Zuppa di crema di funghi

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Zuppa di funghi fatti in casa hè una ricetta di zuppa diliziosa è savurosa perfetta per u pranzu o una deliziosa cena leggera! Questa zuppa cremosa hè carica di funghi freschi per un gustu riccu chì ùn puderà micca resiste!

Servite à fiancu à una insalata fresca sbucciata è Pane à l'agliu fattu in casa o Biscotti fatti in casa facili al burro per immersione.

cumu fà una margarita vergine

I funghi sò unu di i mo vegetali preferiti di tutti i tempi. Hanu un gustu di terri diliziosu è sò perfetti in una zuppa cremosa. Servite cù appena cotti Rotoli di cena di 30 minuti è burro à l'agliu fattu in casa per sopping up ogni bontà in u fondu di a ciotola!

Ingredienti per a crema di funghi

Questa ricetta hà bisognu solu uni pochi di ingredienti basi, crema, brou, funghi è un splash di vinu biancu per approfondisce i sapori. Un pizzicu di timu è una foglia di lour sò i sapori perfetti per cumplementari sta deliziosa zuppa!

Pudete aduprà ogni tipu di funghi chì vulete (aghju usatu cremini)! Ci sò tanti boni ozzione quì fora, ma ùn vi preoccupate tutti i risultati in una zuppa maravigliosa. Sè vo circate di risparmià tempu, cumprà funghi tagliati.

Funghi per zuppa di funghi

• I funghi Cremini sò i mo favuriti per u gustu chì aghjunghjenu. Anu ancu aghjunghje un pocu di culore à una zuppa altrimenti bianca è cremosa. Mantene u gustu u listessu, ma vi dà un culore ligeramente più profundo in u vostru pruduttu finitu.
• I funghi bianchi sò i funghi più cumuni usati, ma pudete aduprà qualsiasi tipu chì vulete!
• Baby bellas sò basamenti funghi di buttone marroni è anu un culore più scuru è un pocu di un gustu più riccu.

Siccomu ci sò pochi ingredienti in questa zuppa, però, ùn mancate micca a qualità! Hè ricumandemu d'utilizà una vera crema pesante (o latte evaporatu se ùn avete micca crema), burro reale invece di margarina ... bè, avete l'idea!

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Cumu fà una crema di zuppa di funghi

I funghi sò una grande basa per ogni ricetta perchè anu un gustu cusì terri (aghju ancu fà u mo propiu. zuppa di funghi condensata fatta in casa per l'usu in casserole).

Questa ricetta di zuppa cremosa si riunisce abbastanza facilmente!

1. Cogliu e cipolle è i funghi in u burro finu à chì sò morbidi è i succhi sò liberati!
2. Aghjunghjite u vinu biancu è lasciate coccia. Sprinkle with farina, aghjunghje brou è fremene.
3. Tagliate o purè a zuppa à a consistenza desiderata. Aghjunghjite a crema è fremene finu à chì si spessa.

Stagione cù salinu è pepite à u gustu. Servite cù un pane crusty grossu o crostini à l'agliu parmigianu è una insalata croccante è laterale! Era chì u to stomacu ringhiava o u mio ? Mi piace sta zuppa!

Avete i Residui ?

Sì avete a zuppa di funghi rimanenti, pudete rinfriscà delicatamente nantu à a stufa (o in u micru). Hè fantasticu cumbugliu in casserole o ancu nantu à u risu per un manghjà faciule!

Pudete cungelà a crema di zuppa di funghi? In generale, ùn ricumandemu micca di congelate zuppe à base di crema, perchè ponu diventà granulosa. Se vulete congelate sta zuppa, vi cunsigliu di cungelà prima di aghjunghje a crema.

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Zuppa di crema di funghi

Ingredienti

• ▢unu piccula cipolla finemente tagliati a dadini
• ▢½ cucchiara di tè timu
• ▢3 cucchiari burro
• ▢¾ libbra funghi marrone o biancu, fette
• ▢unu chiodi di garofano agliu
• ▢due cucchiari farina
• ▢½ tazza vinu biancu
• ▢3 tazze brou di pollo
• ▢unu foglia di alloro
• ▢unu tazza crema pesante

Istruzzioni

• Cogliu a cipolla è u timu in u burro 3 minuti o finu à chì sò ligeramente morbidi. Aghjunghjite i funghi tagliati è coccia finu à chì i succhi sò liberati, circa 5 minuti. Imbulighjate l'agliu è coccia 1 minutu più.
• Cogliu i funghi 2 minuti mentre stirring. Aghjunghjite u vinu biancu è lasciate coccia finu à quasi evaporazione (circa 4-5 minuti).
• Sprinkle farina nantu à i funghi è stir. Aghjunghjite u brodu di pollo un pocu à un tempu finu à lisu. Aghjunghjite a foglia di lour è porta à ebollizione. Reduce u calore è coccia 20 minuti scopre.
• Scacciate a foglia di lour. Eliminate circa ½ tazza di funghi è tagliate finamente (o mischjà cù un pocu di liquidu se preferite). Ritorna à a zuppa cù crema pesante.
• Simmer 3 minuti più è serve.

Note di ricetta

Informazioni nutrizionale

(L'infurmazione nutrizionale furnita hè una stima è varierà secondu i metudi di coccia è e marche di ingredienti utilizati).

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