dopu qualchì ghjornu. Mantene vigilante à i segni di allergie o sensibilità.
8. L'allergia à Sabudana hè rara, ma pussibule. L'individui allergii à u lattice ponu ancu vede allergii à certe piante è articuli alimentari, cumpresa a manioca (9) . Questu hè cunnisciutu com'è sindromu di lattice-fruit. Sì avete una storia di famiglia di allergii di lattice, cunsultate un duttore prima di intruduce a sabudana à u vostru zitellu.

Ricette Sabudana per i zitelli è i zitelli

Eccu alcuni ricetti sabudani sabudana chì pudete alimentà u vostru zitellu è u zitellu in moderazione.

1. Acqua Sabudana (6+ mesi)

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Averete bisognu di:

• ½ tazza di sabudana
• 2 tazzi d'acqua

Cumu:

1. Lavate a sabudana sottu à l'acqua corrente è immergete in acqua calda per a notte. U ghjornu dopu, scorri l'acqua è mette a sabudana da parte.
2. Foglia dui tazzi d'acqua in una padedda nantu à u focu bassu.
3. Quandu l'acqua cumencia à fogghiu, aghjunghje sabudana è coccia finu à chì e perle di tapioca opaca diventanu trasluzente. Spegne u focu è mette a padedda da parte per rinfriscà.
4. Mash a mistura cù una cucchiara finu à chì a mistura diventa latte. Sieve a mistura in una ciotola, cù un tagliu di maglia fina. L'acqua di sabudana hè pronta per alimentà.

2. Sabudana è purè di carota (8 mesi +)

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Averete bisognu di:

• ½ tazza di sabudana
• 4 tbsp purea di carota fresca
• ½ tsp di polvere di jaggery
• 1 cucchiara di ghee bio (burro clarificatu)

Cumu:

1. Lavate a sabudana sottu à l'acqua corrente duie à trè volte è poi immergete in acqua per quattru à cinque ore. Dopu à cinque ore, scorri l'acqua è mette a sabudana da parte.
2. Foglia dui tazzi d'acqua in una cassola nantu à u focu medium.
3. Aghjunghjite a sabudana è coccia finu à chì i boli bianchi opachi diventanu trasluzenti.
4. À questu puntu, se a mistura pare troppu grossa, aghjunghje un pocu di acqua per aghjustà a so consistenza. Spegne u focu è mette a casseruola da parte per rinfriscà.
5. Trasferisce a sabudana cotta in un blender. Aghjunghjite u polvere di jaggery, purée di carota è ghee. Imbulighjate per fà una purea liscia. Alimentate immediatamente.

3. Sabudana khichadi (10 mesi +)

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cumu caccià l'oliu da a strada d'accessu

Averete bisognu di:

• ½ tazza di sabudana (lavata, drenata è imbullata)
• 1 cipolla piccula (finamente picata)
• 1 patata chjuca (sbucciata è tagliata in pezzi)
• 1 cucchiara di semi di cumin
• ½ tsp sucu di lime frescu
• 1 cucchiara di prezzemolo
• 1 cucchiara di ghee
• Pizzicu di pepite neru in polvere

Cumu:

1. Scaldate ghee in una padedda nantu à u focu bassu è aghjunghje i semi di cumin.
2. Quandu i graneddi cumincianu à crackle, aghjunghje a cipolla, è salte finu à ch'elli diventanu trasluzenti.
3. Aghjunghjite patate piccate è fritte per dui à trè minuti.
4. Aghjunghjite a sabudana imbevuta è coccia per cinque à sette minuti cun agitazione occasionale. Aghjunghjite l'acqua per assicurà chì u khichdi hà una consistenza semi-grossa.
5. Apague u calore è trasfirìu a sabudana khichdi in una ciotola.
6. Aghjunghjite u sucu di lime, u pepite neru in polvere, è guarnisci cù prezzemolo è alimentate immediatamente.
7. Pudete aghjunghje cacahuete o arachidi è ligumi di staggione, cum'è carota, piselli è fagioli francesi, quandu serve à i zitelli.

4. Sabudana kheer (porridge Sabudana) (12 mesi +)

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Averete bisognu di:

• ¼ tazza di sabudana (lavata, sbucata è imbevuta)
• 2 tazzi di latti sanu
• 1 tsp di frutta secca in polvere
• ½ tsp purea di datteri o sciroppo di datteri
• ⅛ tsp di cardamomu in polvere

Cumu:

1. Foglie u latte in una cassola nantu à u focu bassu.
2. Aghjunghjite u purè di date, u cardamomu in polvere, u fruttu di fruttu seccu è a sabudana. Cook per cinque minuti, mentre chì occasionalmente agitando per assicurà chì a sabudana ùn si ferma à u fondu di a padedda.
3. Aghjunghjite l'acqua per assicurà chì ùn ci sò micca grumi, è a cunsistenza di u kheer hè zuppa è micca troppu grossa.
4. Spegne u focu, pour u kheer in una ciotola, è serve.
5. Pudete fà sta ricetta cù u latte di coccu per i zitelli più vechji.

5. Sabudana vada al forno (12 mesi +)

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Averete bisognu di:

• ½ tazza di sabudana (lavata, imbullata per a notte, è sbucata)
• ½ tazza di arachidi (arrusti è macinati)
• 1 patata (bollita è sbucciata)
• 2 tsp sucu di limonu
• 2 cucchiaini di sal kosher
• 1 tsp cumin frescu macinatu
• 1 cucchiara di peperoncino verde (tagliuzzatu)
• 1 cucchiara di prezzemolo (tagliuzzatu)
• 2 tsp oliu vegetale

Cumu:

1. Preriscalda u fornu à 220 ° F (428 ° C) è fodera una teglia cù una carta pergamena.
2. In un tavulinu, aghjunghje sabudana, patata, cumin, sali, chili verde, prezzemolo, zucca di limonu è una cucchiara di oliu. Imbulighjate tuttu bè cù una furchetta.
3. Pigliate una piccula parte di sta mistura in e vostre mani è fate boli tondi. Press the balls ligeramente per furmà vada o patties.
4. Pone questi vadas nantu à a tavola di pane è spazzole a so cima cù l'oliu.
5. Focu i vadas per 20 minuti. Trasferite in una padedda, aghjunghje una cucchiara di oliu, è fritte pocu finu à chì a cima diventa marrone d'oru.
6. Trasferisce i vadas in un platu di serve è alimenta immediatamente.

Pudete ancu aduprà a farina di sabudana cum'è aglutinante in altre ricette di l'alimentariu per u zitellu. Aumenterà u valore nutrizionale di u pastu senza alterà u so gustu postu chì a sabudana hà un gustu neutru.

Sabudana hè un alimentu densu di energia chì pò esse un aghjuntu considerableu à a dieta di svizzamentu di u zitellu. Pudete alimentà l'acqua di sabudana, a porridge è a zuppa à i zitelli cum'è una parte di una dieta equilibrata. I zitelli ponu avè preparati sabudana, cum'è sabudana khichdi è flatbread, chì sò diliziosi è nutritivi.

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