Ricetta Tzatziki Facile

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Frescu è savurosu, stu Tzatziki faciule hè cusì bonu chì vi vulete immergete, sbucciate è spruzzate ogni manghjà.

megliu impieghi per i 16 anni

Una salsa cremosa di iogurtu di pepino cù, agliu, aneto è limone. Questu hè grande cù carne, verdura, pita, o ancu per immerse fritte.

Cosa hè Tzatziki

Pronunciatu tsah-see-key, hè tradiziunale una salsa simplice di yogurt di pepino. Hè populari in a cucina greca, ma ci sò variazioni truvate ancu in a cucina di u Mediu Oriente è di l'Europa sudorientale.

• Tzatziki hè una salsa simplice o dip fatta cù iogurt grecu, cucumari, agliu è aneto.
• L'ingredienti per sta ricetta di tzatziki parenu basi, ma u gustu hè frescu è savurosu aghjunghjendu un sapori brillanti à ogni manghjà.
• Questa salsa hè megliu fatta in anticipu per chì i sapori ponu mischjà. Si mantene per ghjorni in u frigorifero.
• Sbucciala sopra Souvlaki di pollo in wraps, spoon it on pork, pollo, o patate arrusti .
• Puderà ancu esse servitu cum'è una salsa fresca cù verdura fresca, patatine fritte o pane pita !

Ingredienti

Iogurt hè a basa di sta ricetta tzatziki. U iogurtu grecu rende u tzatziki bellu è densu, ma u iogurtu pianu funziona ancu. U gustu hè megliu cù u iogurtu pienu di grassu (micca grassu).

Un pepino hè tagliuzzatu cù u latu grande di una grattugia di scatula. Preferite cucumber inglese per sta ricetta per ùn avè micca sbuchjata o sementa, ancu s'è vo vulete.

Sè vo aduprate un pepino di campu cù graneddi più grande è pelle più grossa per sta ricetta di tzatziki, deve esse sbuchjata. Sì i graneddi sò grossi, tagliate in a mità longu è scrap the seeds out and scarte before shredding.

Aneto frescu hè megliu sè pussibule, ma pudete aduprà aneto seccu s'ellu hè tuttu ciò chì avete, un pocu di menta fresca hè ancu grande in tzatziki. Sè aduprate aneto seccu, riduce a quantità à 1 cucchiara. A squeeze di sucu di limonu frescu aghjunghje u megliu sapori à sta ricetta è avarà un gustu più dolce, mentre chì u zucchero di limonu in bottiglia serà un pocu più amaru in u gustu.

Condisci u tzatziki cun l'agliu, u salinu è u pepite è finisci cù un pezzu di bonu oliu d'aliva di qualità .

Cumu fà Tzatziki

1. Tagliuzzate u pepino cù u latu più grande di una grata di scatula. Drain delicatamente.
2. Unisce tutti l'ingredienti rimanenti in una ciotola media.
3. Piegate in u pepino tagliuzzatu.

U sapori brillanti è piccanti di tzatziki si distingue megliu quandu i sapori anu avutu l'uppurtunità di mischjà. Refrigerate almenu 30 minuti prima di serve.

Cunsiglii rapidi

• Aduprate iogurtu pienu di grassu (micca grassu) per u megliu sapori. U iogurtu grecu hè più grossu di u iogurtu pianu.
• Sè aduprate un pepino di campu, sbuchjate a pelle grossa cun un sbucciatore di verdura, tagliate à a mità è utilizate una cucchiara per caccià i graneddi grossi.
• U cucumber inglese ùn deve esse sbuchjatu è i graneddi ponu esse chjappi cù u pepino.
• Scurciate ligeramente u pepino mettendulu in un tagliu di maglia fina o un pezzu di furmagliu è pressendu delicatamente. Ùn vulete micca strincà a secca, solu sguassate un pocu di umidità.
• Sè aduprate aneto seccu, riduce a quantità à 1 cucchiara.
• A menta fresca o altre erbe fresche ponu esse aghjuntu.

Servite cum'è Dip, Dressing, o Sauce

Questa ricetta di tzatziki ùn hè micca solu un dip, ma ancu una diffusione è salsa. Va bè cù carni grigliate o e vostre ricette preferite d'ispirazione mediterranea.

Cum'è un tuffu,Pruvate cù verdura fresca, chips pita, patatine fritte al forno , crackers, zucchine fritte , o ancu polpette di carne greca . Face una bella salsa ancu per a crosta di pizza! Cum'è una diffusione,serve cù Gyros o kebab d'agnellu è di verdura, falafel . Aduprà in u locu di a mayonnaise nantu à i panini, subs, o insalate! Cum'è una salsa,versà sopra petti di pollo à u fornu , salmone , o aduprà nantu à a insalata classica di patate ! Hè ancu grande nantu à u pesciu per via di u so sapori cremosu.

A conservazione di a salsa Tzatziki

Mantene Tzatziki frescu finu à 2 ghjorni in a frigorifera.

Pudete Freeze Tzatziki? Questa ricetta ùn si mantene micca bè in u freezer. A cunsistenza cambia è diventa acqua dopu a congelazione.

Più Preferiti d'ispirazione greca

• Patate à l'arrostu di limone à u Grecu
• insalata greca di quinoa
• Insalata di pasta greca faciule
• insalata greca
• Polpette di carne greca
• Foglia di pollo grecu

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Salsa Tzatziki Facile (Dip di Yogurt Cucumber)

Ingredienti

• ▢unu cucumber inglese
• ▢1-2 cucchiari sucu di limonu frescu
• ▢1 ½ tazze Iogurt grecu o iogurtu pianu
• ▢due cucchiari oliu d'aliva
• ▢unu chiodi di garofano agliu macinata
• ▢unu cucchiara aneto frescu, finamente tritatu
• ▢salinu è pepite à tastà

Istruzzioni

• Tagliuzzate u pepino cù u latu più grande di una grata di scatula. Pone in un colino di maglia fina è pressa ligeramente per drenà u liquidu.
• Unisce l'ingredienti (eccettu u pepino) in una grande ciotola. Piegate in u pepino tagliuzzatu. Staghjone cù salinu è pepite à u gustu.
• Lasciate chì i sapori si mischianu almenu 30 minuti prima di serve. Pigliate cù oliu d'oliva supplementu per serve.

Note di ricetta

• Sè aduprate un pepino inglese, sbuccia (è sementa) u pepino hè opcional.
• U frescu hè megliu, ma pudete aduprà 1 cucharadita di aneto seccu in u locu di frescu o 1/4 cucharadita di polvere d'agliu in u locu di un dente d'agliu frescu s'ellu hè ciò chì avete in manu.
• U zuccu di limonu frescu hè megliu cum'è a tenda cumprata pò avè un pocu di un sapori amaru. Per succorsu rapidamente un limonu, tagliate a mità è mette una furchetta in u centru. Squeeze u limonu intornu à a furchetta mentre move u forchetta per estrae u sucu.
• Tzatziki durà 2 ghjorni in a frigorifera.

Informazioni nutrizionale

(L'infurmazione nutrizionale furnita hè una stima è varierà secondu i metudi di coccia è e marche di ingredienti utilizati).

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