U megliu Steak Marinade

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Ogni bona bistecca merita una marinata di bistecca ugualmente bona!

Una marinata aghjusta u sapori mentre tenderizza a carne per fà steakhouse di qualità senza u prezzu altu. Brillante è savurosa, hè perfetta per a bistecca di fiancu o di gonna, o di lombata !

Ancu uni pochi dash ponu esse aghjuntu hamburger torte prima di andà à a griglia!

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Qualchese vestitu di stile talianu acquistatu in una tenda pò serve cum'è marinata, ma un marinatu in casa hè sempre megliu. E sta ricetta hè cusì faciule da fà, in più, pudete adattà cù ciò chì hè in a frigoristica o a despensa!

Chì faci una marinata?

I marinati sò fatti di cumpunenti acidi o enzimatici cum'è u vinu, l'acitu, u zucchero di limonu, o qualsiasi cumminazzioni di elli. L'acidi cambianu a consistenza di a carne, rendendula tenera .

I marinati cuntenenu generalmente erbe saline è sapori audaci chì à u turnu aromatizza a carne .

I marinati aiutanu caramellizazione per dà quella bella crosta marrone chì amemu tantu.

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Fate un Doppiu Batch

Sta ricetta hè cusì faciule da mette inseme, perchè micca duppià? Sapemu chì l'avete aduprà per assai più!

Pò esse usatu in tuttu, da a carne di vacca o di porcu à i vegetali grillati è più. Imbulighjate un doppiu batch è guardate l'extra in u freezer finu à chì site prontu per questu.

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I basi di marinata

Probabilmente avete a maiò parte, se micca tutti l'ingredienti chì avete bisognu per sta ricetta, sempre chì stà cun i principii!

Un acidu o enzima- quasi tuttu va, sempre chì u cumpunente acidu hè quì!
• Qualunque cosa erbe o spezie vulete scaccià in u mischju! Mélange d'assaisonnement italien funziona sempre bè.
Agliuhè sempre una scelta populari. Tagliuzzate finamente o aduprate l'agliu in polvere
• Ùn vi scurdate di salinu è pepite . A salsa di soia o altri favuriti salati ponu esse aghjuntu.

Quantu tempu per marinate una bistecca

Bistecche tenere cum'è ribeye o loin deve marinate per un massimu di 4 ore. Cum'è sò digià teneri, ùn vulete micca marinate più longu di quellu, o a carne si sguassate troppu è a texture pò esse dispiacevule.

Un tagliu di bistecca più duru cum'è un bistecca di fiancu , skirt steak, o ancu chuck pò marinate più longu, finu à 24 ore (di solitu fà a notte prima per a cena di u ghjornu dopu).

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Cunsiglii

• Steak marinade hè perfetta per aduprà nantu à quelli taglii di carne più duru è menu caru cum'è arrosti, tri-tips, è spalle, cusì l'utilizanu liberamente.
• Scartate a marinata usata o fatela à bollire durante uni pochi di minuti per assicurà chì righjunghji 165 ° F.
• Congelate a marinata in vassoi di cubetti di ghiaccio per pudè esce u pocu o quantu vulete quandu hè u tempu di marinate una bistecca - cusì a marinata ferma fresca!
• Per megliu risultati, aduprate a marinata nantu à a carne quandu i dui sò à a temperatura di l'ambienti.

Altre marinate e salamoie preferite

• U megliu marinatu di pollo
• Salamu di Pork Chop
• Ginger Garlic Salmon Marinade
• Salamu di Turchia
• Marinata di filetto di porcu faciule
• Fajitas di bistecca grigliata
• Chicken Street Tacos

Ti piacia stu Steak Marinade? Assicuratevi di lascià una valutazione è un cumentu sottu!

U megliu Steak Marinade

Ingredienti

• ▢¼ tazza oliu d'aliva
• ▢unu chiodi di garofano agliu macinata o più à u gustu
• ▢due cucchiari salsa Worcestershire
• ▢due cucchiari sò salice
• ▢due cucchiari l'acitu balsamicu
• ▢unu cucchiara Mustarda di Dijon
• ▢unu cucchiara prezzemolo frescu tagliatu
• ▢due cucchiaini rosmarinu frescu tagliatu
• ▢unu cucchiara di tè pepite neru
• ▢due rametti timu frescu o ¼ di cucchiara di foglie di timu seccu

Istruzzioni

• Unisce tutti l'ingredienti in una ciotola o un saccu di congelatore.
• Aghjunghjite à 2 liri di bistecca è marinate almenu 1 ora o finu à 4 ore.
• Eliminate bistecche è scartate a marinata.
• Grigliate o grigliate à a cottura desiderata.

Note di ricetta

Informazioni nutrizionale

(L'infurmazione nutrizionale furnita hè una stima è varierà secondu i metudi di coccia è e marche di ingredienti utilizati).

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