Pullu Spatchcock

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Spatchcock Chicken (qualchì volta chjamatu pollo farfalla) hè un modu faciule per fà un pollulu arrostu tutale in pocu tempu!

Ne esce uniformemente cottu, tenero e succoso per l'interno e croccante per l'esterno.

Perchè l'amiamo

Questa ricetta di pollo Spatchcock face arrosti un pollulu sanu una brisa è riduce u tempu di coccia !

parolle cumuni chì cumincianu cù x

U pollulu serà arrosti uniformemente risulta incredibilmente succosa.

cumu spegne un focu di gas

Spatchcock Chicken hè cusì versatile! Pò esse marinatu, strofinatu cù condimenti, o solu sprinkled cù salinu è pepite secondu a vostra preferenza! Aghjunghjite u vostru verdura preferita à a padedda per un manghjà cumpletu.

Cosa hè Spatchcock Chicken?

Sguassendu a spina dorsale, u pollulu pò esse vultatu è pusatu pianu (o farfalla). Questu aiuta à coccia uniformemente è riduce u tempu di coccia. (Funciona bè ancu cù u turchinu, facciu un 10 lb tacchino spatchcock in pocu più di un'ora).

Aghjunghjite veggies cum'è carotte, patate, o cipolle è una mansa di erbe fresche è poi lasciate tuttu arrusti inseme! Hè u megliu entrée one-pan!

Cumu spatchcock un pollulu

Puderia sembrà complicatu, ma hè un truccu super faciule chì ogni cucinu duverebbe avè a manica.

1. Eliminate u collu è i giblets da a cavità di un pollulu sanu.
2. Tagliate a spina dorsale cù un paru cesoie per pollame o un bonu paru di forbici di cucina (salvate l'osse, i giblets, è u collu per brodo o brodo o salsa ).
3. Turnate l'uccello è appughjà delicatamente nantu à u pettu finu à ch'ellu si crepe è u pollulu hè appiattitu.
4. Piegate l'ali sottu à l'uccello è mette nantu à una teglia da forno rimmed.

Ingredienti/Variazioni

POLLO Questa ricetta chjama un uccello di 4 lb cù u giblet è u collu eliminati. Se u vostru pollulu hè un pocu più grande o più chjucu, aghjustate u tempu di coccia un pocu!

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VEGGI Aghju aghjustatu solu patate à sta ricetta, ma tutti i vegetali anu un gustu bellu! Carotte, api, fagioli verdi, o rapi ponu tutti esse usatu!

STAGIONATURA U puddastru hè fretu cù l'oliu d'aliva è l'assaggio di pollo prima di esse arrustitu. Sentite liberu di mischjà e spezie à u vostru gustu, o aghjunghje un pocu di calore!

Quantu tempu per coce un pollo spatchcock

Spatchcocking un pollulu hè u megliu modu per assicurà chì si cucinerà uniformemente, cusì arrustitu per circa 45 à 50 minuti o finu à chì un termometru di carne registra 165 ° F.

chì dì à un amicu malatu in terminale

Misura à a parte più grossa, luntanu da ogni osse.

Cunsiglii per fà u pollulu Spatchcock

• Una volta chì u pollulu hè spatchcock, pò esse chjapputu cù a marinata finu à duie ore prima di arrusti. Pò esse ancu strufinatu cù a mix di condimenti à l'internu è fora di a carne.
• Questu aiuterà a tenera a carne è aghjunghje un gustu riccu è savurosu. Ùn vi scurdate di fà salsa per versà nantu à u pollulu o i piatti. Mantene a pelle nantu à prutege a carne cù una capa di grassu mentre hè arrustatu.
• U pollulu Spatchcock pò ancu esse tagliuzzatu è aghjuntu panini , wraps, è insalate per altri pasti !
• Per a congelazione, sguassate a carne da l'ossu è congelate in sacchetti di zipper datati.

Lati perfetti per u pollo

• Orzu di limone - luce è fresca
• Asparagus Parmesan rôti - cusì faciule da fà
• Risotto à l'orge aux champignons - cremoso è salitu
• Pane à l'agliu fattu in casa - 10 minuti di tempu di coccia
• Mais au four à la panthère - 2 ingredienti

Avete pruvatu questu Spatchcock Chicken? Assicuratevi di lascià una valutazione è un cumentu sottu!

Pullu Spatchcock

Ingredienti

• ▢unu pollo sanu circa 4 lbs
• ▢due cucchiari oliu d'aliva
• ▢3 cucchiari condimentu di pollo o strofinate
• ▢salinu è pepite

Verdura (opcional)

• ▢2 ½ libbra patate rosse o gialli tagliuzzate o patate baby
• ▢due cucchiari oliu d'aliva
• ▢unu cucchiara di tè condimentu talianu
• ▢salinu è pepite à tastà

Istruzzioni

• Precalentate u fornu à 425 ° F. Mettite patate cù oliu d'aliva è condimenti.
• Eliminate u collu è i giblets da a cavità si sò inclusi.
• Pone u pollo nantu à una superficia robusta, u pettu in giru in modu chì a spina hè rivolta in sopra. Usendu cisori di pollame, tagliate à ogni latu di l'ossu di u spinu per caccià completamente (riservate l'ossu per brodu o salsa se vulete).
• Flip u pollulu in modu chì u pettu hè sopra. Utilizendu i vostri palmi, pressu nantu à u pettu per appiattillu. Duvete sente u crack mentre s'appatta. Piegate i punte di l'ale sottu u pollulu.
• Dispunisce nantu à una grande teglia da forno rimmed è spazzole cù oliu d'aliva. Spruce generosamente cun condimentu. Disposà i vegetali intornu à a padedda si usa.
• Arrusti u pollulu per 45-50 minuti o finu à ch'ellu righjunghji 165 ° F.
• Eliminate da u fornu è fate a tenda cù foglia. Riposa almenu 15 minuti prima di sculture.

Note di ricetta

Informazioni nutrizionale

(L'infurmazione nutrizionale furnita hè una stima è varierà secondu i metudi di coccia è e marche di ingredienti utilizati).

Caloria Calculor

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U Livellu Di L'Attività Fisica: Minimu Bassa Media Altu Assai Altu

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