Zuppa di patate e porri

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Zuppa di patate e porri hè l'ultimu alimentu di cunfortu. I porri fragranti sò cotti cù patate è stock di pollo . Aghjunghjite un pocu di crema è emulsionate per una zuppa savurosa chì vi vulete gudiri tuttu l'annu.

Ci piace à fà zuppe cremose di patate , sò faciuli è cunsulanti! Pensu chì avè una liscia cum'è bisque à una zuppa a rende cusì elegante (ma faciule), è l'usu di l'ingredienti naturali per addensà invece di l'amido di granu hè sempre una vittoria. I nostri preferiti sò zuppa di zucca , zuppa di zucca butternut , è sicuru, sta zuppa di patate spessa è cremosa.

cose dolci da fà per u vostru sposu

Zuppa di patate e porri

A zuppa di porro di patata hè una zuppa classica chì a nostra famiglia hà fattu per generazioni. I porri anu un sapori ligeru di cipolla, chì hè perfettamente assuciatu cù l'amidi naturali dolci truvati in patate.

Stu cumbugliu inseparabile hè intensificatu cù un diliziosu caldo di pollo (s'è vo site vegetariano, u stock vegetale funziona ancu bè). Aghjunghjite una spruzzata di crema pesante per finisce l'arrotondamentu di i sapori, è mischjà finu à liscia.

Se sta zuppa di porro è patate hè un pocu magre per u vostru piace, torna à a stufa è fremene per riduce per altri 5 minuti o più (o pudete aghjunghje un slurry rapidu di cornstarch è acqua).

Patate Per Zuppa

Patate Russet sò i migliori patate per a zuppa per via di u so altu cuntenutu di amidu. I aduprà in altre ricette di zuppa cum'è zuppa di mais è Zuppa Easy Crock Pot Ham and Potato Soup . E patate Russet si rompanu più faciule ch'è l'altri patate (ma = anu una pelle più grossa, dunque assicuratevi di sbucciarle).

Texture di zuppa di patata

A tessitura di patate pò esse qualificata cum'è ligeramente granulosa / starchy, ancu quandu si mischia - pensate purè di patate. Se vulete fà sta zuppa liscia di seta, fate a zuppa à traversu un casgiu. Straining hè cumu aghju amparatu à fà sta zuppa in a scola culinaria, ma in verità, per una zuppa simplice in casa, ùn sentu micca bisognu, mi piace a texture di a zuppa cum'è si mischia.

Cumu tagliate i porri

Quandu preparanu i porri per a zuppa, vulete mantene a seccione bianca à u verde chjaru è scartate i spazii verdi scuri. A parte verde scura di u porro hè spessu dura è amara. I porri sò faciuli di preparà, ma vi vulete tagliate à a mità per assicurà chì li lavate bè, perchè spessu ponu avè assai terra è grana in elli.

1. Tagliate i steli verdi è a cima di i porri.
2. Tagliate i porri in longu.
3. Lavate ogni mità (trà e foglie) per sguassà a terra è i detriti.
4. Tagliate i porri u più sottili pussibule.
5. Saute in burro.

U sicretu per una zuppa di porro perfetta hè di saltà senza marroni (per quessa, aduprate una temperatura bassa). Questu porta u gustu dolce di i porri.

A zuppa di patate di porro serve cum'è a basa simplice perfetta per qualsiasi altri deliziosi aghjunti chì pudete vulete aghjunghje. Mi piace a topping mine with fresh rosemary, thyme, croutons, o fà una zuppa di pancetta di porro cù pancetta crumbled. Pudete veramente esse creativi cù sta ricetta!

Cosa serve cù zuppa di porri è patate

Stu piattu cori hè grande per sè stessu, ma hè ancu un grande appetizer. Alcune di i mo lati preferiti per a zuppa di porro di patata include:

• Asparagus impaccati di bacon
• Rotoli di cena di 30 minuti
• Ricetta di Cornbread in casa
• Insalata César

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Zuppa di patate e porri

Ingredienti

• ▢3 grossi porri biancu solu
• ▢unu bastone burro
• ▢due libbra patate russe circa 5 medium
• ▢6 tazze stock di pollo o verdura
• ▢unu tazza crema pesante
• ▢3 sprigs timore frescu o 1/2 cucchiara di tè seccu
• ▢salinu è pepite à u gustu
• ▢cipolle o timore per guarnizione

Istruzzioni

• Tagliate u verde di i porri è scartate (o congelate per stock). Tagliate i porri longitudinalmente è lavate bè per caccià a terra o a terra.
• Tagliate finemente i bianchi di i porri, duvete avè circa 5-6 tazzi.
• Pone i porri è u burro in una pignatta grande. Cogliu nantu à u focu mediu finu à chì i porri sò teneri senza marroni, circa 5-7 minuti.
• Tagliate e patate in pezzi grossi è aghjunghje à a pignatta cù stock, timu, è salinu è pepite à u gustu. Simmer coperto per 45 minuti o finu à chì e patate sò teneri.
• Utilizendu un blender a manu, mischjà a zuppa finu à liscia. Riturnà à a pignatta, aghjunghje a crema è coccia 2-3 minuti. Staghjone cù u salinu è u pepite se necessariu.

Note di ricetta

Informazioni nutrizionale

(L'infurmazione nutrizionale furnita hè una stima è varierà secondu i metudi di coccia è e marche di ingredienti utilizati).

altezza media di u zitellu di 15 anni

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U Livellu Di L'Attività Fisica: Minimu Bassa Media Altu Assai Altu

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