Zuppa di Butternut Squash

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Questa ricetta di zuppa di zucca Butternut hè ricca, cremosa, diliziosa è u megliu di tuttu hè faciule da fà!

Butternut squash hè arrustatu finu à a tenderu è poi simmered with cipolle, brou, è spezie calde. Hè tuttu mischju finu à liscia è cremosa, una deliziosa zuppa di tempu frescu!

Una Cozy Soup Fall

Ci hè solu qualcosa cusì invitante nantu à a zuppa di zucca sia zuppa di zucca o zuppa di zucca butternut, vi scalda da dentro fora !

• Questa ricetta usa assai pochi ingredienti è hè faciule da fà.
• Pudete aduprà rimanente di zucca butternut in sta ricetta.
• U squash pò esse arrustatu finu à 3 ghjorni prima di u tempu, pudete ancu rimpiazzà altri tipi di squash invernale.
• Pudete fà sta zuppa cù o senza crema.

Cumu fà una zuppa di zucca butternut

Squash arrostoQuesta zuppa di butternut squash arrusti principia cù (di sicuru) squash butternut arrustatu. A tostatura aghjunghjera u sapori è un pocu di dolcezza (in più rende a zucca faciule da tagliate è ùn hè micca bisognu di sbucciatura). Saute CipolleMentre a zucca s'arroste, fate a cipolla per un pocu in burro. SimmerAghjunghjite a mela (per un gustu frescu) è l'ingredienti restanti, è coccia. Blendzuppa è mischjà in un splash di crema

Preferite assai condimenti simplici in questa ricetta; timu, sali è pepite. Aghjunghje à i vostri preferiti però, sta ricetta si presta bè à spezie calde cum'è curry in polvere, cannella o Spezia per torta di zucca .

Opzioni Squash

In questa ricetta, a zucca di butternut sana hè tagliata in 4 è cotte per fà faciule. Questu significa senza sbucciatura è senza tagliu una zucca cruda dura. Se tenete cubi di zucca butternut (assai magazzini li vendenu), quelli ponu esse sbulicati cù l'oliu è arrustatu invece.

Variazioni: Scambià a zucca butternut per un'altra zucca dolce gustosa ghianda o ancu delicata.

Zuppa di mistura

Sè vo aduprate un blender regulare o frullatore a immersione , Questa zuppa hè megliu strained through a mesh strainer (o cheesecloth) per sguassà ogni polpa è fà una zuppa liscia. Se si usa un blender d'alta putenza (cum'è a Blendtec o Vitamix ) ùn ci hè bisognu di strainà.

Sicurezza in cucina: Ricurdativi di ùn sigillà a tapa strettamente se si mischia, u vapore hà bisognu di scappà o pò fà pressione.

Per addensare a zuppa di zucca butternut

Quandu fate a zuppa di butternut squash, s'ingrossa da u mischju di l'ingredienti. Se a vostra zucca hè veramente chjuca o vulete una zuppa più grossa, ci sò parechje opzioni per addensà.

• Se a vostra zuppa hè troppu fina, rinviate à a pignatta è permettenu di freccia senza coperta per riduce è addensate.
• Mentre chì simmering hè u metudu preferitu per addensà, pudete ancu fà un slurry di cornstarch (parti uguali d'acqua è cornstarch, cuminciate cù 1 tablespoon ognunu). Una volta cumminata, versate un pocu à tempu à a zuppa simmering per addensà.
• Aghjunghjite fiocchi di patata per addensà, questu pò cambià ligeramente a texture.

Cunsigliu di fà avanti A zucca pò esse arrustita finu à 3 ghjorni in anticipu è rinfriscata finu à chì site pronta per fà a zuppa.

Lati è guarnizioni preferiti

Aghju guarnitu u listessu cum'è per zuppa di tomate , una manciata di crostini, pepite neru, un pezzu di crema, è qualchi erbe fresche. Sembra cusì fantastica ancu s'ellu hè veramente faciule da fà! Pruvate altre erbe, bacon croccante, o ancu picculi pezzi di jambon.

A zuppa di butternut squash hè fantastica per immersione panini di furmagliu grilled , panini o pane croccante.

Resti

FRIGORIFERO: Questa zuppa durà 4-5 ghjorni in a frigorifera, circa a listessa durata di u caldo di pollo utilizatu in questu. Sè vo aduprate caldo vegetale, mantene un pocu di ghjorni supplementari.

impieghi per un zitellu di 16 anni

CONGELATORE: A zuppa di zucca si congela assai bè, facendu ancu megliu per i mesi d'invernu. Mettite in sacchetti di congelatore è riscaldate cum'è necessariu! Aghjunghjite a crema una volta chì hè scongelu.

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Zuppa di Butternut Squash

Equipamentu

• ▢frullatore a manu

Ingredienti

• ▢unu zucca butternut
• ▢due cucchiari burro
• ▢unu cipolla tagliatu à dadi
• ▢4 tazze brou di pollo
• ▢unu picculu mela sbucciati, sbucciati e tritati
• ▢½ cucchiara di tè timu seccu o 1-2 sprigs freschi
• ▢½ cucchiara di tè curry in polvere facultativu
• ▢unu tazza crema pesante o à u gustu, o latti di coccu
• ▢salinu è pepite à tastà
• ▢crostini per guarnizione, facultativu

Istruzzioni

• Precalentate u fornu à 400 ° F. Tagliate a zucca in quattru pezzi grossi. Pone in un piattu per u fornu è arrustitu finu à chì a zucca hè morbida (circa 1 ora). Scoop a carne di a zucca è mette da parte.
• Melt butter in una pignatta media nantu à u caldu mediu. Aghjunghjite a cipolla è coccia nantu à u caldu mediu finu à chì sguassate, circa 5 minuti.
• Aghjunghjite a zucca, u brou, a mela è e spezie. Purtate à fogghiu. Reduce u calore è cogliu scopre per circa 20 minuti o finu à chì i pomi sò teneri.
• Eliminate da u calore (scarte u tigliu di timu si usa frescu). Imbulighjate finu à liscia.
• Riturnà à a pignatta è rimettimu à un fogghiu, mettite in crema pesante à u gustu, salinu è pepite. Top cù crostini se utilizate.

Note di ricetta

Informazioni nutrizionale

(L'infurmazione nutrizionale furnita hè una stima è varierà secondu i metudi di coccia è e marche di ingredienti utilizati).

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