Ci sò uni pochi di motivi chì a ghjente diventa vegetariana. A preferenza persunale hà assai da fà cù sta decisione, ma ci sò ancu altre cunsiderazioni. A persona hè un amante di l'animali? Sò preoccupati per l'ambiente? Si sentenu megliu quandu omettenu carne è pollame da a so dieta, o anu prublemi di salute per manghjà sti alimenti?
Ragioni Etiche
Una ragione per a quale a ghjente decide di diventà vegetariana hè chì amparanu cumu l'animali allevati per l'alimentu sò trattati in a vita è in a morte. Parechji sò custretti à campà surcupulatu, cundizioni inumane prima ch'elli sianu tombi. Sti animali sò dati antibiotici per prevene e malatie causate da e so cundizioni di vita è per prumove l'aumentu di pesu.
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U prucessu di macellu stessu hè viulente è stressante. In listessu modu, parechji di questi animali sò uccisi per carne mentre sò assai ghjovani. Per esempiu, u vitellu hè fattu da vitelli chì anu solu circa 5 mesi . E ghjalline sò furzate à campà in gabbie minuscule è sò de-beccu ; sò macellati quandu anu circa 8 settimane. E persone chì credenu chì queste pratiche sò sbagliate è odiosi sceglienu un stile di vita vegetarianu per ragioni etiche.
Un sottotipu di vegetariani chjamati vegani sceglie di rinuncià à tutti i prudutti animali, cumpresi:
- Levitu
- Indossu di lana o di coghju
- Gelatina
- Caru
- Latticini cumpresi ova è latte
Ragioni di bilanciu
Alcune persone diventanu vegetariani per aiutà i bilanci tesi. A carne hè una surghjente cara di prutine. Perchè i vegetariani ponu combinà e proteine da i prudutti vegetali è di granu per aghjunghje aminoacidi essenziali à a so dieta, ponu manghjà abbastanza di questu nutriente è risparmià assai soldi. Mentre i prudutti freschi ponu sembre costosi, se pudete rimpiazzà a carne cù prudutti pudete risparmià una media di $ 750 per persona annu nantu à a vostra fattura di buttrega. Per una famiglia di quattru, chì pò significà risparmi finu à $ 3.000 à l'annu.
Ragioni Ambientali
Bovini chì pascenu in Amazon deforestatu
Un numeru più chjucu di persone diventa vegetarianu per via di l'impattu chì manghjà carne hà nantu à u ambiente . Per esempiu, l'agricultori deforestanu e terre per creà più terre di pasculu. Per pruduce una libbra di manzo , l'agricultori utilizanu 2.500 litri d'acqua è 12 libbre di granu. Stu granu puderia esse adupratu per alimentà migliaia di persone. In listessu modu, a produzzione di bestiame usa circa U 30 per centu di u fornimentu d'acqua dolce in u mondu .
E splutazioni fabbrichi chì producenu carne, prudutti casgili è ova cuntribuiscenu ancu à u cambiamentu climaticu glubale. Se passate à una dieta vegana, per esempiu, pudete riduce a vostra impronta di carbonu . Ogni libbra di vacca pruduce usi un gallone di benzina .
Alcuni vegetariani sò preoccupati per l'aumentu di batteri resistenti à antibiotici perchè l'animali agriculi anu datu livelli sub-terapeutici di quelle droghe per guadagnà pesu è per prevene e malatie. I Centri per u Cuntrollu è a Prevenzione di e Malatie dichjara chì 2 milioni d'Americani sò malati da batteri resistenti à l'antibiotici ogni annu; ste infezioni sò difficiule à curà.
Ragioni Religiose
U vegetarianismu hè ancu un elementu di religione cum'è l'Induismu è u Buddhismu. Per quelli chì detenenu queste credenze, campà un stile di vita vegetarianu sustene a nonviolenza è face parte di a realizazione spirituale. Altre religioni chì prumove u vegetarianismu sò Adventisti di u Settimu Ghjornu è Jains.
Ragioni di Salute
Parechje persone rinuncianu à a carne per ragioni di salute; credenu chì una dieta à base di carne contribuisce à malatie cardiache è altre malatie. Altre persone diventanu vegetariane perchè ùn li piace micca u gustu o a struttura di a carne. Inoltre, a carne hè qualchì volta iniettata ormoni o cunservatori chì certi trovanu inaccettabili. Altri abbandunanu a carne perchè si sentenu megliu quandu evitanu quelli prudutti alimentari.
Mentre alcune persone ponu pensà chì una dieta vegetariana sia estrema, i benefici per a salute ùn ponu micca esse negati. L'anzianu chirurgu generale C. Everett Koop dichjara 70 per centu di l'Americani soffrenu di malatie è malatie relative à ciò ch'elli manghjanu. Studii cunfermanu chì ci sò vantaghji di manghjà cibi vegetariani cum'è frutti freschi, verdura, cereali è soia. Questi alimenti ponu aiutà à prumove una vita più sana, più longa.
Salute di u core
E malatie cardiovascolari sò a causa principale di morte in e statistiche di i Stati Uniti mostranu chì l'omi chì manghjanu carne rossa anu una probabilità aumentata di sviluppassi malatie cardiache è altre malatie. In fatti, manghjendu carne rossa pò aumentanu u risicu di more da ottu malatie diverse, cumprese malatie cardiache, cancheru, ictus, diabete, malatie di fegatu, malatie respiratorie, infezioni, è malatie renali.
Riduce u Risicu di a Sindrome Metabolica
Sindrome metabolicu hè una malattia carattarizata da un altu zuccaru in sangue, un grossu ventre è alti livelli di colesterolu. E persone cun questu sindrome anu un risicu elevatu di sviluppà malatie cardiache, canceru è diabete. Una dieta vegetariana pò riduce u risicu di sviluppà stu sindromu.
Riduce u Risicu di Cancer
Un studiu realizatu à u Scola di Salute Publica di Harvard truvatu e donne giovani chì manghjanu carne rossa anu spessu un risicu aumentatu di cancheru di u senu. Una porzione di carne, manghjata ogni ghjornu, hè assuciata cun un 22 per centu di risicu aumentatu di sviluppà un cancheru di u senu prima di a menopausa. L'Organizazione Mondiale di a Salute classifica a carne rossa cum'è ' carcinogenu prubabile . ' A carne trasfurmata hè cunsiderata cum'è ' causa difinitiva 'di u cancheru. I studii indicanu ancu chì manghjà una dieta vegetariana aiuta ancu à prutegevi da:
- Cancer di Prostata
- Cancer culettale
- Cancer pancreaticu
- Cancru di a pelle
Mantene un Pianu Sanu
Ancu i vegetariani ponu manghjà troppu dolci o carboidrati feculi, chì ponu imballà in libbra indesiderate. Tuttavia, in generale, i vegetariani mantenenu un pesu più sanu di quelli chì manghjanu carne; in media, elli pesanu circa 10 per centu menu cà i non vegetariani. Una dieta vegetale hè più bassa in calorie è grassu quandu si compara cù a dieta standard americana. Un pesu più bassu significa ancu menu risicu di sviluppà prublemi, cum'è:
- Malatie cardiache
- Corsu
- Cancer
- Diabete
Perchè Diventà Vegetarianu
Ci hè parechje ragioni per chì e persone ponu sceglie di diventà vegetariani. Tuttavia, a linea di fondu per parechji hè chì credenu ch'elli camperanu una vita più sana è più longa.
