Per una varietà di motivi, l'adulescenti ponu desiderà taglià carne da e so diete. Mentre una pianificazione attenta hè necessaria per l'adolescenza vegetariana per soddisfà i bisogni nutrizionali ogni ghjornu, u Accademia di Nutrizione è Dietetica dice chì hè perfettamente sicuru per i zitelli è l'adolescenza à seguità i piani di pasti vegetariani. Tuttavia, sapè cumu pianificà menu vegetariani adeguati nutrizionalmente hè un must.
Pianu Vegetarianu di Pasti per l'adolescenza
I bisogni individuali di calorie di un adolescente varianu secondu l'età, u sessu è u livellu di attività. Aduprate a carta furnita da e Linee Guida Dietetiche per l'Americani 2015 per determinà bisogni individuali di calorie è un currispundente pianu di pastu vegetarianu . Per esempiu, una adolescente di 16 anni moderatamente attiva hà bisognu di circa 2.000 calorie, è deve manghjà:
- 2,5 tazzi di ligumi
- 2 tazzi di frutti
- 6.5 once di granu
- 3 tazze di latticini
- 3,5 once di cibi proteichi
- 6 cucchiaini d'olii
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Esempiu di Menù Vegetariani
Di seguito sò alcuni esempi di idee menu vegetariani per l'adolescenza; e dimensioni di e porzioni varieranu secondu i bisogni individuali di calorie.
Ghjornu 1
L'adulescenti vegetariani adoreranu stu menu perchè hè simplice, è ponu facilmente imballà u pranzu per piglià à a scola. Hè ben equilibratu è furnisce tutti i nutrienti essenziali chì l'adolescenza necessita ogni ghjornu.
Breakfast
- 1 ovu
- 1 muffin inglese à granu interu
- 1 fetta di furmagliu
- 1 tazza di melone
Snack
- 1 mela
- 1 tazza di yogurt
Pranzu
- 1 panaru d'arachidi è gelatina sandwich nantu à u pane integrale
- 1 tazza di latte
- 1 tazza di bastoncini di carota
- 1 tablespoon di ranch dip
Snack
- 1 once di amandule
Cena
- ½ tazza di tofu cottu
- 1 tazza di quinoa cotta
- 1,5 tazze di brocciu à vapore
Snack
- 2 tazze di popcorn
Ghjornu 2
U menù chì seguita hè pienu di cibi vegetariani adatti à l'adolescenza, cumpresu un pranzu ch'elli ponu imballà per a scola, è ancu un yogurt congelatu cum'è merendella.
Breakfast
cumu si pulisce un lettore dvd
- 1 tazza di farina d'avena
- 1 tazza di yogurt
- 1 tazza di mirtilli
Snack
- 1 aranciu
Pranzu
- Sandwich di casgiu nantu à u pane integrale
- 1 tazza di pumati cherry
- 1 tazza di latte
- 1 once di cacahuè
Snack
- 1 tazza di yogurt congelatu
Cena
- Un hamburger vegetale nantu à un paninu à granu interu
- Tomate in fette è marinate in fette
- ½ avucatu
- 1 tazza d'asparagus cottu
Snack
- 2 cucchiai di hummus
- ½ tazza di pretzels
Ghjornu 3 (Menu Vegan)
Stu menù pò esse adupratu per l'adulescenti chì seguitanu piani di pasti vegani - l'adulescenti chì ùn manghjanu alcunu tippu d'alimenti basati annantu à l'animali (ancu ova è prudutti casgili).
Breakfast
- 1,5 tazzi di cereali di colazione
- 1,5 tazze di soia o di latte d'amandula furtificatu in proteine
- 1/3 once di amanduli in fette
- 1 tazza di fragole
Snack
- 1 tazza di uva
Pranzu
- 1 burrito nantu à a tortilla di granu integrale cù ¼ tazza di fasgioli, pumate, lattuga è sustitutu di furmagliu vegan razziatu
- 1 tazza di yogurt di soia
- 1 tazza di fasgioli verdi crudi
Snack
- 1/3 tazza di sustitutu di furmagliu vegan, o 1 tazza di soia o latte d'amanduli proteichi
Cena
- Stir fry fattu cù ½ tazza di seitan cottu, 2 cucchiaini d'oliu d'oliva, 1 tazza di verdure saltate, è 1 tazza di risu integrale
Snack
- 1 once di anacardi
Ghjornu 4
L'adulescenti goderanu di stu menu ben equilibratu, chì aiuta i vegetariani à soddisfà i bisogni nutrizionali di u ghjornu cun alimenti facili da preparà, amatori di l'adolescenza - cum'è a pizza. In listessu modu, ponu facilmente imballà u pranzu per a scola.
Breakfast
- Frittata fatta cù 2 ova, furmagliu feta, è spinach
- 2 fette di pane tostatu à granu interu cù 2 cucchiaini di margarina senza grassu trans
Snack
cumu studià u vostru cane
- 2 tazze di casgiu
- 1 tazza di melone
Pranzu
- Pane Pita cun 2 cucchiai di hummus è fette di tomate
- 1 tazza di cucumari in fette
- 1 tazza di latte
Snack
- 1 once di pistacchi
Cena
- Furmagliu al fornu cù pizza vegetale
Snack
- Una banana, affettata è cundita cù 2 cucchiaini di burru d'amanduli o d'anacardiu
Nutrienti Chjave per l'adolescenza vegetariana
Secondu KidsHealth.org è l'Accademia di Nutrizione è Dietetica, l'adulescenti vegetariani devenu esse sicuri d'ottene assai di i seguenti nutrienti in a so dieta:
Nutriente | Fonti Vegetariani |
Proteina | Uova, latticini, piselli, fasgioli, tofu, altri prudutti di soia, hamburger vegetali, seitan, noci, semi, burru di noce è quinoa |
Zinc | Cereali di colazione raffinati in zincu, legumi, latticini, è noci |
Ferru | Cereali di colazione fortificati in ferru, ova, legumi, tofu, spinaci è cicculata scura |
Calci | Alimentarii lattichi, latte di soia, latte d'amandule, suchju d'arancia rinfurzatu cù calciu, tofu, verdi à fronde è cereali di colazione rinfurzati in calciu |
Vitamina D | Alimenti latticini, tuorli d'uova, suchju d'arancia rinfurzatu cù vitamina D è cereali di colazione fortificati cù vitamina D (ancu luce solare) |
Vitamina B12 | Cereali di colazione fortificati B12, latticini è ova |
Iodiu | Alga, sale iodatu, latticini, ova, pane arricchitu, maccheroni arricchiti, prugne, è creme di granu |
Acidi grassi Omega-3 | Noci, oliu di noce, semi di zucca, oliu di semi di zucca, soia, oliu di soia, semi di lino, oliu di lino, oliu di canola, alghe, krill è omega vegetariani 3 olii supplementi |
Cunsiderazioni Complete di Proteine
L'adulescenti chì evitanu a carne ponu sempre avè assai aminòcidi essenziali manghjendu fonti vegetariane di proteine cumplette, o accumpagnendu inseme proteine cumplementarie incomplete. Tuttavia, ùn avete micca da manghjà accumpagnamenti di proteine cumplementari inseme à ogni pastu, postu chì a quantità totale di proteine chì ricevi per tutta a ghjurnata hè a più impurtante. Di seguito sò alcune fonti vegetariane di proteine complete:
- Ovi
- Alimentarii lattichi
- Sò cibi
- Legumi più cereali sani
- Grani più noci o semi
- Legumi più noci o semi
Adolescenti vegetariani
L'adulescenti vegetariani ponu risponde à i so bisogni nutrizionali senza manghjà carne aduprendu piani di menu è di pasti vegetariani ben pianificati è ben equilibrati. Travagliate cù u vostru adulescente per vene cun assai opzioni per pranzi sani è spuntini.