Insalata cremosa di cucumari hè un rinfrescante base d'estate in ogni picnic, barbecue o potluck. Cucumari croccanti è aneto frescu di l'estiu, tutti messi in un vestitu simplice di crema agria.
Questa ricetta faciule hè fatta in un snap cù ingredienti chì probabilmente sò digià in cucina. Ci vole à pocu minuti per fà è hè u platu perfettu à fiancu pollo grillé o costine barbecue . In particulare cù un latu di granu grillatu nantu à a pannocchia !
Chì ci hè in insalata di pepino?
L'insalata di cucumber hè una deliziosa mistura estiva di cucumari, aneto è dressing! Cù un vestitu fattu di crema agria, maionese è acitu, avete i basi! Hè solu condimenti è un pezzu di zuccheru da quì!
CITURI:
Preferite cucumari inglesi longu per sta ricetta perchè sò a pelle fina è ùn anu micca bisognu di sbucciatura (ancu se pudete sbuccialli se preferite).
Se si usanu cucumari di u campu regulare, i pelli ponu esse duru, cusì vi cunsigliu di sbuccialli o almenu sbuchjate alcune strisce. I graneddi nantu à i cucumari di u campu sò più grossi, cusì spessu i tagliati à a mità è scrape the seeds out to keep the salad from get watery.
CIPOLLE: E cipolle bianche sò opzionali, ma aghjunghjenu un grande gustu à questa insalata di pepino. Pigliate e cipolle cù a pelle bianca di carta (micca a pelle gialla) perchè sò un pocu più dolce. Tagliate a cipolla sottile è immergela in acqua fredda mentre preparava l'insalata per caccià un pocu di muzzicu da a cipolla.
Per una versione più cori, aghjunghje un pocu di col tagliuzzatu. Scoop it in a wrap per un pranzu vegetariano veloce è rinfrescante!
Cumu fà una insalata di pepino cremosa
Questa insalata cremosa di pepino principia cù pepini freschi croccanti.
- Sbuccia i cucumari se vulete è semina se si usa cucumari di campu.
- Tagliate in pezzi di ¼ inch.
- Imbulighjate l'ingredienti rimanenti è mischjà delicatamente i cucumari affettati.
Refrigerate una ora prima di serve. Decorate cù aneto picatu.
TIP: Mentre hè facultativu, scraping out the seeds of the cucumbers will keep the salad from get watery. Se utilizate cucumari più chjuchi, ùn hè micca necessariu di scrape.
Vinaigrette: cremosa o vinaigrette
Aghju sempre fattu un vestitu cremosu per questa insalata di pepino cù crema agria, un pezzu di mayonnaise è un toccu d'acitu per un pocu tang.
Per fà più sana, sustituite u iogurt grecu per a crema agria (spessu à questu nantu à u mo patate cotte o in cima fajitas di pollo )!
Se preferite a Insalata di pepino cù una salsa à l'acitu , pudete solu rimpiazzà u dressing in sta ricetta cù:
- 1/3 tazza di l'acitu biancu o l'acitu di sidru
- 2 cucchiai d'oliu vegetale o oliu d'aliva ligeru
- 2 cucchiara d'acqua
- 2 cucchiaini di zuccaru
- 2 cucchiai di aneto frescu
- salinu è pepite
Quantu durà in u Frigorifero ?
L'insalata di pepino cremosa durà parechji ghjorni, sempre chì si mantene friddu è coperto. Hè megliu quandu hè frescu, ma hè facilmente rinfrescante. Pruvate à aghjunghje uni pochi di cucumari croccanti o ancu di cipolle bianche tagliate!
Per fà avanti
Questa ricetta pò esse fatta 4 o 5 ore in anticipu per u megliu sapori, cusì i cucumari fermanu croccanti! Se vulete fà più avanti, tagliate i cucumari è e cipolle se l'utilizanu è sguassate cù u dressing ghjustu prima di serve.
Più Cucumber Favorites
- Insalata di ceci - fattu cù un vestitu simplice
- Insalata di gamberetti e agrumi - deliziosi sapori di agrumi cremosi!
- Insalata di Pepino Avocado - ingredienti freschi è ricchi !
- ▢due cucumari inglesi longu
- ▢Opcional: ⅓ tazza di cipolla bianca tagliata
- ▢½ tazza crema agria o iogurt grecu pianu
- ▢3 cucchiari maionese
- ▢¼ tazza aneto frescu tagliatu
- ▢3 cucchiari l'acitu biancu
- ▢½ cucchiara di tè zuccaru biancu
- ▢sali à u gustu
- Sbuccia i cetrioli e tagliali a metà longitudinalmente. Raschiate i semi se vulete è tagliate in fette da ¼″.
- Imbulighjate tutti l'ingredienti di vestiti è fate cù cucumari.
- Refrigerate 1 ora prima di serve.
4,86da69voti ReviewRicetta Insalata cremosa di cucumari
Tempu di preparazione10 minuti Refrigerateunu ora Tempu tutale10 minuti Servite8 porzioni Autore Holly Nilsson L'insalata di cucumari hè una base rinfrescante d'estate.Ingredienti
Vestendu
Istruzzioni
Informazioni nutrizionale
Calorie:77,Carboidrati:4g,Proteina:unug,grassu:7g,Grassi saturati:dueg,Colesterol:10mg,Sodium:47mg,Potassiu:141mg,Fibra:unug,Zuccheru:dueg,Vitamina A:282IU,Vitamina C:3mg,Calcium :31mg,Ferru :unumg(L'infurmazione nutrizionale furnita hè una stima è varierà secondu i metudi di coccia è e marche di ingredienti utilizati).
Corsuinsalata
