Ragoût d'agneau hè una ricetta diliziosa è satisfacente cù pezzi di agnellu, patate è carotte. A primavera hè u tempu di scaccià tutte quelle tradizioni di vacanze di primavera è nunda ùn dice a tradizione cum'è un Stufatu irlandese .
Ci piace à serve sta ricetta di stufatu d'agnellu casanu à fiancu à una crosta pane soda .
Stufatu d'agnellu (stufatu irlandese)
Se ti piace un bonu tradiziunale Ricetta di stufatu di boeuf , ti piacerà ancu stu stufatu irlandese savurosu! Una cumminazzioni di carotte, patate, cipolle, (chì veramente pò esse fatta cù ogni varietà di carne) hè cogliu in un caldo Guinness beefy.
I mo boni amichi Lew & Val m'hà aiutatu à perfezziona sta ricetta è se qualchissia cunnosci una bona cucina irlandese, di sicuru! L'Irlandesi sò famosi per a so cucina rustica è piacevule à a folla è sanu cumu mantene a simplicità!
Chì tipu d'agnellu per stufatu ? Stu stufatu d'agnellu irlandese hè preparatu cù spalla d'agnellu, chì hè a parte più tenera di l'agnellu cù un sapore delicatu chì hè accentuatu da un ramettu di timu! Tuttu ciò chì avete bisognu hè una pisata pesante, pezzi di spalla d'agnellu freschi è una piccula selezzione di radiche è erbe.
Cumu fà un stufatu d'agnellu?
- Assaisonner doucement les morceaux d'agneau et brunir dans une casserole avec l'huile.
- Salte a cipolla. Aghjunghjite a farina è u burro fà un roux . Aghjunghjite u brodu è a birra Guinness un pocu à tempu.
- Simmer finu à chì l'agnellu hè teneru (circa 90 minuti)
- Aghjunghjite e carotte è patate è fate coccia finu à tendre. Addensate più se vulete.
Assicuratevi di scaccià i pezzi marroni da u fondu di a padedda dopu avè marrone l'agnellu / cipolle. Questu aghjunghje assai sapori! Lamb Stew pò ancu esse cottu in u fornu à 325 gradi.
Cosa serve cù stufatu d'agnellu
Un platu corioso è cunfortu per sè stessu, u stufatu d'agnellu hà bisognu di pocu, o di qualcosa à fiancu. L'agnellu stufatu hè spessu sirvutu Purè di Patate . Se vulete, staghjunate stu stufatu cù un pizzicu di curry per aghjunghje un pocu di calore.
Un pane cori Pane Soda Irlandese o una porzione croccante, fredda di choucroute o ancu sottacetti fatti in casa sò un grande cumpunente di gustu à stu stufatu densu è cori. Servite cù una pinta (o duie) di una birra Guinness piccata per guarantiscia chì tutti avarà un pocu di a furtuna irlandese quandu venenu à a tavula!
Irish Stew, o Guinness Stew, hè un annu annu durante u mese di marzu, in particulare in u ghjornu di San Patriziu, quandu l'ochji irlandesi sò surrisu, è tutti sò pronti per un pastu cori! Tuttavia, stu piattu hè cusì diliziosu, vi vulete fà tuttu l'annu!
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4,93da13voti ReviewRicetta Stufatu d'agnellu (stufatu irlandese)
Tempu di preparazionequindici minuti U tempu di cucinaunu ora 40 minuti Tempu tutaleunu ora 55 minuti Servite4 porzioni Autore Holly Nilsson L'Irlandese Lamb Stew hè un platu annuale durante u mese di marzu, ma cusì diliziosu, vi vulete gudiri tuttu l'annu!Ingredienti
- ▢due libbra épaule d'agneau tagliate in pezzi di 1 ½
- ▢salinu è pepite
- ▢due cucchiari oliu vegetale divisu
- ▢unu grande cipolla a fette
- ▢due cucchiari burro
- ▢due cucchiari farina
- ▢unu buttiglia birra Guiness
- ▢3 carotte tagliatu in 3 'pezzi
- ▢due grande patate circa 1 ½ libbra
- ▢4 tazze brodu di carne
- ▢due rametti timu o ½ cucchiara di tè seccu
- ▢¼ tazza prezzemolo
Istruzzioni
- Aghjunghje l'agnellu cù u salinu è u pepite. Scaldate 1 cucchiara d'oliu nantu à u focu mediu è l'agnellu marrone in picculi lochi.
- Pone l'agnellu da parte è aghjunghje cipolle à a pignatta cù l'oliu restante. Cook finu à tenderu, circa 5 minuti.
- Aghjunghjite circa 2 cucchiai di brodu per deglaze è scratch any bits marroni da u fondu. Cook finu à chì u brodu hè evaporatu.
- Aghjunghjite u burro è a farina. Cook un minutu. Turn u calore à bassu. Aghjunghjite a cerveza è poi u brodu una piccula quantità à u mumentu mischjendu finu à liscia dopu ogni aghjuntu. A mistura parerà pastosa è grossa in prima. Cuntinuà à aghjunghje liquidu un pocu à un tempu finu à lisu.
- Aghjunghjite l'agnellu in u postu è coccia 90 minuti o finu à chì l'agnellu hè teneru. Aghjunghjite patate, carotte è timu è fremenu 25 minuti o finu à tenderu.
- Agite in u prezzemolo è serve cù u pane di soda irlandese.
Note di ricetta
Per addensà: Se preferite un stufatu più grossu, combina 2 tablespoons cornstarch cù 2 tablespoons acqua. Aghjunghjite à u stufatu bollente un pocu à u tempu mentre simulendu finu à ottene a consistenza desiderata.Informazioni nutrizionale
Calorie:537,Carboidrati:37g,Proteina:39g,grassu:24g,Grassi saturati:14g,Colesterol:106mg,Sodium:645mg,Potassiu:1896mg,Fibra:6g,Zuccheru:3g,Vitamina A:8160IU,Vitamina C:32.3mg,Calcium :105mg,Ferru :9.2mg(L'infurmazione nutrizionale furnita hè una stima è varierà secondu i metudi di coccia è e marche di ingredienti utilizati).
CorsuEntree, zuppa AlimentazioneAmerican, irlandese© SpendWithPennies.com. U cuntenutu è e fotografie sò protetti da copyright. A spartera di sta ricetta hè incuraghjita è apprezzata. Copià è / o incollà ricette cumplete à qualsiasi media suciale hè strettamente pruibita. .
